'70歲老奶奶教你醃蘿蔔，先加糖再加鹽，順序不要錯，錯了就不脆'

在老一輩人的生活中，遠遠沒有限制那麼多的零食，以前想要吃上一點零食，都是要自己的做的，例如醃蘿蔔、醃苦瓜等等，幾乎都是蔬菜，因為蔬菜能夠自己種，不需要花錢去買，而且很多時候，將這些小零食醃製出來後，更是捨不得吃，要用來招待客人，畢竟在當時的條件下，那是能省一點是一點。

70歲老奶奶教你醃蘿蔔，先加糖再加鹽，順序別搞錯了，否則不脆了

然而隨著生活水平的進步，很多老人依舊跟不上時代，想吃零食從來不會去買，而是會選擇做，就像小編的奶奶，每年都要醃製一些蘿蔔、苦瓜、辣椒等等，還別說，還真的挺好吃的。其實很多老人都有著很好的手藝，但到了現在年輕人這一代，很多手藝都已經失傳了，因為想吃什麼都有得買，自己做太麻煩了。

可能小編和很多人相比就是一個異類，因為小編非常喜歡自己做吃的，而不是選擇去外面買吃的，當小編在外面吃到一個非常好吃的東西，只要條件允許的前提下，小編都會嘗試去做，所以奶奶很多做小零食的技巧小編都一一掌握了，有時間小編就做成一個系列，分享給大家，言歸正傳，下面小編和大家分享一下醃蘿蔔的做法。

【醃蘿蔔的做法】

第一步：將蘿蔔切條或者切片，看個人喜好，而且蘿蔔不用去皮，因為蘿蔔皮是很脆的，去掉了就可惜了，用清水沖洗一次，在蘿蔔條中加入幾勺白糖，醃製半個小時，半個小時後清洗一次，再放入幾勺鹽醃製，醃製半個小時後，再次清洗乾淨，用米醋醃製半個小時。

第二步：在蘿蔔皮中加入陳醋、食鹽、白糖以及小米辣，朝著一個方向攪拌均勻，然後放入到玻璃容器中密封，再放入冰箱中冷藏兩天之後，蘿蔔就醃製好了，可以拿出來吃了。

以上就是醃蘿蔔的方法了，在醃蘿蔔的時候，一定要先用糖醃製，再用鹽醃製，最後用米醋醃製，順序別搞錯了，否則的話，蘿蔔就不脆了。