關於雞糞、豬糞等到底能不能用的問題，各路專家都有各自的見解和看法。基本上是分為兩派，一種是說雞糞危害大，傳染病害，燒苗，燒根等，其實這些都是指沒有腐熟直接利用或者沒有腐熟完全的雞糞肥；另一種是說，雞糞是一種優質的有機肥，營養豐富，是所有禽畜糞便當中，養分最高的。

這兩種看法，是同一個問題，那就是腐熟與不腐熟所帶來的不同效果。中科院大學有研究表明，現在抗生素的長期過量使用，果園、大棚等使用雞糞肥實不可取，造成土壤中抗生素與耐藥基因汙染，嚴重威脅人類健康。

為什麼？

除去重金屬汙染，抗生素可以作為動物疾病的治療劑和促生長劑。近年來畜牧養殖業中抗生素長期大量使用，導致抗生素殘留、動物腸道產生的抗生素耐藥細菌、耐藥基因伴隨糞便排洩及糞肥施用進入農田土壤，引發抗生素耐藥性在土壤-作物-人之間傳播擴散。

1. 汙染如何進入人體，影響人類健康

伴隨糞肥進入農耕土壤的抗生素積累以及抗生素耐藥細菌、耐藥基因的引入，在環境中具有水平基因轉移機制的微生物參與下，都可能造成抗生素耐藥性從糞肥-土壤-植物的傳播。

1.1抗生素

在汙染的土壤中，植物的根系發揮抗生素吸收作用，並將藥物在植株中進行積累。其次，農作物中抗生素的汙染會通過食物鏈的傳播影響人類健康。例如，食品中殘留的抗生素被人體尤其是幼兒吸收後，可能會引起過敏反應甚至中毒反應。

1.2 耐藥基因

相對於抗生素的環境可降解性和耐藥細菌的環境適應性問題，耐藥基因由於具有水平轉移和難生物降解的特點，可以在環境中持續留存和轉移，進而導致細菌多重耐藥性產生甚至“超級細菌”的出現，為臨床醫學帶來巨大挑戰。

“超級細菌”的產生就與抗生素的濫用息息相關。2011 年德國著名的“毒黃瓜”事件中，至少 3000 人感染了病菌並有 33 人因為醫治無效死亡，原因就是病菌中攜帶有多種抗生素的耐藥基因，使得抗生素失效。

世界衛生組織在 2000 年公佈的數據指出，在美國每年有超過200 萬人感染攜帶 ARGs 的耐藥細菌，並有 14000 人因此死於耐藥致病菌，這對整個生態系統和人類健康都是巨大的威脅。

因此，耐藥基因已被人們視為一種新型的環境汙染物。

2.抗生素在高溫堆肥過程中，會大幅度下降，為什麼還會有危害？

雖然抗生素在雞糞厭氧或好氧堆肥腐熟的過程中，除了個別初始濃度較高的抗生素留存外，多數大幅下降且多數耐藥基因的風度下降。但是，雞糞堆肥結束之後，耐藥細菌的比例從0.35%上升到1.8%，耐藥基因的丰度達到了初始水平的2-100倍。

不同於傳統的化學汙染物，抗生素耐藥基因作為一種新型汙染物，可通過水平轉移和垂直傳播等方式在環境中遷移、轉化，並通過食物鏈直接威脅人體健康且耐藥基因特殊的傳播機制不依賴於相應的耐藥菌，進一步加大了耐藥基因的環境風險。

垂直傳播：

施用雞糞肥，能明顯促進蔬菜或其他作物內生系統耐藥基因丰度的增加。這種耐藥性可以通過細胞分裂的過程在子代微生物中得以繼承，使其具備基本的耐藥特徵，故被稱為垂直抗性轉移。

水平轉移：

在長期抗生素汙染形成的選擇壓力下，會導致環境耐藥微生物的產生，進而通過質粒等介導耐藥性在微生物細胞之間轉移。在這種作用方式下，染色體外的遺傳物質可以在不同種的細菌之間通過接合作用傳遞，故稱之為水平抗性轉移。

3.小結

雞糞肥在使用的過程中存在較大的安全隱患，因此，從長遠來看，並不建議在果園、大棚蔬菜等作物上使用。

但我國目前每年都有大量的雞糞產生，這些雞糞怎麼辦？這個矛盾怎麼解決？

據悉，在中國飼料發展論壇上，農業農村部獸醫局局長馮忠武表示，藥物飼料添加劑將在2020年全部退出。飼料端“禁抗”，養殖端“減抗、限抗”大勢已定。

如果有需求，一定要合理使用，工廠化腐熟，可以減少危害。完全腐熟後的雞糞無臭味，有白色的菌絲，雞糞成鬆散狀。工廠化生產的條件下7~10天就能完成。

大家覺得呢？