【兒子三天兩頭點名要吃這鍋五彩燜飯，不用久呆廚房，媳婦樂意著呢。如此燜一鍋飯，就把家人的晚餐搞定了，這媳婦太能幹了】
小編是浙江本地人，我們這兒最省事的做飯方法就是燜飯，直接把略炒一下的菜和米一起入鍋燜著吃。省去了做菜炒菜，很方便。特別是那些個農忙的季節，家裡有什麼就放什麼菜，當然也是塊莖類的和適合燜煮的菜比較多。比如芋仔燜飯、土豆燜飯、當然還有排骨燜飯、臘肉燜飯等等。一鍋出，吃完接著去忙別的事。很想念小時候的柴火灶，大鐵鍋燜飯，老香了。放學回家還沒到大門口就能聞到燜飯的香味了，特別是那鍋底的鍋巴，脆香脆香的，媽媽每次燒，我準能吃下兩大碗。現在電飯鍋壓力鍋的，都吃不太到了。
兒子最愛這鍋五彩燜飯了，看著就很有食慾。紅的、黃的、綠的、白的、紫的，有葷有素，有菜有飯，一鍋全有了。只要準備好食材，往鍋裡一放，半小時就可以上桌瞧瞧吧，玉米主青豆胡蘿蔔，雞肉米飯香噴噴，看著就饞人，家人都喜歡。孩子隨我，也愛吃燜飯，三天兩頭點名要吃，媳婦樂意著呢，這麼熱天，也不用在廚房久呆。一鍋燜飯就把家人的晚餐搞定了，還被誇這媳婦太能幹了。小編今天帶來這款燜飯簡單好做，一起試試吧！！！
豌豆雞米鈑
【食材】：長粒大米3米杯、雞胸肉1塊、玉米、青豆、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、油各適量
【步驟】：1、米杯就是電飯鍋壓力鍋配的量米的杯子，平時我家也就用2杯米做飯，三口人還吃不完，做燜飯至少要3杯，米量好入高壓鍋內膽，清洗乾淨，不要掇洗，衝去表面雜質就好，以免營養流失。加入平時燒飯量的水，先浸泡半小時。
2、泡米的時候把洋蔥去皮切小塊切、胡蘿蔔取一截切成丁和雞胸肉一塊也切成肉丁。
3、每年玉米青豆收穫的季節多儲存一些，冰箱冷凍層保存，取適量的冰鮮玉米粒和青豆，也不需要解凍，這大熱天的一會就化了。
4、熱鍋涼油，油燒熱後，先下洋蔥炒胡蘿蔔丁和雞丁，翻炒至肉變色。
5、再倒入玉米粒和青豆，並加入適量的鹽混合翻炒入味。
6、然後把炒好的食材倒入米鍋中，鍋中不需要另外加水。平時蒸飯用的水量就夠了。
7、蓋上蓋子燜煮功能半小時左右結束就好。我用的是用的壓力鍋，很快，也無需再燜一會。打開蓋子拌勻便可以出鍋裝盤開吃了，簡單省事又好吃，一鍋子飯也有了，菜也有了，不需要另外燒菜。每次這樣燜飯，我家孩子大人都很喜歡。也不用在廚房多呆。
【小貼士】：燜飯的材料可以據自己喜歡更換，土豆、芋仔、雞肉、排骨......都是很不錯的燜飯材料，方法都一樣。食材都需要先炒制一下，但是不需要全熟，因為放飯裡一起就燜熟了。塊狀的食物切的小塊一些，需要焯水的排骨先焯去血水。我今天用的食材比較省心又好吃。
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