最近一直研究麵食，各種油餅、餡餅、土家醬香餅都嘗試過了無數次，慢慢探索出門道，外面店鋪賣的油餅外酥裡嫩，層次分明，著實好吃。包括各大媒體平臺推送的視頻和文章各種做法，從和麵到烙制見仁見智，每個人口味不同，軟硬喜好不同，做出來總是有差異，還是自己動手做自己喜歡的味道和硬度，既好吃又健康，尤其是針對不愛吃菜的小朋友，可以用各種水果汁和蔬菜汁來和麵，讓孩子停不下嘴！趕緊行動起來吧
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涼了也不會發硬的千層餅
自己在家做總有些人說做出來的沒有賣的好吃，當然了，人家是開店的有很多技巧，不然怎麼賺錢呢哈哈，為了省錢，最重要吃的健康，閒來無事，學習之餘愛好就是做美食了，慶幸的是無論失敗還是成功，家人都會掃光（不浪費糧食），現在也琢磨出點道道來了，下面小貼士會詳細說明，都是鄙人無數次的失敗總結的經驗，請看到的朋友認真閱讀。下面上做法：
配料：麵粉，西瓜汁，小蘇打，酵母，花生油，花椒麵，鹽
做法：1.和麵。把酵母放進西瓜汁裡，麵粉倒入盆裡，將西瓜汁一點點的倒進麵粉盆，一邊用筷子攪動麵粉，成棉絮狀時，開始揉麵，切記做餅面一定不能太硬，稍微有點粘手沒關係，加一點花生油，最後揉成光滑麵糰，放進盆裡鬆弛發酵大概一個小時（夏天溫度高，不能發到做饅頭的那種程度，稍微有點發就好，不能兩倍大）
最近一直研究麵食，各種油餅、餡餅、土家醬香餅都嘗試過了無數次，慢慢探索出門道，外面店鋪賣的油餅外酥裡嫩，層次分明，著實好吃。包括各大媒體平臺推送的視頻和文章各種做法，從和麵到烙制見仁見智，每個人口味不同，軟硬喜好不同，做出來總是有差異，還是自己動手做自己喜歡的味道和硬度，既好吃又健康，尤其是針對不愛吃菜的小朋友，可以用各種水果汁和蔬菜汁來和麵，讓孩子停不下嘴！趕緊行動起來吧
涼了也不會發硬的千層餅
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配料：麵粉，西瓜汁，小蘇打，酵母，花生油，花椒麵，鹽
做法：1.和麵。把酵母放進西瓜汁裡，麵粉倒入盆裡，將西瓜汁一點點的倒進麵粉盆，一邊用筷子攪動麵粉，成棉絮狀時，開始揉麵，切記做餅面一定不能太硬，稍微有點粘手沒關係，加一點花生油，最後揉成光滑麵糰，放進盆裡鬆弛發酵大概一個小時（夏天溫度高，不能發到做饅頭的那種程度，稍微有點發就好，不能兩倍大）
2.發好後，取出開始揉麵，先分成幾等分，排排氣，大概10分鐘即可，擀麵杖擀開，儘量擀薄，塗上油撒上鹽和花椒麵，喜歡蔥花的可以撒上。儘量均勻
最近一直研究麵食，各種油餅、餡餅、土家醬香餅都嘗試過了無數次，慢慢探索出門道，外面店鋪賣的油餅外酥裡嫩，層次分明，著實好吃。包括各大媒體平臺推送的視頻和文章各種做法，從和麵到烙制見仁見智，每個人口味不同，軟硬喜好不同，做出來總是有差異，還是自己動手做自己喜歡的味道和硬度，既好吃又健康，尤其是針對不愛吃菜的小朋友，可以用各種水果汁和蔬菜汁來和麵，讓孩子停不下嘴！趕緊行動起來吧
涼了也不會發硬的千層餅
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配料：麵粉，西瓜汁，小蘇打，酵母，花生油，花椒麵，鹽
做法：1.和麵。把酵母放進西瓜汁裡，麵粉倒入盆裡，將西瓜汁一點點的倒進麵粉盆，一邊用筷子攪動麵粉，成棉絮狀時，開始揉麵，切記做餅面一定不能太硬，稍微有點粘手沒關係，加一點花生油，最後揉成光滑麵糰，放進盆裡鬆弛發酵大概一個小時（夏天溫度高，不能發到做饅頭的那種程度，稍微有點發就好，不能兩倍大）
