“代餐”從字面意思上來看就是代替正餐，用代餐使能量攝入小於能量消耗。使用代餐粉可以給自己一個暗示控制飲食，因而能起到減肥的作用。所以使用代餐減肥的關鍵還是你得管住嘴。
對於需要減脂的人來說，只要能夠控制住能量攝入或者增加能量消耗，就能達到目的，不一定非要吃代餐粉。常見的代餐粉有果蔬代餐粉、蛋白複合粉、穀類代餐粉、膳食纖維粉等等。
澳洲的知名健康品牌Naturesway就出過各種水果口味的代餐粉。用添加了營養素和膳食纖維的奶昔來替代正餐，一般作為減少膳食能量攝入的輔助手段。但是吃的少，餓的就會快。代餐粉在這點上下足了功夫。不同的代餐粉會添加燕麥、豌豆纖維、魔芋粉、穀類纖維等成分，為身體提供膳食纖維，增加飽腹感，幫助控制能量攝入。
但是因為代餐粉嚴格控制脂肪的比例，按照《中國居民膳食營養素參考攝入量》的標準，成人碳水化合物應占總能量的55%-65%，脂肪佔20%-30%，蛋白質佔10%-15%。蛋白複合粉裡蛋白質含量遠高於15%，而碳水化合物和脂肪的含量有極低，長時間使用會對身體產生影響。穀物代餐粉、蔬果代餐粉中往往蛋白質含量低，維生素C等維生素含量也達不到日常推薦量。
除了代餐粉，還有一個更神奇的東西——熱控粉。 它針對的是“吃”的部分，讓你在大吃大喝的時候，不用擔心攝入太多熱量。聽上去是不是很美好？比較出名的是Fancl和Pola的兩款熱控粉。Fancl的熱控粉裡添加了從白芸豆中提取的一種物質，被當做“澱粉阻斷劑”。這種成分能中和體內原來用於分解澱粉的澱粉酶，因此人體無法吸收。
Pola的熱控粉中的有效成分是一種印度多酚，叫做毗黎勒的果實提取物。根據研究，印度多酚可以抑制甘油三酯的吸收和抑制胰脂肪酶的活性，進而抑制脂肪的吸收，一定程度預防肥胖的發生。不過實驗是由動物實驗與體外實驗的結合，並沒有人體應用數據。
根據正規的實驗室的研究報告，多酚類化合物有抗氧化、降血脂血糖、減肥的功效，但一般都需要配合一定強度的有氧運動。單獨作用於人的功效尚不明確。
如果想補充多酚類化合物，一般的水果就可以達到。它廣泛存在於植物的皮、根、葉、果中。比如，我們常吃的葡萄裡就有白藜蘆醇。
另外，Pola的熱控粉裡還有一種叫做“環低聚糖”的成分。它能夠刺激雙歧桿菌增殖、增加腸道蠕動、緩解便祕。不過“環低聚糖”也不是什麼特別神祕的東西，它普遍存在在燕麥、大麥、豆類當中。
所以，不論是代餐粉還是熱控粉，都不是讓你躺著瘦，想收到效果還需要配合適量的運動，這樣它們當中的有效成分才能起到輔助的效果。要知道減脂成功只有一條準則，那就是“管住嘴、邁開腿”！
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