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一說到火鍋，相信有不少的人特別喜歡吃，特別是現在這樣的冬季，天氣這麼冷，點一份熱氣騰騰的火鍋來吃，那是再舒服不過的事了，火鍋不但菜品多樣，吃著香辣美味，而且吃完還非常的暖胃解饞，麟大官人也是特別的喜歡。
不過話雖這麼說，但是一般吃一頓火鍋也是蠻貴的，麟大官人也是很難才能吃上一回，那麼就說說大家吧，大家一般吃火鍋的話都是比較喜歡吃辣的，所以一般都是點的那種全是辣椒的香辣鍋，但是也有一些人是完全不能吃辣的，所以他們要是吃火鍋一般都是點的那種沒有一點辣椒，聞著有骨頭湯香味的“清湯鍋”，但是最近有一位在火鍋店做店員的同學和我透露：其實我們去吃火鍋的時候，最不建議點的就是那個“清湯鍋”，不然老闆看到了都會偷笑，這到底是為什麼呢？
可能因為大家一般吃火鍋都是吃的那種滿是辣椒的香辣鍋，吃多幾次也就感覺膩了，所以偶爾換個清湯鍋吃一下也確實蠻正常的，而且清湯鍋裡面都是大骨湯，聞著一股骨頭湯香味，應該就光是喝湯都會覺得很有營養，所以很多人甚至都會選擇直接喝湯，但是這位店員和我透露說，其實這樣的清湯鍋根本就沒有用骨頭熬湯？
店員透露說：其實一般的火鍋店裡面的清湯鍋都不是用的骨頭熬的湯，而是直接用的一種白色骨頭膏加上一些調味添加劑做出來的骨頭湯，這樣做出來的骨頭湯不但聞著有著骨頭的香味，而且就算喝著都有骨頭湯的味道，像這樣的骨頭湯不但成本非常的低，而且製作出來也是非常的快速，也難怪說老闆看了都會偷笑了。
所以看到這裡，還是建議大家出去吃火鍋儘量別點清湯鍋了，這樣的鍋不但吃著沒什麼味道，而且主要是喝著根本沒營養，可能喝多了還會對身體有害，所以建議還是吃香辣鍋好上一些，至少香辣鍋裡面的辣椒和那些配料都是可以看得到吃的著的東西，也不會覺得說太假。
不過這位做店員的同學還有說到，其實也不是說所有火鍋店都是這樣，像那些比較高檔比較正規的大型火鍋店，裡面的清湯鍋還是用的真骨頭熬的骨頭湯，所以如果大家特別想嘗試清湯鍋的話，還是建議去好一些的火鍋店，這樣吃著也會放心一些。
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