親愛的朋友們，大家好，我是吃貨力哥，我是一名鄉村廚師。我平時最大的愛好就是烹飪和養花。歡迎大家關注“力哥美食花草日常”，大家可以看到烹飪視頻、蔬果雕刻視頻、養花視頻，還可以看到關於美食烹飪的文章和回答。記得點“關注”哦，謝謝。 歡迎收藏、關注、轉發哦。
苦瓜含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，尤其維生素c含量非常高。苦瓜中的苦瓜素，能有效吸收脂肪，具有很好的減肥功效哦，還能有效的降低血脂和血糖。苦瓜味苦，有很好的防暑消熱，滋肝明目的作用。
由於苦瓜味苦，許多人不適應它的味道。其實苦瓜只要烹飪方法恰當，既不會流失營養物質，也能有效降低苦味，用苦瓜是能做出美味的菜餚的。下面的內容裡我給大家介紹下怎樣有效減少苦瓜的苦味和苦瓜的烹飪方法。
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苦瓜含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，尤其維生素c含量非常高。苦瓜中的苦瓜素，能有效吸收脂肪，具有很好的減肥功效哦，還能有效的降低血脂和血糖。苦瓜味苦，有很好的防暑消熱，滋肝明目的作用。
由於苦瓜味苦，許多人不適應它的味道。其實苦瓜只要烹飪方法恰當，既不會流失營養物質，也能有效降低苦味，用苦瓜是能做出美味的菜餚的。下面的內容裡我給大家介紹下怎樣有效減少苦瓜的苦味和苦瓜的烹飪方法。
苦瓜青椒、苦瓜雞蛋、苦瓜香乾味道都不錯的。我介紹一下苦瓜香乾的烹製方法。
第1步，把苦瓜切開，用小勺挖出瓤和籽；苦瓜切片，沸水下鍋，焯水兩分鐘，焯水後，過涼水，瀝乾；把苦瓜片放入一個容器，倒入適量食鹽，攪拌均勻，醃製5-10分鐘（這樣能有效降低苦瓜的苦味）；把香乾切丁。
第2步，醃製好的苦瓜，擠出水分；起油鍋，等油燒至5成熱，加入蒜末爆香；倒入苦瓜片和香乾丁，均勻翻炒，在翻炒的過程中，依次加入生抽、鮮辣醬、食鹽、少許水，均勻翻炒兩三分鐘就可以出鍋裝盤了。
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由於苦瓜味苦，許多人不適應它的味道。其實苦瓜只要烹飪方法恰當，既不會流失營養物質，也能有效降低苦味，用苦瓜是能做出美味的菜餚的。下面的內容裡我給大家介紹下怎樣有效減少苦瓜的苦味和苦瓜的烹飪方法。
苦瓜青椒、苦瓜雞蛋、苦瓜香乾味道都不錯的。我介紹一下苦瓜香乾的烹製方法。
第1步，把苦瓜切開，用小勺挖出瓤和籽；苦瓜切片，沸水下鍋，焯水兩分鐘，焯水後，過涼水，瀝乾；把苦瓜片放入一個容器，倒入適量食鹽，攪拌均勻，醃製5-10分鐘（這樣能有效降低苦瓜的苦味）；把香乾切丁。
第2步，醃製好的苦瓜，擠出水分；起油鍋，等油燒至5成熱，加入蒜末爆香；倒入苦瓜片和香乾丁，均勻翻炒，在翻炒的過程中，依次加入生抽、鮮辣醬、食鹽、少許水，均勻翻炒兩三分鐘就可以出鍋裝盤了。
力哥做的苦瓜香乾
苦瓜炒香乾很美味哦，苦味很輕，鮮辣爽口。多食苦瓜，有很多的益處，朋友們可以嘗試一下哦。（第2張配圖是力哥做的苦瓜炒香乾，這道菜不僅味美，而且營養豐富，經常出現在我家的飯桌上。）
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