五花肉，肥瘦剛好，非常適合於與梅菜搭配在一起，在蒸煮的過程中，梅菜可以與五花肉完美地融合在一起，讓你吃肉時，不會感到太過油膩。今天就給大家分享這道梅菜扣肉的製作方法。
五花肉，肥瘦剛好，非常適合於與梅菜搭配在一起，在蒸煮的過程中，梅菜可以與五花肉完美地融合在一起，讓你吃肉時，不會感到太過油膩。今天就給大家分享這道梅菜扣肉的製作方法。
梅菜扣肉的製作流程
主料 : 豬五花肉400克、梅菜60克
調味料 : 植物油、雞湯、水澱粉、白糖、醬油、蒜末
五花肉，肥瘦剛好，非常適合於與梅菜搭配在一起，在蒸煮的過程中，梅菜可以與五花肉完美地融合在一起，讓你吃肉時，不會感到太過油膩。今天就給大家分享這道梅菜扣肉的製作方法。
梅菜扣肉的製作流程
主料 : 豬五花肉400克、梅菜60克
調味料 : 植物油、雞湯、水澱粉、白糖、醬油、蒜末
第一步: 將五花肉用清水洗淨，然後鍋內加入適量的水，用中火燒開，把五花肉放入鍋中煮至七成熟後取出。
第二步:取適量的醬油，用刷子蘸適量的醬油給五花肉上色。
第三步:把鍋清洗一下，加入適量的油，用中火燒熱，把五花肉放入油鍋炸至紅色後撈出切片，然後把五花肉按皮向下的順序逐塊擺放在碗裡。接著將梅菜用清水洗淨一下切碎備用。
第四步:炒鍋內加入適量的油，用小火燒熱，然後放入蒜末、梅菜、白糖用鍋鏟翻炒均勻，炒好後盛出來放在五花肉上。
第五步:往五花肉中加適量的雞湯和醬油，上鍋蒸40分鐘，待蒸好後把碗裡面的湯汁放入鍋中用水澱粉勾芡一下，接著淋在五花肉上，最後把五花肉倒扣在另外一個盤中即可。
五花肉，肥瘦剛好，非常適合於與梅菜搭配在一起，在蒸煮的過程中，梅菜可以與五花肉完美地融合在一起，讓你吃肉時，不會感到太過油膩。今天就給大家分享這道梅菜扣肉的製作方法。
梅菜扣肉的製作流程
主料 : 豬五花肉400克、梅菜60克
調味料 : 植物油、雞湯、水澱粉、白糖、醬油、蒜末
第一步: 將五花肉用清水洗淨，然後鍋內加入適量的水，用中火燒開，把五花肉放入鍋中煮至七成熟後取出。
第二步:取適量的醬油，用刷子蘸適量的醬油給五花肉上色。
第三步:把鍋清洗一下，加入適量的油，用中火燒熱，把五花肉放入油鍋炸至紅色後撈出切片，然後把五花肉按皮向下的順序逐塊擺放在碗裡。接著將梅菜用清水洗淨一下切碎備用。
第四步:炒鍋內加入適量的油，用小火燒熱，然後放入蒜末、梅菜、白糖用鍋鏟翻炒均勻，炒好後盛出來放在五花肉上。
第五步:往五花肉中加適量的雞湯和醬油，上鍋蒸40分鐘，待蒸好後把碗裡面的湯汁放入鍋中用水澱粉勾芡一下，接著淋在五花肉上，最後把五花肉倒扣在另外一個盤中即可。
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