在老家的山間小溪裡，有一種藏在石頭下的野生魚，個頭不大，我們都叫它“石巴子”。小時候是很常見的，你只要搬開溪裡的石頭，就能看到這石巴子像吸盤一樣，緊貼著石頭。這種魚只有在水質非常好的小溪河流才能生存，現在已經很不多見了。
石巴子喜歡吸附在水湍急處的石頭上，頭上長了一個類似海魚的犁頭，據說是方便在激流中穿行，又可作吸盤附著在岩石上。體貌外形似黃臘丁，口在下，體下極平，內臟極少，肉質厚實。味道奇鮮，肉質細膩。
石巴子喜歡生活在水流湍急的溪河裡，對水質也有要求，一般水質好、清澈見底的水流裡才有可能看見它們的身影，靠吃水生的昆蟲或是幼蟲存活，也正是因為如此，現在石巴子越來越少了。石巴子只有一根主刺，而且肉質鮮美，很多人都喜歡吃，但由於環境汙染，現在石巴子越來越少了。
做法： 魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
1、將魚洗淨；
2、入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。
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