大家好，我是牛小廚，最近的天氣明顯感覺到變冷了，晚上睡覺被凍起來好幾次，秋天到了，大家在飲食方面要格外的注意了，涼拌菜儘量不要再吃了，可以多補充一些肉類，一提到肉類，不得不說的就是我的最愛：雞翅，雞翅膀細分的話可以分為三部分，翅尖、翅中和翅根，而我們平時所說的雞翅，大部分都是指的翅中，雞翅最讓人印象深刻的做法應該非可樂雞翅莫屬了，而我偏愛的卻是烤雞翅，不知道有多少小夥伴和我有同樣的喜好呢？

夏天是吃烤雞翅吃的最多的季節，特別是吃燒烤的時候烤雞翅那是必須要點的，燒烤攤上的烤雞翅賣的並不便宜，一串大概在8元的樣子，而每一串上面僅有兩個雞翅，很多人烤雞翅時不管三七二十一，拿來直接烤，其實雞翅直接烤大錯特錯，這樣烤出來的雞翅肉質不鮮嫩，而且還會發幹，其實只要記住2點，烤出來的雞翅鮮嫩多汁不發乾，很多人都不知道，難怪自己烤不好，在家烤雞翅，沒有燒烤架完全不用怕，只要一個電烤箱就能搞定，我們每次烤20個都不夠吃，孩子就能吃六七個，自己烤的雞翅味道一點也不比外面賣的差，而且自己烤出來的雞翅乾淨衛生，吃著也放心，下面我教大家來做電烤箱版的烤雞翅，按照我說的方法做，你也能成功烤出又香又嫩的雞翅，下面咱們一起看看我是怎麼做的吧。

牛小廚今日菜譜推薦：電烤箱版烤雞翅

一.準備需要用到的食材

雞翅20個、奧爾良醃料、生抽、蔥、姜、料酒

二.具體做法步驟

第①步：冷凍雞翅提前放微波爐或者浸泡在水中解凍，洗乾淨以後準備兩根木籤子，在雞翅的兩面均勻的紮上小孔，方便下一步醃製的時候入味（注意：烤雞翅千萬不要打花刀，這一點是我要說的2點中最重要的一點，打花刀再烤的話雞翅裡面的水分會流失掉，肉質會發幹發硬）。

第②步：切點蔥花和薑絲放入雞翅中，然後撒上兩大勺奧爾良醃料，再加入少許料酒和適量的生抽，用手抓勻後蓋上一層保鮮膜，放到冰箱中冷藏醃製15分鐘入味(奧爾良醃料和生抽本身就有鹹味，不需要再單獨加鹽了)。

第③步：打開烤箱電源，把按鈕調到上下加熱的模式，溫度調到200度，預熱10分鐘(這一點是我要說的2點中的第二點，烤雞翅必須要先預熱，預熱以後再放入雞翅烤，也會避免雞翅發乾不嫩情況的發生)。

第④步：烤盤和烤網上面分別鋪上一層薄錫紙，然後用刷子在錫紙上刷一層油，把醃好的雞翅挨個擺入烤盤和烤網中，先烤10分鐘。

第⑤步：雞翅烤10分鐘後挨個刷上一層醃雞翅剩下的醃料汁，再放進烤箱繼續烤10分鐘。

第⑥步：雞翅烤了20分鐘後就明顯能聞到香味了，此時要再刷上一層蜂蜜，繼續烤10分鐘，家庭電烤箱版烤雞翅就做好了，一共烤制30分鐘，做法簡單。

【牛小廚溫馨小貼士】

1.烤雞翅不要打花刀，可以用牙籤或者木籤子在其表面扎小孔，便於入味。

2.烤雞翅不要直接烤，烤箱先200度上下預加熱10分鐘。

3.雞翅烤10分鐘後要刷一層醃料汁，這樣雞翅更入味。

4.雞翅烤20分鐘後要刷一層蜂蜜，烤出來的雞翅顏色更好看，蜂蜜比較濃的話可以加水稀釋一下。

好了，今天的美食教程就先分享到這裡，如果您覺得我的做法看起來還不錯的話可以關注我一下，每天都給大家分享不同的美食做法，感謝您的點贊、收藏、評論和轉發，咱們下期見。

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