導讀：河裡這種野味，過去一撈幾十斤，用韭菜炒最美味，現在抓還不晚
“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香。”夏日很長，也很熱，不過隨著一場秋雨的到來，讓夏季的悶熱慢慢退去，也讓涼爽的秋風緩緩吹來。
秋季是一個豐收的季節，不僅是農作物的豐收，也是許多水產品的豐收，尤其是對於生活海邊的朋友來說，正是出海捕魚的好季節，要說就起哪一種水產品最讓吃貨們翹首以盼，筆者個人認為“大閘蟹”、“龍蝦”絕對位列其中，它們比一般的蟹類、蝦類都要大，且肉多，吃起來更是鮮香無比，因此深受人們的喜愛。
導讀：河裡這種野味，過去一撈幾十斤，用韭菜炒最美味，現在抓還不晚
“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香。”夏日很長，也很熱，不過隨著一場秋雨的到來，讓夏季的悶熱慢慢退去，也讓涼爽的秋風緩緩吹來。
秋季是一個豐收的季節，不僅是農作物的豐收，也是許多水產品的豐收，尤其是對於生活海邊的朋友來說，正是出海捕魚的好季節，要說就起哪一種水產品最讓吃貨們翹首以盼，筆者個人認為“大閘蟹”、“龍蝦”絕對位列其中，它們比一般的蟹類、蝦類都要大，且肉多，吃起來更是鮮香無比，因此深受人們的喜愛。
然而筆者覺得，蟹類、蝦類不一定要大才好吃，在我國農村的河溝裡，就有這麼一種野味，個頭小，只有拇指長，同樣也很受人們的喜愛。
說起這種野味，筆者可以肯定很多從小在農村長大的朋友對它不陌生，因為它幾乎在我國全國各地的農村裡都有，而且小時候沒少下河溝裡去撈過，這種野味就是“河蝦”。
河蝦的個頭相比於其他的蝦類來說，小了很多，一般就只有一根指頭大小，最大的也不過半個巴掌大，所筆者家鄉這邊也把河蝦稱作“小蝦米”、“小河蝦”。
導讀：河裡這種野味，過去一撈幾十斤，用韭菜炒最美味，現在抓還不晚
“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香。”夏日很長，也很熱，不過隨著一場秋雨的到來，讓夏季的悶熱慢慢退去，也讓涼爽的秋風緩緩吹來。
秋季是一個豐收的季節，不僅是農作物的豐收，也是許多水產品的豐收，尤其是對於生活海邊的朋友來說，正是出海捕魚的好季節，要說就起哪一種水產品最讓吃貨們翹首以盼，筆者個人認為“大閘蟹”、“龍蝦”絕對位列其中，它們比一般的蟹類、蝦類都要大，且肉多，吃起來更是鮮香無比，因此深受人們的喜愛。
然而筆者覺得，蟹類、蝦類不一定要大才好吃，在我國農村的河溝裡，就有這麼一種野味，個頭小，只有拇指長，同樣也很受人們的喜愛。
說起這種野味，筆者可以肯定很多從小在農村長大的朋友對它不陌生，因為它幾乎在我國全國各地的農村裡都有，而且小時候沒少下河溝裡去撈過，這種野味就是“河蝦”。
河蝦的個頭相比於其他的蝦類來說，小了很多，一般就只有一根指頭大小，最大的也不過半個巴掌大，所筆者家鄉這邊也把河蝦稱作“小蝦米”、“小河蝦”。
在以前的農村裡，這河蝦那可真是多得不得了。筆者記得小時候，一到河蝦繁殖的季節，村裡許多鄉親們就成群結隊地拿著大網子，直接跳到河溝裡去撈蝦子，一網子下去，少說都能撈個幾十斤，一天下來撈個上百斤都不成問題。
不過如今這野生河蝦雖然也不少，但是卻沒有以前多了，主要是現在的人們經常下地籠，用電電魚，再加上農村環境的汙染，導致農村外河溝裡的河蝦不僅少了許多，且汙染也比較重，所以很多人都不敢吃野生的河蝦了，因此現在河蝦也成了不少農民朋友養殖的一種蝦類。
導讀：河裡這種野味，過去一撈幾十斤，用韭菜炒最美味，現在抓還不晚
“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香。”夏日很長，也很熱，不過隨著一場秋雨的到來，讓夏季的悶熱慢慢退去，也讓涼爽的秋風緩緩吹來。
秋季是一個豐收的季節，不僅是農作物的豐收，也是許多水產品的豐收，尤其是對於生活海邊的朋友來說，正是出海捕魚的好季節，要說就起哪一種水產品最讓吃貨們翹首以盼，筆者個人認為“大閘蟹”、“龍蝦”絕對位列其中，它們比一般的蟹類、蝦類都要大，且肉多，吃起來更是鮮香無比，因此深受人們的喜愛。
然而筆者覺得，蟹類、蝦類不一定要大才好吃，在我國農村的河溝裡，就有這麼一種野味，個頭小，只有拇指長，同樣也很受人們的喜愛。
