汕尾-鹹茶

擂茶 香草 花生 陳十三觀世界 2017-05-06

阿媽從遮浪長新村嫁到東洲已經三十多個年頭了,據阿爸說,阿媽進了咱家的第二年,家裡開始有了擂茶,有了口湯水喝;早些年,阿爸乾的活很重,年紀輕輕,阿爸過早地顯出了老相,其實阿爸是個孔武有力的青年,早年耕過田,幹過“石工”,出海捕海膽,這都需要一副好身板,後來為幫補生計,阿爸在家附近的一塊空地上搭了一間小賣部,這老鋪陪家裡風風雨雨走了二十年才歇業,阿媽是老鋪的掌櫃,夜裡阿爸則在鋪裡睡,經常在鋪裡喝酒。

汕尾-鹹茶

從小到大,我經常惹阿爸發脾氣,阿爸出手很重,好幾次都被打暈過去,阿媽知道勸不住阿爸住手,總招呼幾個鄰居過來擂茶,阿爸看到鄰居來勸,便收了手;阿媽擂茶是一把好手,技藝是外婆所傳,在孃家,未沒嫁的女兒都學會這門技藝,以便日後出嫁在鄰居有個好名聲;阿媽跟外婆長得很象,都是短身材,粗腿,圓圓的臉有個塌鼻子,從小到大身體都很好,沒啥大病,我一直慶幸,雖然阿媽從小沒能在教育方面給我指導,可她卻給我了一個好身體,讓我足於在外面闖蕩,一雙好腳板,足以讓我走遍世界,好幾次我看到阿媽擂茶,只見她雙腿夾住一個陶製的擂缽,抓一把綠茶放入缽內,握一根半米長的擂棍,頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、香草、茶葉等。待缽中的東西搗成碎泥,茶便擂好了。然後,用一把撈瓢篩濾擂過的茶,投入銅壺,加水煮沸,放上糙米,條件好的可放上點蝦仁,一時滿堂飄香。品擂茶,其味格外濃郁、綿長……擂茶是招呼客人的,家裡總是三個女人一臺戲,我總是向外跑,下午肚子空空的,阿媽總是留了幾碗給我填肚。

汕尾-鹹茶

有一次,我跟弟弟打架,那一次打得特別狠,指甲都在臉上都抓出血來,從小我很怕阿爸,怕被阿爸打,早早躲進“開嘴石”,在山裡閒逛,從小阿爸嫌我懶,不會幹活,只會到處閒逛,怕我長大後沒法安身立命,他嫌我這樣幹不好,那樣不會做,其實我一個人干時就沒這麼緊張,其實根本用不著多操心,只是阿爸從小讓我害怕,我怕他的沉默,怕他的眼神;那一次我在山上躲了一天,阿爸也沒來找我,我仰望著這片小村莊,是如此地渺小,小得已沒有我的容身之處,可是沒用,鞭子抽在我身上就像抽在地上一樣,阿爸打我時一點都不心疼。我已經不知道疼,再多抽幾鞭就像往水滴入大海一樣地無所謂了。後來李老漢砍柴下山時碰到了我,帶我下山去,到家裡好言相勸了幾句,阿爸也就作罷了,空空的肚子灌下幾碗擂茶,早早爬上床上睡了。

汕尾-鹹茶

阿爸40歲時,就很顯老了,他待我漸漸形同陌路了,一生氣就吵個不停,晚年更甚,從小到大,我跟阿爸一直都過著不愉快的日子。後來我漸漸地長大懂事了,但阿爸也漸漸地老了。我一直覺得我不太瞭解阿爸,不瞭解這個和我生活在一起叫他作父親的男人,我有一種難言的陌生。後來阿爸去世了,阿媽支撐起整個家,她如往日一樣照看著老鋪,擂茶,阿媽說,當年外婆把擂茶技藝傳給她,以後她要傳我給媳婦,三代人擂出來的茶,濃郁、綿長……

(圖/源自網絡)

相關推薦

推薦中...