酥香鬆脆的鹹蛋黃千層餅,一口咬下去不可抵擋的美味!

酵母 白酒 菜譜 美食 美食主播 美食主播 2017-08-27

好生活體現在哪裡,當然是吃得好吃得香吃得有滋有味,這才叫好生活嘛!今天小編帶來的這道美味,將好滋味層層疊疊裝在一起,一口咬下去,鹹蛋黃的香和餅皮的酥重疊在一起,快跟小編學起來吧!

食材:

中筋粉、鹹蛋黃、水、玉米油、酵母、鹽

做法:

1、除鹹蛋黃和油外所有原料混合,揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜靜置發酵半小時

酥香鬆脆的鹹蛋黃千層餅,一口咬下去不可抵擋的美味!

2、將鹹蛋黃噴白酒蒸熟或烤熟,用勺子背壓碎。

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3、加入玉米油攪拌均勻

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4、半小時後麵糰比之前膨脹一些

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5、將麵糰用擀麵杖擀成長方形面片

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6、均勻抹上鹹蛋黃

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7、縱向捲成長條

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8、靜置10分鐘

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9、將長條輕輕擀開

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10、縱向捲起

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11、立起來,靜置10分鐘

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12、將麵糰按扁,輕輕擀成圓餅狀

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13、鍋裡放少許油,開小火

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14、將餅坯放進鍋裡

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15、蓋上鍋蓋,小火煎5分鐘,翻面煎5分鐘

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16、兩面都上色均勻後即可出鍋

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光是聞著就已經流口水啦,口感脆的不行,你確定不來試試嗎?

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