主料
麵粉
500克
水
250克
酵母
5克
泡打粉
5克
糖
5克
輔料
肥瘦肉
250克
鹽
適量
油
適量
花椒粉
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.將山菜洗淨，有開水焯過，泡在冷水裡。
然後取出控幹水分。
2.豬肉切丁，加作料攪拌均勻。
3.麵粉和水，加泡打粉，糖、酵母攪拌併發酵。
4.發酵好後分個、擀成皮。
5.每個放上包子餡。
6.包起，放溫暖地方發酵30分鐘，然後上鍋大火蒸15分鐘，關火後靜置5分鐘，出鍋。
美味山菜包子出鍋了。
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