食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
步驟7
麵皮一端壓薄底邊，從另一邊捲起來，動作溫柔點
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
步驟7
麵皮一端壓薄底邊，從另一邊捲起來，動作溫柔點
步驟8
把藉口捏緊
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
步驟7
麵皮一端壓薄底邊，從另一邊捲起來，動作溫柔點
步驟8
把藉口捏緊
步驟9
兩段也往裡捏緊
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
步驟7
麵皮一端壓薄底邊，從另一邊捲起來，動作溫柔點
步驟8
把藉口捏緊
步驟9
兩段也往裡捏緊
步驟10
用雙手揉好，光滑點
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
步驟7
麵皮一端壓薄底邊，從另一邊捲起來，動作溫柔點
步驟8
把藉口捏緊
步驟9
兩段也往裡捏緊
步驟10
用雙手揉好，光滑點
步驟11
先把兩頭切掉，再切成三個指頭寬的麵糰。我是隨便切的，以至於不太均勻
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
步驟7
麵皮一端壓薄底邊，從另一邊捲起來，動作溫柔點
步驟8
把藉口捏緊
步驟9
兩段也往裡捏緊
步驟10
用雙手揉好，光滑點
步驟11
先把兩頭切掉，再切成三個指頭寬的麵糰。我是隨便切的，以至於不太均勻
步驟12
把切好的饅頭胚放進鋪了油紙蒸屜裡，隔水發酵大約20-25分鐘左右
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
步驟7
麵皮一端壓薄底邊，從另一邊捲起來，動作溫柔點
步驟8
把藉口捏緊
步驟9
兩段也往裡捏緊
步驟10
用雙手揉好，光滑點
步驟11
先把兩頭切掉，再切成三個指頭寬的麵糰。我是隨便切的，以至於不太均勻
步驟12
把切好的饅頭胚放進鋪了油紙蒸屜裡，隔水發酵大約20-25分鐘左右
步驟13
二發好了這樣的，饅頭長胖了哈哈
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
步驟7
麵皮一端壓薄底邊，從另一邊捲起來，動作溫柔點
步驟8
把藉口捏緊
步驟9
兩段也往裡捏緊
步驟10
用雙手揉好，光滑點
步驟11
先把兩頭切掉，再切成三個指頭寬的麵糰。我是隨便切的，以至於不太均勻
步驟12
把切好的饅頭胚放進鋪了油紙蒸屜裡，隔水發酵大約20-25分鐘左右
步驟13
二發好了這樣的，饅頭長胖了哈哈
步驟14
二發好了馬上開火，大火蒸18-20分鐘左右，時間到了不要立馬開蓋子，不然會塌掉。要悶三四分鐘再開蓋子哦。開蓋子要快，不能讓水滴到饅頭上。
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
步驟7
麵皮一端壓薄底邊，從另一邊捲起來，動作溫柔點
步驟8
把藉口捏緊
步驟9
兩段也往裡捏緊
步驟10
用雙手揉好，光滑點
步驟11
先把兩頭切掉，再切成三個指頭寬的麵糰。我是隨便切的，以至於不太均勻
步驟12
把切好的饅頭胚放進鋪了油紙蒸屜裡，隔水發酵大約20-25分鐘左右
步驟13
二發好了這樣的，饅頭長胖了哈哈
步驟14
二發好了馬上開火，大火蒸18-20分鐘左右，時間到了不要立馬開蓋子，不然會塌掉。要悶三四分鐘再開蓋子哦。開蓋子要快，不能讓水滴到饅頭上。
步驟15
饅頭因為沒有揉很久，然後又二發了，所以饅頭吃起來比較鬆軟。
小貼士
做饅頭說簡單其實又不簡單，溫度時間狀態手法一樣也不能少，發酵溫度在三十幾度左右，時間可以增減，二發好的饅頭胚手指熬過去軟軟的，生怕把它壓壞的感覺。蒸饅頭大火蒸哈，我用電陶爐蒸所以時間稍微長几分鐘，如果是液化灶大火，那15分鐘左右就可以蒸好，按我說的去做你也可以成功。
食材清單
中筋麵粉
200克
耐高糖酵母
1.5克
牛奶
100-105克
糖
5-10克
烹飪步驟
步驟1
把牛奶，糖，酵母，麵粉，按順序放進麵包桶裡，用麵包機包子程序揉麵
步驟2
讓它揉，也可以用刮刀把周圍的麵粉往裡刮，幫助麵粉快速揉好
步驟3
揉8-10分鐘左右，麵糰光滑就好了，不要揉太久.蓋上蓋子發酵四十幾分鍾
步驟4
雙倍大，手指沾麵粉按下去洞口不回縮就可以啦
步驟5
揉麵墊撒麵粉，把麵糰放上去，用雙手把麵糰揉成條
步驟6
用擀麵杖擀開成長方形，厚度要均勻哦
步驟7
麵皮一端壓薄底邊，從另一邊捲起來，動作溫柔點
步驟8
把藉口捏緊
步驟9
兩段也往裡捏緊
步驟10
用雙手揉好，光滑點
步驟11
先把兩頭切掉，再切成三個指頭寬的麵糰。我是隨便切的，以至於不太均勻
步驟12
把切好的饅頭胚放進鋪了油紙蒸屜裡，隔水發酵大約20-25分鐘左右
步驟13
二發好了這樣的，饅頭長胖了哈哈
步驟14
二發好了馬上開火，大火蒸18-20分鐘左右，時間到了不要立馬開蓋子，不然會塌掉。要悶三四分鐘再開蓋子哦。開蓋子要快，不能讓水滴到饅頭上。
步驟15
饅頭因為沒有揉很久，然後又二發了，所以饅頭吃起來比較鬆軟。
小貼士
做饅頭說簡單其實又不簡單，溫度時間狀態手法一樣也不能少，發酵溫度在三十幾度左右，時間可以增減，二發好的饅頭胚手指熬過去軟軟的，生怕把它壓壞的感覺。蒸饅頭大火蒸哈，我用電陶爐蒸所以時間稍微長几分鐘，如果是液化灶大火，那15分鐘左右就可以蒸好，按我說的去做你也可以成功。