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如今，我們在吃膩了自家做的飯菜以後，也會選擇去外面下館子改善伙食。這個時候，我們可以選擇的食物種類就多了起來，不僅有川魯粵淮揚等八大國產菜系，更有西餐牛排韓國泰國日料等等國外美食可以供大家品嚐。而在眾多的外國美食中，牛排是比較早進入中國的一種，也因此為不少國人所喜愛。
但是吃過西餐的人可能都會注意到，在正宗的西餐店中的牛排裡，旁邊的配菜除了一些點綴的菜品外，一般都會有一個半生不熟的雞蛋在旁邊，有的人不懂這個是用來做什麼的，拿起來就吃，還會遭到服務員的“嘲笑”。那麼在西餐廳吃牛排盤子裡有一個生雞蛋，這時候應該怎麼“處理”呢？要是直接吃掉那就尷尬了。
其實，這個雞蛋的正確吃法是——用切成小塊的牛排蘸著雞蛋內似生非生的蛋液品嚐。在西方飲食文化中認為，鮮嫩的牛排搭配爽口的雞蛋液是一種美味的享受，並且這樣吃營養價值也很高。不過對我們國人來說，這種吃法就稍微有些難以接受了。
外國人的這種吃法在一定程度上也體現出了不同國家的文化差異。單拿牛排來說，國外牛排一般都是五分、七分熟，甚至有的老外還吃三分熟的，一刀下去血水橫流，但這在他們看來卻是新鮮的象徵。但對很多國人來說，這種吃法簡直是茹毛飲血，而且很難下嚥，即使是七分熟，很多人也表示只能勉強接受。所以有些進入中國的西餐廳，還專門炮製了“八分熟”的牛排供我們食用，這也算因地制宜了。
話說回來，在不少國人的眼中，外國人就是喜歡這些半生不熟的東西。不過這也得益於他們強大的胃口，如果我們也照著學，很有可能會吃壞肚子。但是如果好奇的話，牛排蘸著蛋液吃這種吃法，也還是可以嘗試下的。
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