上山一次能抓一桶，個頭小卻肉質鮮美，一斤15元很親民
小編小的時候是在姥姥家長大的，那時候家裡的生活條件並不是特別的好，雖然說沒讓小編餓肚子吧，但是也不像現在這樣什麼時候想吃肉都可以，那時候只有過節的時候姥姥才會買一些的肉，因為姥姥家就住在山腳下面，有些時候我就會幾個小夥伴一起去山上摸魚，一天可以摸上個好幾條，然後拿回家裡讓姥姥做著給我們吃，那時候真覺得十分的好吃呢，今天小編給大家介紹一種小的時候經常吃的一種小魚，黃辣丁。
黃辣丁的個頭非常的小，有的時候抓到的黃辣丁還沒有你的手指頭長 但是黃辣丁的數量還是非常多，每次小編去山上摸黃辣丁時候可都可是滿載而歸，帶回來滿滿的一大桶，因為那時候山上的山泉水也非常的乾淨，清澈，黃辣丁也是非常的乾淨，根本就不需要什麼多餘的處理，只需要放上一些調味品，就可以嚐到它的新鮮和美味。
近幾年的時候因為環境遭受到了破壞，而且很多山上的小溪小河都已經消失不見了，這就使黃辣丁的數目明顯的減少，當然了這也是相比之下，黃辣丁的數目到現在為止還是非常的多，如果你可以在山上找到一條小河小溪的話，還是可以抓到不少的黃辣丁回來，但是因為現在的水資源都受到了一定程度的汙染，這個時候抓回來黃辣丁可一定要清理一下，最好是把這些黃辣丁放到鹽水裡面，讓它把肚子的髒東西都吐出去，這樣的話就會健康很多。
黃辣丁的口感十分的細膩爽口，肉質雖然說談不上肥美，但是卻獨有一番風味，香嫩細膩的魚肉真的是讓人流連忘返，再加上醇厚的湯汁，真的是讓人久久不能忘懷那個味道，這個是讓你吃了一次還想吃，因為黃辣丁的數目比較多，所以它的價格很親民，都在我們的承受範圍內，一斤大概要15塊錢左右，黃辣丁的個頭非常小，一斤就可以買上個不老少，足夠一家四口人吃了，如果你想要吃黃辣丁的，一定要在市場上買新鮮的，最好是起個大早，這個時候買了個黃辣丁，味道也最好，也最新鮮，不然等到晚上的時候，可都是被別人挑剩下的，黃花菜都涼，口感也是差了不老少，不信你就按照我的方法試試，肯定能買到新鮮鮮嫩的黃辣丁。
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