假定你不想揉麵，也不想發麵，更不想整形，又想吃餅，那就來做這個簡單又好吃的早餐餅吧，麵粉攪拌成麵糊，下鍋就可以煎出噴噴鼻噴噴的營養早餐餅，異常的快手，下班族也來得及。
資料：細玉米麵、麵粉、白糖、酵母、清水。麵粉與玉米麵的比例節制到1：1以內不強求，酵母與粉類的比例節制在1：100，即100克粉類添加1克酵母，白糖可以用蜂蜜或是紅糖替代。
把麵粉、玉米麵、白糖、酵母稠濁平均，添加清水調成稀糊狀，狀況就跟我們平常偉大年夜做雞蛋軟餅時差不多，然後靜置發酵。
因為天熱的啟事，不長工夫就會看到碗裡有氣泡產生，詮釋麵粉水在發酵，這時候我們便可以遏制下一步操作了。
平底鍋刷一層油，用勺子舀一勺稀糊悄然地倒在鍋子中間，讓它本身天然攤開，開小火。
跟著加溫，氣泡會垂垂出來，呈現蜂窩的狀況。
煎完一面再煎另外一面，直到呈金黃色，把一切的麵糊順次做好。這餅看著就噴噴鼻，一會兒時候，三四個就下肚了。色彩惹人食慾。
假定愛好放點雞蛋的話可以在第一步打上雞蛋和麵粉一路攪拌；滋味也很棒！
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