一根筷子一坨面，5分鐘剔出一碗麵，實惠好吃，山西人真實在
在中國的每個城市，總有幾樣地方特色小吃，在山西武鄉，“源易緣”發現了這個隱藏在鬧市的麵條剔尖。（圖文來自“源易緣”）
在山西榆次通往武鄉的城郊處，這個賣大碗剔尖的攤位很受歡迎。很多人騎車或開車來，就為了吃一碗剔尖。（圖文來自“源易緣”）
剔尖是山西常見的一種麵條，在其他地方很少見。（圖文來自“源易緣”）
老闆是一對夫妻，男主人負責往鍋裡剔麵條，女子負責撈麵條，菜滷提前做好，放在顧客方便拿取的地方，吃多少菜滷，吃什麼菜滷食客自己盛就是了。
做剔尖說起來很簡單，不用面板不用擀麵杖，只用一根筷子就行。（圖文來自“源易緣”）
將粘稠的麵糊裝在盤子裡，用筷子將麵糊均勻地剔到沸騰的水裡，煮熟後面條就做好了。
剔尖雖然看起來簡單，但沒有經驗的人還真的很難做成功。
做剔尖既是一項技術活，更是一個體力活。（圖文來自“源易緣”）
剔尖雖然看起來簡單，但沒有經驗的人還真的很難做成功。
做剔尖既是一項技術活，更是一個體力活。（圖文來自“源易緣”）
筷子一次只能剔一根麵條，要剔成這一大碗麵，起碼要剔上百次。（圖文來自“源易緣”）
山西人實在，雖然乾的辛苦活，但一點都不偷工減料，這滿滿一大碗剔尖好吃又實惠。
剔尖好吃，老闆的手藝更是得到誇讚，怪不得攤位這麼小，很多食客開車排隊，來吃這一碗剔尖面。
這樣的麵條你吃過嗎？
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