做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
3.把雞蛋打入一個稍微大一點的碗裡，再用紅薯粉調少許麵糊。紅薯粉就是我前面說的神祕食材。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
3.把雞蛋打入一個稍微大一點的碗裡，再用紅薯粉調少許麵糊。紅薯粉就是我前面說的神祕食材。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
3.把雞蛋打入一個稍微大一點的碗裡，再用紅薯粉調少許麵糊。紅薯粉就是我前面說的神祕食材。
4.把調好的紅薯粉漿倒入雞蛋裡，加少許胡椒粉及鹽均勻的打散。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
3.把雞蛋打入一個稍微大一點的碗裡，再用紅薯粉調少許麵糊。紅薯粉就是我前面說的神祕食材。
4.把調好的紅薯粉漿倒入雞蛋裡，加少許胡椒粉及鹽均勻的打散。
5.熱鍋燒油，把辣椒及蒜米加少許食鹽及生抽炒至斷生，盛出來稍微放涼備用。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
3.把雞蛋打入一個稍微大一點的碗裡，再用紅薯粉調少許麵糊。紅薯粉就是我前面說的神祕食材。
4.把調好的紅薯粉漿倒入雞蛋裡，加少許胡椒粉及鹽均勻的打散。
5.熱鍋燒油，把辣椒及蒜米加少許食鹽及生抽炒至斷生，盛出來稍微放涼備用。
6.把放涼的辣椒倒入打好的蛋液中攪拌均勻，這裡大家要注意一下攪拌的時候保持一個方向。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
3.把雞蛋打入一個稍微大一點的碗裡，再用紅薯粉調少許麵糊。紅薯粉就是我前面說的神祕食材。
4.把調好的紅薯粉漿倒入雞蛋裡，加少許胡椒粉及鹽均勻的打散。
5.熱鍋燒油，把辣椒及蒜米加少許食鹽及生抽炒至斷生，盛出來稍微放涼備用。
6.把放涼的辣椒倒入打好的蛋液中攪拌均勻，這裡大家要注意一下攪拌的時候保持一個方向。
7.再一次熱鍋燒油，這次放油稍微多一些因為煎雞蛋是比較費油的，如果你家有不粘鍋可以不用放那麼多油。油溫8成左右倒入混合好的雞蛋液，均勻的鋪開小火慢煎2-3分鐘保證第一面全部熟透，然後拿起鍋手臂用力讓鍋裡的蛋餅帖子鍋轉圈圈，轉3-5圈就可以了。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
3.把雞蛋打入一個稍微大一點的碗裡，再用紅薯粉調少許麵糊。紅薯粉就是我前面說的神祕食材。
4.把調好的紅薯粉漿倒入雞蛋裡，加少許胡椒粉及鹽均勻的打散。
5.熱鍋燒油，把辣椒及蒜米加少許食鹽及生抽炒至斷生，盛出來稍微放涼備用。
6.把放涼的辣椒倒入打好的蛋液中攪拌均勻，這裡大家要注意一下攪拌的時候保持一個方向。
7.再一次熱鍋燒油，這次放油稍微多一些因為煎雞蛋是比較費油的，如果你家有不粘鍋可以不用放那麼多油。油溫8成左右倒入混合好的雞蛋液，均勻的鋪開小火慢煎2-3分鐘保證第一面全部熟透，然後拿起鍋手臂用力讓鍋裡的蛋餅帖子鍋轉圈圈，轉3-5圈就可以了。
8.等到第一面全部脫離鍋底之後，趁著蛋餅不小心給它翻個身，這裡大家要注意點動作一定要快狠準，如果不會那就藉助一個碗先倒扣在碗裡然後再扣回鍋裡就好了。依然小火慢煎2-3分鐘就可以了。配上新買的臻米脫糖飯煲做出來的脫糖米飯，米飯都多吃了一碗。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
3.把雞蛋打入一個稍微大一點的碗裡，再用紅薯粉調少許麵糊。紅薯粉就是我前面說的神祕食材。
4.把調好的紅薯粉漿倒入雞蛋裡，加少許胡椒粉及鹽均勻的打散。
5.熱鍋燒油，把辣椒及蒜米加少許食鹽及生抽炒至斷生，盛出來稍微放涼備用。
6.把放涼的辣椒倒入打好的蛋液中攪拌均勻，這裡大家要注意一下攪拌的時候保持一個方向。
