痛風是嘌呤代謝紊亂以及/或尿酸排洩減少所引起的一組疾病，而嘌呤代謝紊亂的後果就是生成更多的尿酸，從而加重痛風。
導致尿酸升高的原因有2點：
1. 尿酸生成增多（佔10%）：
一方面是外部攝入導致尿酸生成增多：攝入富含嘌呤的食物。
另一方面是體內新陳代謝導致尿酸生成增多：嘌呤是能量ATP的主要原料，當身體劇烈消耗能量的時候，ATP分解增多，合成減少，體內也會產生很多的嘌呤，進一步代謝為尿酸，導致血尿酸水平升高。
2. 尿酸排洩減少（佔90%）：
尿酸排洩減少的可能機制為腎小球濾過減少；腎小管重吸收增加；腎小管分泌減少。
下面這7件事都會導致尿酸升高，卻被很多高尿酸血癥者忽略，知道後要注意避免。
1. 吃高嘌呤食物
高嘌呤飲食會增加外源性嘌呤，升高血尿酸，因此最好不要吃嘌呤含量高的食物如葷湯類、動物內臟、海產品以及個別蔬菜如蘆筍、黃豆芽、豆苗菜、紫菜、香菇。
2. 吃高脂肪食物
高脂肪膳食會產生更多的酮體，與尿酸競爭，減少尿酸的排洩，升高血尿酸。因此要減少脂肪含量高的食物的攝入，比如動物性食物尤其是動物內臟、肥肉、葷湯、肉皮等，控制食用油的量，每天不超過20g。
3. 激烈運動
激烈運動會導致機體供能增加，ATP分解增加，ATP合成減少。ATP分解產生能量的過程中會產生很多的嘌呤，從而導致血尿酸上升。
4. 酗酒
酒精代謝會使得血液中乳酸濃度升高，乳酸與尿酸競爭，抑制腎小管排洩尿酸，使腎臟排洩尿酸降低，導致血液中尿酸升高。另外啤酒本身含有大量嘌呤，可使血尿酸濃度升高。
5. 受涼
機體在受涼的時候為了產熱代謝會加快，導致ATP分解增加，合成減少。而ATP在分解產生能量的過程中會產生很多的嘌呤，從而導致血尿酸上升。
6. 體重減輕過快
減重速度太快，脂肪燃燒會產生過多的酮體，酮體會與尿酸相互競爭排出，導致尿酸排不出去，血尿酸水平升高，促使痛風急性發作。
7. 間斷性飢餓減體重
高尿酸者千萬不能飢餓，更不能因為減重而過度控制飲食。因為飢餓也會導致ATP分解增加，導致嘌呤生成增多，從而導致高尿酸血癥。
除了做到以上幾點外，建議痛風者多吃以下3種食物，有助於控制好尿酸水平。
1. 鹼性食物
鹼性食物含有較多的鈉、鉀、鈣、鎂等元素，在體內氧化生成鹼性離子，所以稱之為鹼性食物。多吃鹼性食物，可以使尿液的PH值升高，有利於尿酸及尿酸鹽的溶解排出，屬於這類食物的有各種蔬菜、水果、馬鈴薯、甘薯等。另外蘇打水也是不錯的選擇。
2. 富含維生素C的食物
研究表明補充維生素C可以減少痛風的發病機率，另外維生素C可以促進尿酸的排洩，降低血尿酸水平。維生素C可以口服補充，也可以從富含維生素C的蔬菜水果中補充，如青椒、菜花、茼蒿、大棗、獼猴桃、柚子、西紅柿等。
3. 水
液體攝入量充足可以增加尿酸的溶解，促進尿酸的排出。因此血尿酸高的人每天飲水要達到2000毫升以上，也就是8~10杯水，伴有腎結石的人最好能達到3000毫升。夜裡也應高補充水分，以防夜裡尿液濃縮。如果喝飲料，建議普通開水、淡茶水、礦泉水等。
尿酸高不用怕，在日常生活中多加註意，痛風就不會發作。
以上幾點你都做到了嗎？歡迎分享！