將生花生米倒入碗中，參加1個雞蛋和2勺白糖，用筷子略微攪拌幾下，將雞蛋打散。再參加麵粉和澱粉，用筷子充沛攪拌平均，拌好的形態是花生米都平均裹上了糊，冷鍋冷油下鍋，然後小火加熱。炸至花生米里面裹的糊釀成金黃色，聽到鍋中的花生米有啪啪的響聲就能夠出鍋了，趕忙嘗一口，滿口酥香，滋味好極了，趕忙學起來吧，家裡人不一會就搶著吃完了！
蛋裡藏嬌
雞蛋6個、胡蘿蔔、金針菇、香菇、墨魚、火腿、西紅柿、西蘭花。
做法：
1、雞蛋煮熟撈出浸冷水，剝殼；將雞蛋三七分，七分處撈去蛋黃。
2、將墨魚、胡蘿蔔、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁。
3、起油鍋下入一切資料丁炒熟，調入過量鹽、料酒、胡椒粉後起鍋。
4、將撈空的蛋擺在盤中，邊上用焯熟的西蘭花做粉飾，將炒好和雜丁裝入雞蛋盅。
5、鍋裡放高湯、加大批生抽、雞精和水澱粉燒開，淋在雞蛋盅上便可。
鯽魚燉蛋
鯽魚2條(約500克)，雞蛋3個，生薑絲大批，精鹽過量，植物油過量，蔥花大批，料酒大批，味精大批。
做法：
1、將鯽魚用淨水洗淨，在魚身兩側劃幾道斜刀花。
2，將雞蛋打如湯碗內，撒上蔥花，鹽，味精，待用。
3、鍋置火上，放入過量植物油，待鍋內油燒熱，下鯽魚，料酒及生薑絲和水過量(水的幾以裝雞蛋的湯碗的八成滿為淮)，用旺火燒，待魚湯變白呈牛奶樣，關掉火，待用。
4、將雞蛋攪打平均，參加魚湯，再放入鯽魚，上籠蒸至雞蛋凝結便可。
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