7.再一次熱鍋燒油，這次放油稍微多一些因為煎雞蛋是比較費油的，如果你家有不粘鍋可以不用放那麼多油。油溫8成左右倒入混合好的雞蛋液，均勻的鋪開小火慢煎2-3分鐘保證第一面全部熟透，然後拿起鍋手臂用力讓鍋裡的蛋餅帖子鍋轉圈圈，轉3-5圈就可以了。
8.等到第一面全部脫離鍋底之後，趁著蛋餅不小心給它翻個身，這裡大家要注意點動作一定要快狠準，如果不會那就藉助一個碗先倒扣在碗裡然後再扣回鍋裡就好了。依然小火慢煎2-3分鐘就可以了。配上新買的臻米脫糖飯煲做出來的脫糖米飯，米飯都多吃了一碗。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
3.把雞蛋打入一個稍微大一點的碗裡，再用紅薯粉調少許麵糊。紅薯粉就是我前面說的神祕食材。
4.把調好的紅薯粉漿倒入雞蛋裡，加少許胡椒粉及鹽均勻的打散。
5.熱鍋燒油，把辣椒及蒜米加少許食鹽及生抽炒至斷生，盛出來稍微放涼備用。
6.把放涼的辣椒倒入打好的蛋液中攪拌均勻，這裡大家要注意一下攪拌的時候保持一個方向。
7.再一次熱鍋燒油，這次放油稍微多一些因為煎雞蛋是比較費油的，如果你家有不粘鍋可以不用放那麼多油。油溫8成左右倒入混合好的雞蛋液，均勻的鋪開小火慢煎2-3分鐘保證第一面全部熟透，然後拿起鍋手臂用力讓鍋裡的蛋餅帖子鍋轉圈圈，轉3-5圈就可以了。
8.等到第一面全部脫離鍋底之後，趁著蛋餅不小心給它翻個身，這裡大家要注意點動作一定要快狠準，如果不會那就藉助一個碗先倒扣在碗裡然後再扣回鍋裡就好了。依然小火慢煎2-3分鐘就可以了。配上新買的臻米脫糖飯煲做出來的脫糖米飯，米飯都多吃了一碗。
做辣椒煎雞蛋餅總是不成餅，那是你因為你少放了一樣食材
辣椒煎蛋餅是家常菜中出現頻率相對高的食譜之一，但是這道菜確不是那麼容易做，稍微不注意就會變成“辣椒炒蛋”。下班去菜市場見到有新鮮的線椒就忍不住買了一些，因為我特別喜歡吃這種線椒做的煎蛋餅，比起其它的青椒它的香味更濃郁一些而且辣度適中用來做煎蛋餅最合適不過。作為我食譜裡出現頻率相對偏高的一道家常菜，我有著自己祕方保證做出來的雞蛋餅不會散架變成辣椒炒雞蛋，那就是在做的時候加多一樣食材。今天分享出來給大家希望能幫到大家。
巧做辣椒煎雞蛋餅
1.食材準備，線椒半斤、雞蛋2-3個、蒜瓣2-3瓣、小米辣2-3個（這個可以不放，因為我吃辣比較厲害習慣性的放了一些）。
2.線椒洗乾淨先切小圈然後改刀切碎，小米辣也這樣處理，蒜瓣切成蒜米，切蒜這裡教大家一個技巧，先把蒜瓣用刀拍碎，一是這樣去外皮也方便，二是拍碎的蒜瓣稍微切一下就成蒜米了。
3.把雞蛋打入一個稍微大一點的碗裡，再用紅薯粉調少許麵糊。紅薯粉就是我前面說的神祕食材。
4.把調好的紅薯粉漿倒入雞蛋裡，加少許胡椒粉及鹽均勻的打散。
5.熱鍋燒油，把辣椒及蒜米加少許食鹽及生抽炒至斷生，盛出來稍微放涼備用。
6.把放涼的辣椒倒入打好的蛋液中攪拌均勻，這裡大家要注意一下攪拌的時候保持一個方向。
7.再一次熱鍋燒油，這次放油稍微多一些因為煎雞蛋是比較費油的，如果你家有不粘鍋可以不用放那麼多油。油溫8成左右倒入混合好的雞蛋液，均勻的鋪開小火慢煎2-3分鐘保證第一面全部熟透，然後拿起鍋手臂用力讓鍋裡的蛋餅帖子鍋轉圈圈，轉3-5圈就可以了。
8.等到第一面全部脫離鍋底之後，趁著蛋餅不小心給它翻個身，這裡大家要注意點動作一定要快狠準，如果不會那就藉助一個碗先倒扣在碗裡然後再扣回鍋裡就好了。依然小火慢煎2-3分鐘就可以了。配上新買的臻米脫糖飯煲做出來的脫糖米飯，米飯都多吃了一碗。
莫急動手，先看技巧
看完我這家常辣椒煎雞蛋餅你是不是很想自己動手做一下，不要著急先回顧一下技術要點：1.打蛋液的時候記得加一些紅薯粉漿，因為紅薯粉有粘性使得蛋餅的任性增加就不會那麼容易散開了。2.就是煎蛋餅的時候要小火慢煎這樣蛋餅就不會那麼容易糊。
我是宅食君，喜歡和大家分享家常美食的做法與技巧，不時也會分享各種美食的故事。如果您喜歡不要忘記點個關注支持一下。