食材明細
麵粉1小碗
油條半根
雞蛋2個
小蔥適量
油適量
鹽適量
做法步驟
1、準備好原材料；
2、雞蛋打入碗中， 加入少許鹽攪打散；
3、鍋中倒入適量的油， 將剩油條放入裡面煎至酥脆；
4、麵粉中放入適量的鹽；
5、加入適量的水攪拌均勻；
6、攪拌成稀稠合適的麵糊；
7、將油倒出來， 放入適量的麵糊鋪滿鍋底；
8、小火慢慢煎至定型；
9、翻個面，繼續煎至，將雞蛋刷滿餅底；
10、均勻的撒些小蔥末；
11、再翻面煎一下就可以出鍋了；
12、將有雞蛋小蔥的面朝下， 包上油條，將它捲起來即可擺放在盤中。
小竅門
1、先將剩餘的油條煎至酥脆包入捲餅中口感更好；
2、煎餅時油千萬不要多， 炸鍋麵皮的油倒出來後， 無須再放油可直接煎餅
3、 喜歡的話還可以再捲餅上刷層醬料。
【美食天下】系百家號簽約作者，首發於百家號。
相關推薦
'小老楊議隔壁的煎餅果子非常棒——製作程序的舀攤翻放抹撒卷切'
"小老楊議終於走了，改成菜市場了。隔壁的煎餅果子不錯。每次我只要素煎餅，只放蔥和麵醬，一棵果子。老味兒。1，舀。2，攤。3，翻。4，放。5，抹。6，撒。7，卷。8，切。成品。結束。"
'聽說這就是別人家的食堂？礦大網紅餐飲等你來打卡'
"中國礦業大學 初入礦大各式各樣的食堂琳琅滿目的美食是否已經讓你目不暇接啦？今天就帶大家來走進礦大的美食聚集地一起來一探究竟吧！ 桃苑餐廳因靠近桃苑宿舍區而得名。一食堂每層都各有特色，一樓好吃又實惠，新裝修的二樓增加了許多新窗口，“別人學校”的食堂就是如此豐富多彩！一食堂一...
推薦中...