隨手放的堅果材料，想不到這麼好吃 還加入黑麥粉可香 還有不可抗拒的奶油奶酪 味道超正的哦
By Wu吳小廚
用料
- 高粉 170克
- 黑麥粉 80克
- 酸奶＋雞蛋＋牛奶 180克
- 砂糖 35克
- 酵母 3克
- 黃油 10克
- 鹽 3克
- 開心果＋杏仁 適量
- 奶油奶酪 200克
- 砂糖 適量
做法步驟
1、把材料備好
2、把全部材料放進麵包機桶（除了黃油、鹽）
3、揉成團後加入黃油
4、加入鹽
5、把堅果備好
6、放入保鮮袋用擀麵杖敲碎
7、敲多碎你自己喜歡
8、麵糰最後5分鐘加入堅果
9、可以出膜
10、等待一發
11、奶油奶酪溼溫軟化
12、加入砂糖拌到順滑
13、拌好後放入裱花袋中
14、手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即發酵完成
15、分成2粉，滾圓加蓋靜止10分鐘
16、麵糰擀開擠入奶油奶酪
17、將麵糰對摺成橄欖形，封囗處壓緊
18、放入烤盤上發酵
19、發酵好，撒上面粉按喜好割包
20、放入預熱200度烤箱中層上下火烤25分鐘
21、出爐後立即放烤網晾涼
22、美美的
小貼士
牛奶請根據自己具體情況調整
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