姜撞奶是源於廣東珠江三角洲一帶的一種特色傳統甜點小吃，它用牛奶和薑汁作為主要原料，再簡單加工製作而成的一種甜品。它的口感非常滑嫩，風味獨特。在湖南衛視播出的以美食、體驗生活為主題的綜藝《嚮往的生活》中，黃磊就憑一碗薑汁撞奶贏得無數嘉賓的心。看過節目的人都知道，姜撞奶的做法非常的簡單，容易上手，其實你不用太羨慕拉，嚮往的生活中，黃磊做的姜撞奶，吳亦凡贊說好吃，其實你也可以做。那麼就跟小編一起來研究這道美味的甜點——姜撞奶的具體做法吧。
紅糖姜撞奶
By honey清清
配料：
純牛奶 200克、老薑 1塊、古方紅糖 20克、桂花 適量
烹飪步驟：
1.老薑1塊，洗淨，剁成薑蓉。
2.用紗布包好，擠出20克的薑汁備用。
3.鍋中倒入牛奶，加入20克的紅糖，小火煮微沸。
4.趁熱衝到薑汁裡面。
5.蓋上蓋子，等待3-5分鐘。
6.撒上桂花即可。
烹飪小貼士：
因為姜，性溫，味辛，具有發汗解表，溫中止嘔的功效。牛奶的營養豐富，又容易消化吸收、食用方便，人稱“白色血液”。所以姜撞奶，具有
1.祛寒行血
2.養顏美容
3.止咳安眠的功效。
其中富含了人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生 素，對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。我在做的時候加了自己喜歡的紅糖和桂花作為搭配，你們也可以適當的添加你們喜愛的輔料哦，加少許蜂蜜也非常的好吃，打算下次做來吃～
你比較喜歡溫的姜撞奶還是冰鎮的姜撞奶呢？
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