黃山毛峰作為安徽地區的著名茶葉，其產地主要有歙縣，祁門，富溪，因地理環境不同，成茶大有不同。正所謂“高山雲霧出好茶”，懂茶的都偏愛高山茶，一般我們稱海拔800米以上茶園所產製的茶葉為高山茶，那麼高山茶和平原茶相比有哪些壓倒性優勢呢？一起來看一下吧~
黃山毛峰作為安徽地區的著名茶葉，其產地主要有歙縣，祁門，富溪，因地理環境不同，成茶大有不同。正所謂“高山雲霧出好茶”，懂茶的都偏愛高山茶，一般我們稱海拔800米以上茶園所產製的茶葉為高山茶，那麼高山茶和平原茶相比有哪些壓倒性優勢呢？一起來看一下吧~
歙縣產區：海拔普遍在200-600米；少量茶園在600-900米之間，比如黃山茶園坪仙人磨茶園，其茶園環抱大山之中，平均海拔都在800米以上，海拔高，病蟲害少，且遠離各種汙染源；位於北緯30度黃金產茶帶，光照充足，降雨充沛，擁有得天獨厚的種茶條件，因此產出的茶葉品質非常好。歙縣成為黃山毛峰主產區，產量佔據安徽省黃山毛峰的50%。
黃山毛峰作為安徽地區的著名茶葉，其產地主要有歙縣，祁門，富溪，因地理環境不同，成茶大有不同。正所謂“高山雲霧出好茶”，懂茶的都偏愛高山茶，一般我們稱海拔800米以上茶園所產製的茶葉為高山茶，那麼高山茶和平原茶相比有哪些壓倒性優勢呢？一起來看一下吧~
歙縣產區：海拔普遍在200-600米；少量茶園在600-900米之間，比如黃山茶園坪仙人磨茶園，其茶園環抱大山之中，平均海拔都在800米以上，海拔高，病蟲害少，且遠離各種汙染源；位於北緯30度黃金產茶帶，光照充足，降雨充沛，擁有得天獨厚的種茶條件，因此產出的茶葉品質非常好。歙縣成為黃山毛峰主產區，產量佔據安徽省黃山毛峰的50%。
黃山歙縣800米茶園坪
黃山毛峰作為安徽地區的著名茶葉，其產地主要有歙縣，祁門，富溪，因地理環境不同，成茶大有不同。正所謂“高山雲霧出好茶”，懂茶的都偏愛高山茶，一般我們稱海拔800米以上茶園所產製的茶葉為高山茶，那麼高山茶和平原茶相比有哪些壓倒性優勢呢？一起來看一下吧~
歙縣產區：海拔普遍在200-600米；少量茶園在600-900米之間，比如黃山茶園坪仙人磨茶園，其茶園環抱大山之中，平均海拔都在800米以上，海拔高，病蟲害少，且遠離各種汙染源；位於北緯30度黃金產茶帶，光照充足，降雨充沛，擁有得天獨厚的種茶條件，因此產出的茶葉品質非常好。歙縣成為黃山毛峰主產區，產量佔據安徽省黃山毛峰的50%。
黃山歙縣800米茶園坪
北緯30度黃金產茶帶
祁門產區：海拔普遍在150-350米，高山茶園很少很少，如果宣傳的是高山茶就要注意了。
富溪產區：海拔普遍在200-500米；少量茶園在600-900米之間。整體產量較少，高山茶品質高。
茶園坪高山茶的優勢
1.雲霧多
茶樹生長在高山多霧的環境中，由於光線受到霧氣的影響，使得七種可見光中紅黃光得到加強，從而使茶樹芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量明顯增加。
黃山毛峰作為安徽地區的著名茶葉，其產地主要有歙縣，祁門，富溪，因地理環境不同，成茶大有不同。正所謂“高山雲霧出好茶”，懂茶的都偏愛高山茶，一般我們稱海拔800米以上茶園所產製的茶葉為高山茶，那麼高山茶和平原茶相比有哪些壓倒性優勢呢？一起來看一下吧~
歙縣產區：海拔普遍在200-600米；少量茶園在600-900米之間，比如黃山茶園坪仙人磨茶園，其茶園環抱大山之中，平均海拔都在800米以上，海拔高，病蟲害少，且遠離各種汙染源；位於北緯30度黃金產茶帶，光照充足，降雨充沛，擁有得天獨厚的種茶條件，因此產出的茶葉品質非常好。歙縣成為黃山毛峰主產區，產量佔據安徽省黃山毛峰的50%。
黃山歙縣800米茶園坪
北緯30度黃金產茶帶
祁門產區：海拔普遍在150-350米，高山茶園很少很少，如果宣傳的是高山茶就要注意了。
富溪產區：海拔普遍在200-500米；少量茶園在600-900米之間。整體產量較少，高山茶品質高。
茶園坪高山茶的優勢
1.雲霧多
茶樹生長在高山多霧的環境中，由於光線受到霧氣的影響，使得七種可見光中紅黃光得到加強，從而使茶樹芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量明顯增加。
2. 光照柔
北緯30°黃金產區，茶樹接受光照時間短，強度低，漫射光多，這樣有利於茶葉中含氮化合物的增加。
3. 溼度高
