包子怎麼做才好吃？教你幾個小妙招，孩他爸一頓吃20個

美食的指南針

1/8 包子是我們日常生活中最常見的美食，無論是學生還是上班族，去上學上班的路上總會拿著兩個美味的包子在那裡啃著。其實自己家蒸包子，一樣可以蒸得那麼漂亮，而且衛生健康，孩他爸一頓能吃20個，下面分享給大家幾個小竅門。

2/8 1.用牛奶和麵，牛奶中的蛋白質能加強麵糰的筋力，在發酵麵食當中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營養，所以發麵的效果更佳，麵糰膨大，香氣濃郁。

3/8 2.在和麵的時候，可以往麵粉中加點雞蛋，分次加入清水，將和好的麵糰放在一邊，給它足夠的時間，醒面更充分，一般是半小時左右，這樣蒸出來的包子麵皮會更勁道一些。

4/8 蒸包子沒有講究正確方法造成的。包子冷水上屜，等水上汽後開始計算時間，肉的一般根據大小在20--25分鐘左右，素包子15分鐘左右，蒸熟後不要立刻開鍋，等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷。

5/8 通過多次我發現只有純天然竹蒸籠能徹底的解決這個問題。竹蒸籠是漢族飲食文化的一朵奇葩，材質是用純天然沙羅竹手工編制而成。本身竹子可以吸引水分，從而至使蒸氣形不成倒流，蒸熟的包子表面光滑，口感非常好。

6/8 要想包子蒸的好吃，大家可以在家裡準備一個這樣的竹製蒸籠，家裡的兩寶久吃不膩，又健康又好吃，多層疊加，使用方便，純手工製作，經久又耐用，包子也會自然膨脹，蓬鬆柔軟更好吃。

7/8 如果實在是掌握不好揉麵的竅門，這個電動揉麵機可以幫你解決難題，只要按一定比例將麵粉和水加入，啟動開關，不一會面團就揉好了，雖然是機械操作，但是全程模仿人手的力度，麵糰更勁道，用來包包子做饅頭都很合適。

8/8 另外，要想吃得健康，最重要的竅門是：肉買回家，自己絞碎，如果覺得自己用刀麻煩，可以用絞餡器，不管是碎菜碎肉還是碎水果，都能輕鬆解決，加以三檔調速，讓檔位勻速的漸進，碎任何東西都不費力。

2017-08-28