桃膠是桃樹樹皮分泌的樹脂，它顏色紅黃，晶瑩剔透，呈現出透明結石的樣子，非常像琥珀，桃膠不僅僅長得美，它還具有一個富有詩意的別名“桃花淚”，因為一眼望去桃膠就像桃樹流的眼淚，其實桃膠在我們的生活中並不常見，甚至很多人並不知道桃膠的存在，但是稍微瞭解桃膠的朋友對它可謂是愛的“深沉”，一起和小編了解一下桃膠吧！
桃膠的功效
1、增強體力
蛋白質是生命的物質基礎，桃膠中富含蛋白質，能夠為身體提供能量，增強體力，緩解疲勞。
2、補腦益智
桃膠中半乳糖含量豐富，半乳糖在植物中較為罕見，可在神經系統中轉化為腦苷脂，與嬰兒大腦發育關係密切，平常吃些桃膠可補腦益智。
3、美容養顏
膠原蛋白豐富是桃膠的優點之一，桃膠比較適合女性朋友食用，特別是隨著年齡增長，膠原蛋白會逐漸流失，食用桃膠能夠為身體補充膠原蛋白，有助於改善皮膚乾燥、鬆弛等情況，能夠緩解皺紋，增加皮膚彈性。
4、止痛
桃膠具有活血益氣、止痛的效果，特別是可以緩解胃痛、胃炎等症狀。
5、控制血糖
食用桃膠能增加血液中的單糖含量和不飽和脂肪酸的含量，這兩種物質具有一定的控制血糖和降血脂的作用。
桃膠買來時多是乾硬的狀態，食用前需要洗淨用水浸泡，若時間允許可用冷水浸泡，有益於留存營養成分，桃膠最好泡24個小時以上，泡發過程中可多次換水，注意同時要清除桃膠上的雜質。桃膠泡發後體積能夠增長10倍以上，3-5顆桃膠就能泡一小碗。
桃膠非常滋補，可入藥，也可食用，是自然產生的天然物質，雖然現代醫學沒有發現桃膠的任何毒性與副作用，但是它的成分比較複雜，孕婦最好不要食用。桃膠源於桃樹，對於桃子過敏的人群最好也不要食用。食用桃膠時不宜過量，容易對腸胃造成負擔。
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