高山有蔥鬱的林木，茫茫的雲海，空氣和土壤的溼度得以提高，茶樹新梢可在較長時期內保持鮮嫩而不易粗老。
黃山毛峰作為安徽地區的著名茶葉，其產地主要有歙縣，祁門，富溪，因地理環境不同，成茶大有不同。正所謂“高山雲霧出好茶”，懂茶的都偏愛高山茶，一般我們稱海拔800米以上茶園所產製的茶葉為高山茶，那麼高山茶和平原茶相比有哪些壓倒性優勢呢？一起來看一下吧~
歙縣產區：海拔普遍在200-600米；少量茶園在600-900米之間，比如黃山茶園坪仙人磨茶園，其茶園環抱大山之中，平均海拔都在800米以上，海拔高，病蟲害少，且遠離各種汙染源；位於北緯30度黃金產茶帶，光照充足，降雨充沛，擁有得天獨厚的種茶條件，因此產出的茶葉品質非常好。歙縣成為黃山毛峰主產區，產量佔據安徽省黃山毛峰的50%。
黃山歙縣800米茶園坪
北緯30度黃金產茶帶
祁門產區：海拔普遍在150-350米，高山茶園很少很少，如果宣傳的是高山茶就要注意了。
富溪產區：海拔普遍在200-500米；少量茶園在600-900米之間。整體產量較少，高山茶品質高。
茶園坪高山茶的優勢
1.雲霧多
茶樹生長在高山多霧的環境中，由於光線受到霧氣的影響，使得七種可見光中紅黃光得到加強，從而使茶樹芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量明顯增加。
2. 光照柔
北緯30°黃金產區，茶樹接受光照時間短，強度低，漫射光多，這樣有利於茶葉中含氮化合物的增加。
3. 溼度高
高山有蔥鬱的林木，茫茫的雲海，空氣和土壤的溼度得以提高，茶樹新梢可在較長時期內保持鮮嫩而不易粗老。
4. 溫差大
氣溫隨著海拔的提高而降低，晝夜溫差大，溫差決定著茶樹中酶的活性，進而又影響到茶葉化學物質的轉化和積累。
4.土質好
高山土壤風化比較完全，石礫較多，土壤通透性好，而且有機質和各種礦質元素豐富；而平地、丘陵茶園多屬紅壤粘土，不但土壤結構差，而且有機質和土壤生物含量低，因此，平地、丘陵的茶樹質量較差，香氣滋味不及高山茶。
高山茶與平原茶的區別
1. 內含成分及耐泡度
高山的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物質比較多，600米以下的則普遍較少，約前者的三分之一。
2. 芽頭持嫩性
高山茶，茶樹新稍半個月都還會很柔嫩，春茶持嫩性可達一個月。而海拔600米以下的茶樹新稍一個星期會衰老硬化，葉片也比較薄，這個從溼熱的葉底的厚度、韌度可以區分。
黃山毛峰作為安徽地區的著名茶葉，其產地主要有歙縣，祁門，富溪，因地理環境不同，成茶大有不同。正所謂“高山雲霧出好茶”，懂茶的都偏愛高山茶，一般我們稱海拔800米以上茶園所產製的茶葉為高山茶，那麼高山茶和平原茶相比有哪些壓倒性優勢呢？一起來看一下吧~
歙縣產區：海拔普遍在200-600米；少量茶園在600-900米之間，比如黃山茶園坪仙人磨茶園，其茶園環抱大山之中，平均海拔都在800米以上，海拔高，病蟲害少，且遠離各種汙染源；位於北緯30度黃金產茶帶，光照充足，降雨充沛，擁有得天獨厚的種茶條件，因此產出的茶葉品質非常好。歙縣成為黃山毛峰主產區，產量佔據安徽省黃山毛峰的50%。
黃山歙縣800米茶園坪
北緯30度黃金產茶帶
祁門產區：海拔普遍在150-350米，高山茶園很少很少，如果宣傳的是高山茶就要注意了。
富溪產區：海拔普遍在200-500米；少量茶園在600-900米之間。整體產量較少，高山茶品質高。
茶園坪高山茶的優勢
1.雲霧多
茶樹生長在高山多霧的環境中，由於光線受到霧氣的影響，使得七種可見光中紅黃光得到加強，從而使茶樹芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量明顯增加。
2. 光照柔
北緯30°黃金產區，茶樹接受光照時間短，強度低，漫射光多，這樣有利於茶葉中含氮化合物的增加。
3. 溼度高
高山有蔥鬱的林木，茫茫的雲海，空氣和土壤的溼度得以提高，茶樹新梢可在較長時期內保持鮮嫩而不易粗老。
4. 溫差大
氣溫隨著海拔的提高而降低，晝夜溫差大，溫差決定著茶樹中酶的活性，進而又影響到茶葉化學物質的轉化和積累。
4.土質好
高山土壤風化比較完全，石礫較多，土壤通透性好，而且有機質和各種礦質元素豐富；而平地、丘陵茶園多屬紅壤粘土，不但土壤結構差，而且有機質和土壤生物含量低，因此，平地、丘陵的茶樹質量較差，香氣滋味不及高山茶。
高山茶與平原茶的區別
