古人總留下這樣的詩句
“數家茅屋清溪上
千樹蟬聲落日中”
我們今天所做的
無非是想還原這樣的意境
西湖的喧鬧，被幽靜的八盤嶺驅散
楊公堤上的車水馬龍
像是隔世的舊夢
如果不是特意尋找
一家頂級的度假酒店—“紫萱度假村”
怕是要被人遺忘
更讓人驚訝的是，這家酒店裡
竟然只有7棟房子
待在這裡已經12年
12年，4380個日子
它們穿越時空觸摸到“頂級”的邊緣
2006年，一位叫Thomas的法國設計師
住在了西湖邊上
他是“紫萱”主人的朋友
為打造“紫萱”而來
每天，在湖邊走走
看看湖光山色，逛逛老城舊巷
就是Thomas生活的全部
他要了解中國
在杭州住了半年
對這裡的風土人情熟悉後
Thomas做出了整個度宅子的方案
原有的老建築格局基本保留
白牆、黑瓦、馬頭牆、木樑架、柱子......
是老杭州的味道
大部分建築的一樓拆掉了外牆
用大塊石頭壘成牆的基礎
加上整面通透的玻璃幕牆
讓風景更好地透進來
幾處枯山水庭院
使紫萱多了幾分京都嵐山的味道
其實東方文化本即相通
這種淡然、優雅與古樸
便是Thomas眼中理想的東方
在紫萱，奢華無處不在
4800平方米的園中
只做了7間精舍和2幢別墅
漫步其中，更像是身處私家園林之中
2017年，當所有客房全部亮相後
紫萱加盟了“羅萊夏朵”
這是一家全球知名的莊園城堡餐廳組織
1954年，一對經營著8家酒店和餐廳的法國夫婦
花了62年尋找全世界高品質的酒店
目前這個聯盟有500多家酒店和餐廳
都擁有全球頂尖的品質
羅萊夏朵上海店
但是這個聯盟並不直接投資
和參與酒店的管理和經營
它只是接受獨立的酒店或餐廳加入
申請加入羅萊夏朵要經過嚴格苛刻的審核
所以，擁有一家被羅萊夏朵認可的酒店
也成為很多酒店人的夢
“紫萱”是中國大陸第五間“羅萊夏朵”
也是房價最貴的一間
“在世界的每個角落，體驗至尊無二的奢華”
這是羅萊夏朵的宗旨，與“紫萱”不謀而合
紫萱有2間別墅
分別是倚嵐閣和問樵處
倚嵐閣會更好一些，雙層
而問樵處雖然單層
但也有自家的小院子，清靜避世
裝修風格在中國風與簡約素雅之間
切換得遊刃有餘
整體空間顯得雅緻而不老派
有設計感又不缺禪意
“紫萱”花了12年
房間裡一點都感覺不到使用過的痕跡
書房也是古色古香的很有感覺
光影的結合讓人心情舒暢
室內運用了大量木材
傢俱、板壁、隔柵，置物架
甚至是角落裡的垃圾筒
都是貴重的花梨木
木香沉沉，彌散在房間的每個角落
房間開闊軒敞
沒有采用中式傳統的繁複雕花
也摒棄了古老的花格窗櫺
取而代之的，是日式的簡約和輕靈
地面鋪設的是古代宮廷裡用的“金磚”，冬暖夏涼
客房裡的巴黎水、
蘇打水、軟飲、還有膠囊咖啡機
和小小的紅酒櫃
都能免費試用
房間裡沒有電視機
但是桌子上擺放著精心挑選的書籍
和JBL的音響，完全符合隱世哲學
Marshall這個品牌
歷史幾乎等於搖滾傳奇歷史
它誕生於上個世紀60年代的英國倫敦
出現在房間裡讓人驚訝
足以相信，這是一個有情懷的房子
匣子上的“林水”二字是酒店的Logo
因為紫萱度假村，又叫做林水間
房間裡有一個大大的按摩浴缸
雖然是在房間裡
但是和露天的感覺差不多
不用擔心隱私問題
因為整個院子，都會是自己的
羅萊夏朵旗下的酒店都有一個共同特點：好吃
“紫萱”裡有三家餐廳
曼殊懷石料理、解香樓中餐、三嚥閣法餐
熟悉杭州餐飲的人知道
這三家餐廳是杭州餐飲的翹楚
都排進了Top10
曼殊被稱作“杭城第一日料”
無論是食物、裝修設計、還是服務
都沿用日本的傳統
比如正宗的懷石日料
懷石料理是日本的高檔菜色
對餐具或者食物的擺放都有很高的要求
甚至被當地人視為藝術品
另外，曼殊的主廚來也自日本東京
擁有40年的料理經驗
店長也是位溫婉賢良的日本美女
大部分食材從日本空運過來
每天料理長會根據預訂情況和食材準備情況調整菜單
食器也是專門從日本採購回來的
甚至有不少盛器是幾百年前的舊物
比如江戶時代的清水燒
曼殊有4個日式包廂
和2箇中式包廂
從每個包廂中看出去的景緻都不一樣
但當站在門口，庭院造景融入了枯山水的意境
木格柵、榻榻米，穿著和服緩緩移步的女子......
讓人恍惚是不是穿越到了京都
“湖濱有二八、四季有金沙，紫萱有解香”
解香樓是杭州最早做創意杭幫菜的餐廳之一
這裡的江南文火小牛肉、野菜石榴包
是很多人想而不得的頂級美食
他們對待美食的態度是細作和創新
十多年來不曾改變
三嚥閣是法餐廳
這裡極注重保護食客的隱私
偌大的民國風格裝飾下
餐桌的空位都留得很大
這裡的主廚大多是90後
他們會用新的形式把中法理念相結合
挑選頂尖食材進行分解重組
以全新的方式打造出
滲入中國美食元素的法式餐飲
一道新品觸碰味蕾
“跨界融合”的美食
總會有意外驚喜
“跨界融合”也可以用來形容杭州這座城市
但在這裡，有另一種方式生活
不去湊那些人頭攢動的熱鬧
找一處僻靜，品一杯清茶，安心自處
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