2.發好後，取出開始揉麵，先分成幾等分，排排氣，大概10分鐘即可，擀麵杖擀開，儘量擀薄，塗上油撒上鹽和花椒麵，喜歡蔥花的可以撒上。儘量均勻
3.用面刀割一小口開始逆時針轉，捲成圓錐狀
最近一直研究麵食，各種油餅、餡餅、土家醬香餅都嘗試過了無數次，慢慢探索出門道，外面店鋪賣的油餅外酥裡嫩，層次分明，著實好吃。包括各大媒體平臺推送的視頻和文章各種做法，從和麵到烙制見仁見智，每個人口味不同，軟硬喜好不同，做出來總是有差異，還是自己動手做自己喜歡的味道和硬度，既好吃又健康，尤其是針對不愛吃菜的小朋友，可以用各種水果汁和蔬菜汁來和麵，讓孩子停不下嘴！趕緊行動起來吧
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配料：麵粉，西瓜汁，小蘇打，酵母，花生油，花椒麵，鹽
做法：1.和麵。把酵母放進西瓜汁裡，麵粉倒入盆裡，將西瓜汁一點點的倒進麵粉盆，一邊用筷子攪動麵粉，成棉絮狀時，開始揉麵，切記做餅面一定不能太硬，稍微有點粘手沒關係，加一點花生油，最後揉成光滑麵糰，放進盆裡鬆弛發酵大概一個小時（夏天溫度高，不能發到做饅頭的那種程度，稍微有點發就好，不能兩倍大）
2.發好後，取出開始揉麵，先分成幾等分，排排氣，大概10分鐘即可，擀麵杖擀開，儘量擀薄，塗上油撒上鹽和花椒麵，喜歡蔥花的可以撒上。儘量均勻
3.用面刀割一小口開始逆時針轉，捲成圓錐狀
4.從錐尖按下去，變成圓形的麵糰，不要在揉了，直接上擀麵杖，開擀
最近一直研究麵食，各種油餅、餡餅、土家醬香餅都嘗試過了無數次，慢慢探索出門道，外面店鋪賣的油餅外酥裡嫩，層次分明，著實好吃。包括各大媒體平臺推送的視頻和文章各種做法，從和麵到烙制見仁見智，每個人口味不同，軟硬喜好不同，做出來總是有差異，還是自己動手做自己喜歡的味道和硬度，既好吃又健康，尤其是針對不愛吃菜的小朋友，可以用各種水果汁和蔬菜汁來和麵，讓孩子停不下嘴！趕緊行動起來吧
涼了也不會發硬的千層餅
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配料：麵粉，西瓜汁，小蘇打，酵母，花生油，花椒麵，鹽
做法：1.和麵。把酵母放進西瓜汁裡，麵粉倒入盆裡，將西瓜汁一點點的倒進麵粉盆，一邊用筷子攪動麵粉，成棉絮狀時，開始揉麵，切記做餅面一定不能太硬，稍微有點粘手沒關係，加一點花生油，最後揉成光滑麵糰，放進盆裡鬆弛發酵大概一個小時（夏天溫度高，不能發到做饅頭的那種程度，稍微有點發就好，不能兩倍大）
2.發好後，取出開始揉麵，先分成幾等分，排排氣，大概10分鐘即可，擀麵杖擀開，儘量擀薄，塗上油撒上鹽和花椒麵，喜歡蔥花的可以撒上。儘量均勻
3.用面刀割一小口開始逆時針轉，捲成圓錐狀
4.從錐尖按下去，變成圓形的麵糰，不要在揉了，直接上擀麵杖，開擀
5.從中間開始往兩邊擀，正反面擀的次數差不多，這樣就會薄厚均勻，而不會出現有的地方厚，有的很薄，擀成圓餅，切記不能太薄，薄了會發硬，有點厚度，大概一釐米左右吧
最近一直研究麵食，各種油餅、餡餅、土家醬香餅都嘗試過了無數次，慢慢探索出門道，外面店鋪賣的油餅外酥裡嫩，層次分明，著實好吃。包括各大媒體平臺推送的視頻和文章各種做法，從和麵到烙制見仁見智，每個人口味不同，軟硬喜好不同，做出來總是有差異，還是自己動手做自己喜歡的味道和硬度，既好吃又健康，尤其是針對不愛吃菜的小朋友，可以用各種水果汁和蔬菜汁來和麵，讓孩子停不下嘴！趕緊行動起來吧
涼了也不會發硬的千層餅
