週末不上學，小錦旭決定給爸爸媽媽改善下伙食。“他們工作忙，我平常要上學，吃飯有時候就湊合呢，今天我當家，做頓不一樣的。”
他最拿手的就是做鍋貼。“這個好做，就是怎麼做的好看，讓媽媽看著有食慾。”
小傢伙挽起袖子，繫上圍裙，開始了“大廚時間”。
5歲時給爸媽做出第一頓飯
家住西安市碑林區太乙路上的鄭錦旭今年只有7歲，是一名二年級小學生。
幼小的他，比灶臺高不了多少。添水和麵、剁餡切菜、下鍋煎炸。9月23日下午，他熟練地忙活著。沒一會工夫，一鍋豬肉茴香餡鍋貼就已經出鍋了。金燦燦，油汪汪。
他的媽媽楊女士告訴記者，“這孩子在兩三歲的時候，就對做飯有興趣。”
媽媽蒸饅頭，他也要一塊麵自己揉。爸爸洗菜，他也伸出小手幫忙。“那時候娃就說，媽媽，我長大了要當一名特別厲害的廚師，給你們做最好吃的飯。”
孩子的童真一下子觸碰到了她內心最柔軟的地方。從此，楊女士在做飯時會給孩子講炒菜的技巧和鹽、醋等調味方法。“也不是真的想讓他長大了去當廚師給我們做飯，就是想培養他的生活能力，畢竟長大了，他還是會離開我們，獨自去生活。”
小錦旭現今已經基本“出師”了。5歲的時候就曾獨立完成了第一頓飯。“那時候我和他爸下班回來，孩子給我們做了三個菜，分別是西紅柿炒雞蛋、土豆絲、涼拌黃瓜。可以說，這是我這輩子吃過最好吃的飯，吃到嘴裡，甜到心裡。”
媽媽當“老師”教他廚藝
楊女士和老公開了一家五金水暖店，店面不大，生意不錯，平時經常忙得顧不上吃飯。“一到暑假或者週末了，娃就主動承包了做飯這些家務。”
在楊女士的微信朋友圈裡，隨手一翻，幾乎都是小錦旭做飯的照片和視頻。她說，相較於炒菜，兒子平時更喜歡做各種麵食，“他年齡畢竟還是小，炒菜對調料的拿捏還不是很準。”
菜刀拎不動，小錦旭就改用水果刀切菜。案板太高，他就搬來小凳子站在上面。而楊女士則像個老師一樣站在一邊指導著。“和麵水不要一次添太多，等揉勻了再根據軟硬添水。切菜時把手指頭蜷起來，這樣就不會切到手了。”
幾年來，在媽媽的“嘮叨”聲中，孩子的手藝突飛猛進。“我現在不光會做米飯、麵條，烙餅、包餃子啥都難不倒我，以後我還會做出更多好吃的。”小錦旭說的很認真。
也許不少孩子在這個年齡還需要被人照顧，但是小錦旭卻表現出與年齡不相符的成熟。“孩子學做飯也吃了不少苦頭，煎食物手上被油燙出大泡，切肉割破手指頭，這都是常有的事情，但是他從來沒有哭過。我發現，做飯不僅讓孩子積累了不少生活經驗，同時也讓他從中汲取到了一些生活的樂趣，更加熱愛生活。並且在做飯的過程中學會了堅持，自立。”楊女士說。
本報記者 張晴悅
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