說起這種野味，筆者可以肯定很多從小在農村長大的朋友對它不陌生，因為它幾乎在我國全國各地的農村裡都有，而且小時候沒少下河溝裡去撈過，這種野味就是“河蝦”。
河蝦的個頭相比於其他的蝦類來說，小了很多，一般就只有一根指頭大小，最大的也不過半個巴掌大，所筆者家鄉這邊也把河蝦稱作“小蝦米”、“小河蝦”。
在以前的農村裡，這河蝦那可真是多得不得了。筆者記得小時候，一到河蝦繁殖的季節，村裡許多鄉親們就成群結隊地拿著大網子，直接跳到河溝裡去撈蝦子，一網子下去，少說都能撈個幾十斤，一天下來撈個上百斤都不成問題。
不過如今這野生河蝦雖然也不少，但是卻沒有以前多了，主要是現在的人們經常下地籠，用電電魚，再加上農村環境的汙染，導致農村外河溝裡的河蝦不僅少了許多，且汙染也比較重，所以很多人都不敢吃野生的河蝦了，因此現在河蝦也成了不少農民朋友養殖的一種蝦類。
別看河蝦小，但是它卻是一種非常優質的淡水蝦，一點都不比龍蝦等之類的海蝦差，河蝦的肉質細嫩，味道鮮美，同時營養價值也是十分的豐富，是一種高蛋白低脂肪的水產食品，在如今也是非常受人們的喜愛，並且價格還不低，至少在筆者家鄉這邊，都已經賣到了80元一斤了。
河蝦跟一般的蝦類吃法也不一樣，像一般的蝦類如龍蝦、基圍蝦，只需要清蒸一下就可以吃了，味道也不錯，而河蝦最美味的吃法，筆者個人認為是和韭菜一起爆炒，這樣炒出來的河蝦不僅金黃酥脆，而且吃起來也非常的美味，不管是下飯、喝酒，那都是絕配。
導讀：河裡這種野味，過去一撈幾十斤，用韭菜炒最美味，現在抓還不晚
“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香。”夏日很長，也很熱，不過隨著一場秋雨的到來，讓夏季的悶熱慢慢退去，也讓涼爽的秋風緩緩吹來。
秋季是一個豐收的季節，不僅是農作物的豐收，也是許多水產品的豐收，尤其是對於生活海邊的朋友來說，正是出海捕魚的好季節，要說就起哪一種水產品最讓吃貨們翹首以盼，筆者個人認為“大閘蟹”、“龍蝦”絕對位列其中，它們比一般的蟹類、蝦類都要大，且肉多，吃起來更是鮮香無比，因此深受人們的喜愛。
然而筆者覺得，蟹類、蝦類不一定要大才好吃，在我國農村的河溝裡，就有這麼一種野味，個頭小，只有拇指長，同樣也很受人們的喜愛。
說起這種野味，筆者可以肯定很多從小在農村長大的朋友對它不陌生，因為它幾乎在我國全國各地的農村裡都有，而且小時候沒少下河溝裡去撈過，這種野味就是“河蝦”。
河蝦的個頭相比於其他的蝦類來說，小了很多，一般就只有一根指頭大小，最大的也不過半個巴掌大，所筆者家鄉這邊也把河蝦稱作“小蝦米”、“小河蝦”。
在以前的農村裡，這河蝦那可真是多得不得了。筆者記得小時候，一到河蝦繁殖的季節，村裡許多鄉親們就成群結隊地拿著大網子，直接跳到河溝裡去撈蝦子，一網子下去，少說都能撈個幾十斤，一天下來撈個上百斤都不成問題。
不過如今這野生河蝦雖然也不少，但是卻沒有以前多了，主要是現在的人們經常下地籠，用電電魚，再加上農村環境的汙染，導致農村外河溝裡的河蝦不僅少了許多，且汙染也比較重，所以很多人都不敢吃野生的河蝦了，因此現在河蝦也成了不少農民朋友養殖的一種蝦類。
別看河蝦小，但是它卻是一種非常優質的淡水蝦，一點都不比龍蝦等之類的海蝦差，河蝦的肉質細嫩，味道鮮美，同時營養價值也是十分的豐富，是一種高蛋白低脂肪的水產食品，在如今也是非常受人們的喜愛，並且價格還不低，至少在筆者家鄉這邊，都已經賣到了80元一斤了。
河蝦跟一般的蝦類吃法也不一樣，像一般的蝦類如龍蝦、基圍蝦，只需要清蒸一下就可以吃了，味道也不錯，而河蝦最美味的吃法，筆者個人認為是和韭菜一起爆炒，這樣炒出來的河蝦不僅金黃酥脆，而且吃起來也非常的美味，不管是下飯、喝酒，那都是絕配。
野生河蝦最佳的捕撈時間是在春夏季，尤其是初春的時候，是捕撈河蝦最好的季節，當然現在也不晚，現在農村河溝裡還是有不少河蝦的，去撈的話應該還能撈個十幾斤，所以喜歡吃河蝦的朋友可別錯過了哦。
各位朋友，你們去河溝裡撈過河蝦嗎？你們覺得用韭菜來和河蝦一起炒好吃嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！
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