'濟南最火爆的“老鍋雞湯”攤，10元一碗，一天賣500碗'

美食一定是在繁華高雅的地方才有嗎？美食是來源於民間，發揚於民間，並且廣泛流傳於民間，往往最原汁原味的美食，總是默默無聞的在一些小巷子裡，在一些小夜市裡面，憑的就是那實打實的美食吸引了一大幫吃貨，吃貨們對於美食也是非常下功夫的，縱然是排隊也毫無意見，在乎的是進嘴的那一刻的享受。濟南最火爆的“老鍋雞湯”攤，10元一碗，一天賣500碗，利潤超半！



在濟南的夜市裡就隱藏著一家老鍋雞湯攤,攤主是憨厚的大伯，做老鍋雞湯已經10年了，並不是半道做的,而是一名實打實的老師傅，20歲開始學廚藝，就這樣一直幹了20多年了，現在孩子都已經出來工作了,就想換個環境，後來想憑藉自己的一身手藝做點小生意，於是就在夜市做起來老鍋雞湯.



一般人做雞湯都會用肉雞，而這裡用的是本地老母雞，這種雞是經過大伯經過精心挑選的雞種，肉質好雞湯鮮甜關鍵是不油膩，而且特別捨得用雞，一鍋雞湯都是用15只老母雞燉2個小時燉成的，平常咱用一隻雞來燉湯都已經很鮮甜了，何況是用15只老母雞燉出來的湯呢。因此吸引了非常多的人來吃，一天能賣500碗雞湯。



來這裡喝雞湯不是純粹的喝湯，而是可以加菜燉著吃，喜歡吃啥就加啥，價格還特別的實惠10塊一碗，炸豆腐、肉丸子、金針菇、雪耳、青菜、麵條、隨便加，一大鍋混在一起燉著吃。



單單用15只老母雞燉出來的雞湯都覺得值了，何況還有這麼多的料，選好食材放進一個平底鍋裡煮60秒就可以吃了，吸收了雞湯的食材味道特別的鮮甜，特別的老母雞的雞肉很酥爛，一咬就爛還帶有筋道，口感很好，一大碗料才10塊錢都要吃撐。

大叔說做了這麼多年的廚師，最大的一個感悟就是食客對於好食材的追求，首先來吃東西都會自己對食材做一個評判，夠不夠新鮮，是不是好食材，只要吃味了就會一直來，所以大叔從自己開始做的那一刻起，用的都是好食材，實打實的是15只老母雞燉出來的高湯，大家都能看得見，所以生意才會這麼好！



只要用心去做美食，到哪裡都會發光的！濟南最火爆的“老鍋雞湯”攤，10元一碗，一天賣500碗，利潤超半！

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（本文由香鼎美食原創，網絡配圖，每天為大家更新最火爆的美食資訊，敬請關注）