自己在家做總有些人說做出來的沒有賣的好吃，當然了，人家是開店的有很多技巧，不然怎麼賺錢呢哈哈，為了省錢，最重要吃的健康，閒來無事，學習之餘愛好就是做美食了，慶幸的是無論失敗還是成功，家人都會掃光（不浪費糧食），現在也琢磨出點道道來了，下面小貼士會詳細說明，都是鄙人無數次的失敗總結的經驗，請看到的朋友認真閱讀。下面上做法：
配料：麵粉，西瓜汁，小蘇打，酵母，花生油，花椒麵，鹽
做法：1.和麵。把酵母放進西瓜汁裡，麵粉倒入盆裡，將西瓜汁一點點的倒進麵粉盆，一邊用筷子攪動麵粉，成棉絮狀時，開始揉麵，切記做餅面一定不能太硬，稍微有點粘手沒關係，加一點花生油，最後揉成光滑麵糰，放進盆裡鬆弛發酵大概一個小時（夏天溫度高，不能發到做饅頭的那種程度，稍微有點發就好，不能兩倍大）
2.發好後，取出開始揉麵，先分成幾等分，排排氣，大概10分鐘即可，擀麵杖擀開，儘量擀薄，塗上油撒上鹽和花椒麵，喜歡蔥花的可以撒上。儘量均勻
3.用面刀割一小口開始逆時針轉，捲成圓錐狀
4.從錐尖按下去，變成圓形的麵糰，不要在揉了，直接上擀麵杖，開擀
5.從中間開始往兩邊擀，正反面擀的次數差不多，這樣就會薄厚均勻，而不會出現有的地方厚，有的很薄，擀成圓餅，切記不能太薄，薄了會發硬，有點厚度，大概一釐米左右吧
6.電餅鐺底盤刷油，把餅放上，在用刷子在餅胚上刷油，我用的是雙面加熱的電餅鐺，單面的就只鍋底刷油即可，加熱一分鐘翻一次面，一共2-3分鐘即可，表面焦黃就ok了。成品就這樣了，一層層的。
最近一直研究麵食，各種油餅、餡餅、土家醬香餅都嘗試過了無數次，慢慢探索出門道，外面店鋪賣的油餅外酥裡嫩，層次分明，著實好吃。包括各大媒體平臺推送的視頻和文章各種做法，從和麵到烙制見仁見智，每個人口味不同，軟硬喜好不同，做出來總是有差異，還是自己動手做自己喜歡的味道和硬度，既好吃又健康，尤其是針對不愛吃菜的小朋友，可以用各種水果汁和蔬菜汁來和麵，讓孩子停不下嘴！趕緊行動起來吧
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配料：麵粉，西瓜汁，小蘇打，酵母，花生油，花椒麵，鹽
做法：1.和麵。把酵母放進西瓜汁裡，麵粉倒入盆裡，將西瓜汁一點點的倒進麵粉盆，一邊用筷子攪動麵粉，成棉絮狀時，開始揉麵，切記做餅面一定不能太硬，稍微有點粘手沒關係，加一點花生油，最後揉成光滑麵糰，放進盆裡鬆弛發酵大概一個小時（夏天溫度高，不能發到做饅頭的那種程度，稍微有點發就好，不能兩倍大）
2.發好後，取出開始揉麵，先分成幾等分，排排氣，大概10分鐘即可，擀麵杖擀開，儘量擀薄，塗上油撒上鹽和花椒麵，喜歡蔥花的可以撒上。儘量均勻
3.用面刀割一小口開始逆時針轉，捲成圓錐狀
4.從錐尖按下去，變成圓形的麵糰，不要在揉了，直接上擀麵杖，開擀
5.從中間開始往兩邊擀，正反面擀的次數差不多，這樣就會薄厚均勻，而不會出現有的地方厚，有的很薄，擀成圓餅，切記不能太薄，薄了會發硬，有點厚度，大概一釐米左右吧
6.電餅鐺底盤刷油，把餅放上，在用刷子在餅胚上刷油，我用的是雙面加熱的電餅鐺，單面的就只鍋底刷油即可，加熱一分鐘翻一次面，一共2-3分鐘即可，表面焦黃就ok了。成品就這樣了，一層層的。
小貼士：1.做油餅類和麵一定要軟，用半發酵的麵糰做出來的餅超級軟，涼透了也不會硬，跟賣的基本無異。2.烙制時間切記不能太長，時間長餅也會發硬發乾，2分鐘左右就ok。3.剛烙熟的餅有點硬硬的，趁機抖抖它讓他層次分開，前後折一下都可以，等放下回軟。
趁熱吃，棒棒的，趕緊做起來吧！第一次弄這個號，平時喜歡探索做美食，以後會不定時發表經驗文章，請大家關注我吧！
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