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一聽到雲南，相信你肯定會想起過橋米線，今天小毛要給大家介紹的就是過橋米線的最佳搭檔，草芽！
在建水，草芽最妙的吃法莫過於搭配過橋米線，把米線的各種調料、韭菜、蔥、薄荷等等先放入碗中，然後加入新鮮的草芽，最後再把煲好的骨頭湯弄到碗裡，又香又甜又鮮的湯汁就是這樣而成了！
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一聽到雲南，相信你肯定會想起過橋米線，今天小毛要給大家介紹的就是過橋米線的最佳搭檔，草芽！
在建水，草芽最妙的吃法莫過於搭配過橋米線，把米線的各種調料、韭菜、蔥、薄荷等等先放入碗中，然後加入新鮮的草芽，最後再把煲好的骨頭湯弄到碗裡，又香又甜又鮮的湯汁就是這樣而成了！
米線不是先就放到湯中，而是把湯汁做好以後再抬一碗米線過來，用筷子把米線夾進湯碗裡，這就是過橋米線的精髓所在，也就是過橋！過橋米線源遠流長，至今已有很悠久的歷史，去到建水，別忘了來一碗！
當然了，草芽可不止有這種吃法，它可以切成片涼拌、可以炒肉、也可以涮火鍋，還可以穿成串燒烤和裹料煎炸等等。在味道鮮美的同時也不失營養價值和功效，草芽含有很多種維生素C，根部含有澱粉，可以用來釀酒，花粉可以止血和活血消淤，總之，它富含很多營養價值和功效！
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一聽到雲南，相信你肯定會想起過橋米線，今天小毛要給大家介紹的就是過橋米線的最佳搭檔，草芽！
在建水，草芽最妙的吃法莫過於搭配過橋米線，把米線的各種調料、韭菜、蔥、薄荷等等先放入碗中，然後加入新鮮的草芽，最後再把煲好的骨頭湯弄到碗裡，又香又甜又鮮的湯汁就是這樣而成了！
米線不是先就放到湯中，而是把湯汁做好以後再抬一碗米線過來，用筷子把米線夾進湯碗裡，這就是過橋米線的精髓所在，也就是過橋！過橋米線源遠流長，至今已有很悠久的歷史，去到建水，別忘了來一碗！
當然了，草芽可不止有這種吃法，它可以切成片涼拌、可以炒肉、也可以涮火鍋，還可以穿成串燒烤和裹料煎炸等等。在味道鮮美的同時也不失營養價值和功效，草芽含有很多種維生素C，根部含有澱粉，可以用來釀酒，花粉可以止血和活血消淤，總之，它富含很多營養價值和功效！
草芽，是雲南建水的特產，它的顏色和形狀和小型的象牙很相似，所以草芽也有另外一個名字叫做象牙菜。
草芽過橋米線的吃法和做法小毛會在明天發出視頻來教給大家，謝謝觀看！
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