好久沒有吃海鮮了，今天去菜市場轉了一圈，跑到賣海鮮的那條街上，好多海蠣子，看上去非常好，所以就買了一些回家，六塊錢1斤，買了一大盆回來，做了一次清蒸海蠣子，個頭很大，味道特別鮮美。我開始吃海鮮還是上大學以後的事情，吃了以後就一發不可收拾，特別的喜歡。尤其是蘸了料汁以後那種脣齒留香的感覺，讓人回味無窮。所以過一段時間就會買一次吃。今天蒸的非常成功。說一下製作方法。
準備食材：
海蠣子，姜，蒜，醋，香油
烹飪步驟：
1.海蠣子選擇個頭大的，買回來以後用刷子刷乾淨，刷三遍，以上清洗乾淨表面的泥沙汙垢備用。
2.姜切末備用，蒜切末備用。
3..鍋裡放入清水大火燒開以後，把海蠣子放找蒸籠裡面蓋上鍋蓋蒸五分鐘，先蓋出鍋。
4.碗裡倒入醋，香油，放入薑末，蒜末，攪拌均勻。
5.蒸熟的海蠣子趁熱吃，蘸料特別香不要等它冷卻了。
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