每一口都讓人難忘~~
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
2-1. 揉好的麵糰平分為 6 份，取一份在硅膠墊上擀開，直徑約 12 釐米（如果粘手，可以拍些熟糯米粉）。
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
2-1. 揉好的麵糰平分為 6 份，取一份在硅膠墊上擀開，直徑約 12 釐米（如果粘手，可以拍些熟糯米粉）。
每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
2-1. 揉好的麵糰平分為 6 份，取一份在硅膠墊上擀開，直徑約 12 釐米（如果粘手，可以拍些熟糯米粉）。
2-2. 淡奶油打至全發，在麵皮中間擠些奶油，放芒果粒。
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
2-1. 揉好的麵糰平分為 6 份，取一份在硅膠墊上擀開，直徑約 12 釐米（如果粘手，可以拍些熟糯米粉）。
2-2. 淡奶油打至全發，在麵皮中間擠些奶油，放芒果粒。
每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
2-1. 揉好的麵糰平分為 6 份，取一份在硅膠墊上擀開，直徑約 12 釐米（如果粘手，可以拍些熟糯米粉）。
2-2. 淡奶油打至全發，在麵皮中間擠些奶油，放芒果粒。
2-3. 麵皮從四周提起，向中心處收口。
小貼士：擀的麵皮儘量中間厚四周薄，收口時兩隻手邊轉動邊向中間捏，這樣才能收好口。
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
2-1. 揉好的麵糰平分為 6 份，取一份在硅膠墊上擀開，直徑約 12 釐米（如果粘手，可以拍些熟糯米粉）。
2-2. 淡奶油打至全發，在麵皮中間擠些奶油，放芒果粒。
2-3. 麵皮從四周提起，向中心處收口。
小貼士：擀的麵皮儘量中間厚四周薄，收口時兩隻手邊轉動邊向中間捏，這樣才能收好口。
每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
2-1. 揉好的麵糰平分為 6 份，取一份在硅膠墊上擀開，直徑約 12 釐米（如果粘手，可以拍些熟糯米粉）。
2-2. 淡奶油打至全發，在麵皮中間擠些奶油，放芒果粒。
2-3. 麵皮從四周提起，向中心處收口。
小貼士：擀的麵皮儘量中間厚四周薄，收口時兩隻手邊轉動邊向中間捏，這樣才能收好口。
2-4. 坯子放在半圓形模具裡，放入冰箱冷藏 1 小時定型。
"每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
2-1. 揉好的麵糰平分為 6 份，取一份在硅膠墊上擀開，直徑約 12 釐米（如果粘手，可以拍些熟糯米粉）。
2-2. 淡奶油打至全發，在麵皮中間擠些奶油，放芒果粒。
2-3. 麵皮從四周提起，向中心處收口。
小貼士：擀的麵皮儘量中間厚四周薄，收口時兩隻手邊轉動邊向中間捏，這樣才能收好口。
2-4. 坯子放在半圓形模具裡，放入冰箱冷藏 1 小時定型。
每一口都讓人難忘~~
準備材料
準備材料：糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具
操作準備：
1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。
2 無鹽黃油室溫軟化備用。
成品數量：6 個
1 攪拌麵糊：
1-1. 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
1-2. 加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
1-3. 過篩一次。
1-4. 隔熱水蒸 10 分鐘。
1-5. 取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。
小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏：
2-1. 揉好的麵糰平分為 6 份，取一份在硅膠墊上擀開，直徑約 12 釐米（如果粘手，可以拍些熟糯米粉）。
2-2. 淡奶油打至全發，在麵皮中間擠些奶油，放芒果粒。
2-3. 麵皮從四周提起，向中心處收口。
小貼士：擀的麵皮儘量中間厚四周薄，收口時兩隻手邊轉動邊向中間捏，這樣才能收好口。
2-4. 坯子放在半圓形模具裡，放入冰箱冷藏 1 小時定型。
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選自《簡單烘焙》一書，版權所有。
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