雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
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用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
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用料
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雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
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小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
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用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
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用料
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雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
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雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
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用料
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雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
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用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
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今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
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小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
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雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
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今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
18、電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
18、電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
19、注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
18、電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
19、注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
20、用筷子輕輕挑起來，會有分層。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
18、電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
19、注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
20、用筷子輕輕挑起來，會有分層。
21、把準備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，煎一分鐘左右。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
18、電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
19、注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
20、用筷子輕輕挑起來，會有分層。
21、把準備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，煎一分鐘左右。
22、翻面，繼續煎熟即可。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
18、電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
19、注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
20、用筷子輕輕挑起來，會有分層。
21、把準備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，煎一分鐘左右。
22、翻面，繼續煎熟即可。
23、準備好辣醬和生菜。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
18、電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
19、注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
20、用筷子輕輕挑起來，會有分層。
21、把準備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，煎一分鐘左右。
22、翻面，繼續煎熟即可。
23、準備好辣醬和生菜。
24、根據個人口味，在餅上塗抹適量辣醬，捲入生菜。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
18、電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
19、注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
20、用筷子輕輕挑起來，會有分層。
21、把準備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，煎一分鐘左右。
22、翻面，繼續煎熟即可。
23、準備好辣醬和生菜。
24、根據個人口味，在餅上塗抹適量辣醬，捲入生菜。
25、開吃。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
18、電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
19、注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
20、用筷子輕輕挑起來，會有分層。
21、把準備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，煎一分鐘左右。
22、翻面，繼續煎熟即可。
23、準備好辣醬和生菜。
24、根據個人口味，在餅上塗抹適量辣醬，捲入生菜。
25、開吃。
26、有面有菜有雞蛋，營養美味捲起來。
雞蛋灌餅是河南有名的小吃，一般只出現在早餐攤上，
小編在河南的時候，吃過幾次，味道真的很贊！
今兒，自己班門弄斧，做了一次，大家也試一下唄！
用料
中筋麵粉100克、溫水60克、鹽2克、低筋麵粉15克、花生油兩勺、黑胡椒粉1克、辣醬一勺、生菜一顆、雞蛋兩個、大蔥一根
雞蛋灌餅的做法
1、100克麵粉加60克溫水。
2、慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
4、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中（沒有低粉用中筋麵粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
5、一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
6、攪拌均勻備用。
7、餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的麵糰。
8、切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。
9、取一個面劑子摁平。
10、擀成長條。
11、將晾涼的油酥塗抹在麵皮上。
12、一定要塗抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
13、麵皮對摺。
14、從一側慢慢捲起來。
15、收口朝下，把餅胚立起來。
16、靜置五分鐘。
17、摁平，擀成圓餅，不要太厚。
18、電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
19、注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
20、用筷子輕輕挑起來，會有分層。
21、把準備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，煎一分鐘左右。
22、翻面，繼續煎熟即可。
23、準備好辣醬和生菜。
24、根據個人口味，在餅上塗抹適量辣醬，捲入生菜。
25、開吃。
26、有面有菜有雞蛋，營養美味捲起來。
小貼士
1、菜譜裡的餅做出來比較小，所以不要糾結於一個餅灌一個蛋。
2、如果早上來不及做，可以提前一天晚上做好餅胚（步驟17），放食品袋裡，冰箱冷藏，早上取出，直接煎即可。