潮人說：從樂山追到成都...
39年了
從樂山追到成都
到處開門店
成為我減肥路上的最大障礙
▽
葉婆婆缽缽雞最讓我討厭的點就是：
太難排！
在樂山，排隊時長2小時起
在成都，它是能讓排隊的人坐滿街邊邊的存在
但又很不願承認
如此高人氣全靠好口碑
在網絡上的葉婆婆那可是相當火
早已成為不少人來成都必打卡的四川味道
好吧，該你傲嬌！
1980年樂山犍為
一位挑著扁擔走街串巷賣小吃的阿姨
靠著拿手小吃餉皮和薄餅，聲名鵲起
在犍為的成功給了葉婆婆極大的信心
於是拖家帶口到了樂山市區
從臨時攤點做起
慢慢在樂山做出了口碑，開起了鋪面
現在更是在成都連開4家分店
每天門店內的場景都是這樣
▽
柚子想在它家吃串牛肉
都是四五點就跑來吃晚飯
不然只能看到一個個空盤盤擺起了
“不好意思，已售空...”
所以，要來請早點！
一旦成為葉婆婆的死忠粉
在吃這件事上，就變得很難將就
真讓人困擾！
葉婆婆的菜品
尤其注重食材的原汁原味
害得不少人都說我“嘴巴太叼了~”
葉婆婆缽缽雞無論是
紅油味、藤椒味、五香味
底料都不會完全蓋住食材本身的味道
讓我們吃到了來自大自然的新鮮
/紅油缽缽雞/
葉婆婆缽缽雞的紅油湯底巨巨巨香
全都是一次性的調料
湯底透亮有光澤，有食慾
將紅油淋在食材上
散發著一股濃烈的芝麻香
無論是葷菜還是素菜
只要在紅油湯底地加持下
都能蛻變為讓人垂涎欲滴的樂山缽缽雞
對了！每根籤籤都是一次性的，乾淨得很！
葉婆婆在擺攤的時候只賣1款缽缽雞
就是Q彈充滿膠原蛋白的響皮
所以大家一定要來嚐嚐哦！
還有肌理清晰有嚼勁的牛肉粒
彈牙脆爽的毛肚
...
紅油缽缽雞
如果你覺得味道不夠辣
還能來上1份幹辣椒碟
裹上自制的辣椒麵，香辣可口
/藤椒缽缽雞/
藤椒口味的缽缽雞比較清新
有點淡淡的辣味，但更多的是一股清爽
將所有食材泡在湯汁中
裹滿湯汁再入口，特爽口
藤椒味我個人比較喜歡搭配素菜
藤椒並不會蓋上食物的本身的味道
菠菜帶有清甜，辣在舌尖，爽在喉
/五香缽缽雞/
五香缽缽雞老少皆宜
有一點點油，不會覺得寡淡
而且能品嚐到食物的本味
只有食材足夠新鮮的門店
才敢做這樣的口味了~
門店內其實除了廣為熟知的樂山缽缽雞
還有“川式甜品”備受歡迎
西米露、涼糕冰粉、犍為薄餅...
不少人都說粵式甜品很好吃
但是咱們川式甜品也不輸好嗎？
自從吃了葉婆婆家的“川式甜品”
我就不斷地向朋友們安利
吃過一次就跑不脫了...
針對現在成都的炎熱夏季
這幾款甜品特別適合你
不僅顏值頗高，營養也非常豐富哦！
/鮮果奶香西米露/
西米露算是夏季冰爽良品
西米露帶著淡淡的奶香，入口順滑
再加上水果的清爽
一股夏季特有的味道迎面而來
/犍為薄餅/
犍為薄餅是葉婆婆曾經在挑扁擔時候的火熱單品
薄薄的一張麵餅中，包裹著蘿蔔絲、白砂糖
蘸上一點點醬汁
麻、辣、酸、甜一股腦地衝擊著味蕾
/手工紅糖冰粉&老紅糖涼糕/
吃缽缽雞除了搭配峨眉雪
還能和冰糕冰粉一起品嚐
清涼冰爽的涼糕入口瞬間解決了缽缽雞的麻辣
冰粉一定要混合著紅糖一起吃
帶有淡淡的甜味很滋潤
/特色臊子蛋炒飯、招牌雞湯飯/
我最愛的就是特色臊子蛋炒飯
每次去葉婆婆家必須1人幹上1份
蛋炒飯粒粒分明、油氣適中
入口有特別的香味，絕不膩
雞湯飯清爽，入口一股滋補的感覺
嘗過葉婆婆缽缽雞的吃貨們
是不是和我一樣對葉婆婆又愛又恨呢？
這幾家門店地址一定牢記
早點去排隊！
潮粉福利
葉婆婆缽缽雞門店信息
太古裡店
地址：油簍街48號附1、2號
（太古裡博舍酒店正對面）
電話：18280451300
人民南路店
地址：人民南路4段20號附1號
（倪家橋地鐵站A口往前30米）
電話：028-85095567
18190987658
建設路店
地址：建設巷1號附19號
（電子科大萬人公寓正門右側20米）
電話：028-61110094 & 18190957809
清江西路店
地址：清江西路57號2棟1單元1層
（4號線清江西路站B口）
電話：028-86115986
17360027328
寬窄巷子店（即將開業）
地址：寬窄巷子窄巷子20號附1號（星巴克旁）
樂山店（老店）
地址：樂山市東大街37號
（近樂山港）
電話：0833-2125869