小時候是在外婆家長大的
早上吃白粥的時，我會以各種理由說不想吃
外婆總會拿出一個“送粥神菜”給我
那就是——欖角
黑欖又叫烏欖，欖角就是黑欖的果實。
它渾身是寶，既能生吃，也能熟食，
而且便於儲存，物美價廉，
醃製成欖角更是令人回味無窮！
每年到了黑欖的收穫季，
我們這群小孩子就開始忙碌起來了。
首先就是把自己家的黑欖樹處理好，
然後開始去別人家的樹下“撿漏”！
等別人打下來，主人家撿完後，
我們在旁邊虎視眈眈的小孩就會衝上去，
在草叢、夾縫、不遠處的地方，
都可以撿到不少新鮮的黑欖。
新鮮的黑欖我們會用來醃製，
肉質不好的就直接拿核賣錢。
說到把黑欖製作成美味的欖角幹，
我可是得到外婆手藝的真傳的！
（驕傲地挺起小胸膛）
先把打下來的黑欖洗一遍，
然後用開水燙十幾分鍾。
（拿起一個可以脫果肉就代表可以了）
然後把它們都倒進籃子上，
用一條細線綁在籃子邊，
將黑欖攔腰切開，脫去欖核。
脫下來的果肉用鹽醃製，晒乾！
就放進罈子裡，可以吃整整一年
每天早上吃粥就配幾顆欖角幹，百吃不厭。
五年級開始有住校的時候，
不少同學回校時都會帶上一袋，
伙食不好就拿來送飯，
這是屬於我們讀書時期的美味！
關鍵是欖角還能做出各種各樣的美味！
用來蒸魚、炒飯、炒粉絲……
怎麼煮都能吃到食物裡透著黑欖特殊的香味，
清香四溢，開胃醒神！
欖核洗乾淨晒乾也是個“寶”啊！
把它砸開，吃裡面的核仁，
苦澀中帶有一點清甜。
還可以拿去賣錢，
作為自己的零用錢來源之一。
如今生活變得越來越好，
我卻尋不回童年的那個味道了。
外婆老了，黑欖樹沒有人管，
現在的小孩子也不會爭先搶後去打黑欖，
記憶裡的那個味道只能靠回憶來細細回味。
來源 | 羅定E天空
責編 | JACK
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