大家都知道，刀工足以可見大廚功底。中國有很多專門練刀工的菜餚，比如蓑衣黃瓜、豆腐絲等。最近微博有人上傳了一個視頻，關於米其林三星大廚的切菜視頻，大家和我一起來看看米其林三星大廚的刀工。
雖然說是展示刀工，但是誰切這麼寬的土豆條呀？看著大廚切下去的時候，懷疑了一下大廚的身份。
接著是切茄子丁了。也照例是粗粗的條狀，我們接著看別的。
輪到切胡蘿蔔片了，這麼厚的胡蘿蔔片，小編以為是看錯了。說好展示廚具的呢？沒覺得切的好看呀？
關於三文魚就更加浪費了，用刀切的時候看著厚厚的三文魚肉就這麼連著皮切掉了，感覺自己打開的方式不對啊！
看了這麼一般的三星大廚的水平，我開始認真地思考了我與一個三星大廚的距離。假以時日，我也能夠展示一下了。
感覺這才是真正的刀工呀！上面看的都是些什麼？？？
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