新奧爾良烤翅味道不正宗？那是因為醬汁調錯了！手把手教你怎麼做

斑馬食記

1/8 新奧爾良烤翅——兒子的大愛。也是我宴客的保留菜，超受小朋友和女士們的喜愛。

2/8 首先呢，我們要準備的材料有這些：雞翅，蜂蜜，蒜片，洋蔥碎，薑蓉，五香粉，辣椒粉，黑胡椒粒，生抽，蠔油，鹽。那接下來我們就正式來做這道新奧爾良烤翅啦~ 第一步，也是最重要的一步，我們要先調製醬汁，將一勺辣椒粉，一小勺薑蓉，小半勺鹽，一點點黑胡椒粒，五六個蒜片，一小把洋蔥碎，一勺五香粉，適量的蠔油和生抽，再加入三分之一碗的清水，沒過調料就好~接著開始攪拌均勻，粉末狀的調料融化開就好。

3/8 第二步，將每個雞翅的中間的骨頭，豎剖一道，再放入自制醬汁中浸泡，翻轉，一定要讓醬汁全部沾在雞翅上。再放入冰箱冷藏中，一個晚上就好。

4/8 第三步，將冷藏好的雞翅的翅尖用錫紙包裹住，再放到有錫紙的烤盤中。

5/8 第四步，接著放入烤箱，以230度的溫度烤個大概十分鐘就可以了。

6/8 第五步，我們把雞翅從烤箱中取出，把雞翅翻個面，刷薄薄一層蜂蜜水，如果你喜歡，就可以多刷一點，但是不要貪多哦。接著再放入烤箱烤個七分鐘就可以啦~

7/8 這樣新奧爾良烤翅就做好了~在裝盤的時候，就直接把翅尖上的錫紙取掉就可以啦~ 味道好不好，你試了就知道！

8/8 用心研磨的辛辣美味，誘人口舌流連忘返！而且食材新鮮，營養更健康！

2017-11-02

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