1. 內含成分及耐泡度
高山的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物質比較多，600米以下的則普遍較少，約前者的三分之一。
2. 芽頭持嫩性
高山茶，茶樹新稍半個月都還會很柔嫩，春茶持嫩性可達一個月。而海拔600米以下的茶樹新稍一個星期會衰老硬化，葉片也比較薄，這個從溼熱的葉底的厚度、韌度可以區分。
3.預防病蟲害能力
高山茶區晝夜溫差大，不利病蟲害繁殖生長，尤其是冬天霜凍天長，病蟲都凍死了。而低山茶區的晝夜溫差小，蟲害比較多。
4. 茶葉變化空間
高山茶經過收藏存放後品質變化空間大，醇甜度高，耐泡且香氣好。而低山丘陵平地茶生產的茶變化空間小，苦澀度高，內含物少，不會有很好的轉化。
特點總結
高山茶：新梢肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節間長，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結，白毫顯露。
黃山毛峰作為安徽地區的著名茶葉，其產地主要有歙縣，祁門，富溪，因地理環境不同，成茶大有不同。正所謂“高山雲霧出好茶”，懂茶的都偏愛高山茶，一般我們稱海拔800米以上茶園所產製的茶葉為高山茶，那麼高山茶和平原茶相比有哪些壓倒性優勢呢？一起來看一下吧~
歙縣產區：海拔普遍在200-600米；少量茶園在600-900米之間，比如黃山茶園坪仙人磨茶園，其茶園環抱大山之中，平均海拔都在800米以上，海拔高，病蟲害少，且遠離各種汙染源；位於北緯30度黃金產茶帶，光照充足，降雨充沛，擁有得天獨厚的種茶條件，因此產出的茶葉品質非常好。歙縣成為黃山毛峰主產區，產量佔據安徽省黃山毛峰的50%。
黃山歙縣800米茶園坪
北緯30度黃金產茶帶
祁門產區：海拔普遍在150-350米，高山茶園很少很少，如果宣傳的是高山茶就要注意了。
富溪產區：海拔普遍在200-500米；少量茶園在600-900米之間。整體產量較少，高山茶品質高。
茶園坪高山茶的優勢
1.雲霧多
茶樹生長在高山多霧的環境中，由於光線受到霧氣的影響，使得七種可見光中紅黃光得到加強，從而使茶樹芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量明顯增加。
2. 光照柔
北緯30°黃金產區，茶樹接受光照時間短，強度低，漫射光多，這樣有利於茶葉中含氮化合物的增加。
3. 溼度高
高山有蔥鬱的林木，茫茫的雲海，空氣和土壤的溼度得以提高，茶樹新梢可在較長時期內保持鮮嫩而不易粗老。
4. 溫差大
氣溫隨著海拔的提高而降低，晝夜溫差大，溫差決定著茶樹中酶的活性，進而又影響到茶葉化學物質的轉化和積累。
4.土質好
高山土壤風化比較完全，石礫較多，土壤通透性好，而且有機質和各種礦質元素豐富；而平地、丘陵茶園多屬紅壤粘土，不但土壤結構差，而且有機質和土壤生物含量低，因此，平地、丘陵的茶樹質量較差，香氣滋味不及高山茶。
高山茶與平原茶的區別
1. 內含成分及耐泡度
高山的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物質比較多，600米以下的則普遍較少，約前者的三分之一。
2. 芽頭持嫩性
高山茶，茶樹新稍半個月都還會很柔嫩，春茶持嫩性可達一個月。而海拔600米以下的茶樹新稍一個星期會衰老硬化，葉片也比較薄，這個從溼熱的葉底的厚度、韌度可以區分。
3.預防病蟲害能力
高山茶區晝夜溫差大，不利病蟲害繁殖生長，尤其是冬天霜凍天長，病蟲都凍死了。而低山茶區的晝夜溫差小，蟲害比較多。
4. 茶葉變化空間
高山茶經過收藏存放後品質變化空間大，醇甜度高，耐泡且香氣好。而低山丘陵平地茶生產的茶變化空間小，苦澀度高，內含物少，不會有很好的轉化。
特點總結
高山茶：新梢肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節間長，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結，白毫顯露。
平原茶：新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細瘦，身骨較輕。
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