雞蛋別再保存到冰箱裡了，教你農村“土方法”，放很久都不會壞

雞蛋冰箱農村值點生活館 2019-05-27

其實在我們的日常生活中，有很多的食物都是非常的有營養的，就比如今天給大家說的這個雞蛋，也是我們每個家庭中必不可少的一種食材，尤其是雞蛋的營養價值非常的豐富，裡面所含的各種的蛋白質和營養價值也都是非常的高，所以現在有很多的人都特別的喜歡吃雞蛋。

有的人會一次性購買很多雞蛋回來，但大家一定要注意，雞蛋是很容易變質的，一方面要懂得保存的方法以及技巧，相關注意事項要牢記，另外不能買得太多存放太久。雞蛋保存方法，這些技巧你都明白嗎？

雞蛋別再保存到冰箱裡了，教你農村“土方法”，放很久都不會壞

儲存雞蛋時的確要將雞蛋豎著放，而且要將雞蛋的大頭朝上

雞蛋別再保存到冰箱裡了，教你農村“土方法”，放很久都不會壞

鮮雞蛋的蛋清是濃稠的，但隨著存放時間的延長以及外界溫度的變化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素會逐漸脫水變稀，從而使蛋白失衡，失去固定蛋黃的作用。

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由於蛋黃的比重小於蛋白，選擇將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，即使蛋白變稀，也不會很快發生靠黃和貼皮現象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品的質量。

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大米儲存法

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我們可以利用大米保存法，這也是最普遍的方法，只需要將雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，然後把它放入大米里，可以有效的將雞蛋殼內的縫隙堵塞，它可是天然的乾燥劑，用這個方法可以有效的阻止細菌侵入到雞蛋裡面，而且可以起到保鮮的效果。

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食用油保存

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在雞蛋的表面塗抹一層食用油，把它塗抹均勻，用這個方法也能很好的把這個雞蛋與外界的細菌隔絕，用這兩種方法都能有效的保存雞蛋，方法不錯又簡單，希望可以幫助到大家。