編輯： 節操哥 | 攝影：four seasons
最近節操哥一直致力於大街小巷
為各位飯糰尋找接地氣的老字號美食
終於不負眾望在橫潭牌坊
找到這家人氣旺盛，備受街坊寵愛牛雜檔
這味道錯過就是一輩子...
“
這味道，錯過就是一輩子...
”
節操哥無意中走到橫潭牌坊這裡
發現了這家人氣旺盛牛雜檔
雖然不知道它究竟是否多年老字號
但憑這人氣，這味道就知跟著吃準沒錯
這裡的位置還算好找不偏僻
檔口前還不時停留著許多有說有笑的街坊
節操哥上前諮詢了一下價格
簡直便宜到不敢相信自己的耳朵
點了一大桌子的東西才8元！
“
傳統推車牛雜檔，該有的都有
”
魚蛋、牛肉丸、牛雜、豬紅湯...
這些牛雜檔該有的，這裡都齊全
重點是價格實惠，嘿嘿嘿
這下我飢渴已久的胃終於有著落了...
“
牛雜檔靈魂之處“醬料”
”
我想一家店之所以那麼受歡迎
多多少少都離不開這幾個醬料
這也是一家牛雜店的靈魂之處
雖然不是必需，但少了卻顯得黯然失色...
“
萬萬沒想到，全部加起來才8元！
”
節操哥看價格那麼便宜實惠
味道應該也不會差吧，全部給我殺一份！
份量要不要那麼多那麼足啊
整個碟子都是魚蛋、蓮藕，還有另外點的牛雜
雞爪樣子看起來好像很硬
滷水汁也不算很上色
嗯，吃上去跟想象中一樣
味道還可以更加濃烈，可以更加軟綿
如果喜歡有嚼勁的不妨試試...
牛筋色澤看上去還挺吸引
聞上去味道還挺香濃
吃上去爽口有彈性，但並不怎麼入味
可能牛筋比較難入味吧...
蓮藕這個節操哥真是要給like
這份量真是夠足夠大塊！
顏色看上去不深不淺，吃著味道還可以
但就是燜的有點過，比較軟不爽口
還有魚蛋 & 麵筋
魚蛋應該不是手打，口感一般
麵筋倒還可以，軟綿彈性剛剛好
最後再來碗熱辣辣的豬紅湯
雖然胡椒味不是很濃烈
但是一切都搭配的剛剛好！
每個人一生當中，總會有一些難忘的味道
“你吃過最讓你難忘的味道是什麼？！”
留言告訴節操哥，看看我們是否也一樣
型英帥編輯 | 節操哥
最愛口頭禪 | 我請你吃雞吧！
名字由來 | 這絕不是藝名
傾慕對象 | 陳老溼
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