現在天氣越來越熱，大家平時在吃東西的時候應該都是想要吃一些解饞的食物，比如說各種各樣的鹹菜，涼菜，今天來給你們介紹一個現在這時候吃的東西，那就是黃瓜，價格並不算特別貴，黃瓜的做法非常多，既可以做涼拌菜，也可以醃黃瓜，還可以炒菜，還能夠直接吃，不過吃了這麼多年的黃瓜，還是覺得醃黃瓜比較好吃一點！
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每次吃完醃黃瓜之後，都會感覺自己胃口大開，不僅有著促進腸胃蠕動的作用，而且能夠幫助體內排毒，醃黃瓜能夠存放的時間也是比較久的，製作方法也不算特別難，不過不知道大家有沒有發現一個問題，那就是有時候做出來的黃瓜不脆也不綠，吃起來味道並不好！
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後來問了一個大廚才知道醃黃瓜的時候也是有著一定的小技巧的，今天就把這個訣竅教給你們，非常簡單易學，喜歡吃黃瓜的人就趕快收藏學習一下吧，具體制作方法教給你們，首先第1步就是選黃瓜，要挑不粗不細的那種，越嫩的醃出來的黃瓜越香脆！
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每次吃完醃黃瓜之後，都會感覺自己胃口大開，不僅有著促進腸胃蠕動的作用，而且能夠幫助體內排毒，醃黃瓜能夠存放的時間也是比較久的，製作方法也不算特別難，不過不知道大家有沒有發現一個問題，那就是有時候做出來的黃瓜不脆也不綠，吃起來味道並不好！
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之後將買回來的黃瓜放到盆裡面清洗一下，清洗的時候要在裡面倒入少量的小蘇打，能夠將裡面的農藥殘留物清除掉，浸泡10分鐘之後撈出來瀝乾水分，然後將黃瓜給切成條狀的，把它們放入一個乾淨的盆子當中，在裡面加入少量的鹽攪拌均勻，醃製差不多8個小時之後，把裡面的水分給倒掉。
現在天氣越來越熱，大家平時在吃東西的時候應該都是想要吃一些解饞的食物，比如說各種各樣的鹹菜，涼菜，今天來給你們介紹一個現在這時候吃的東西，那就是黃瓜，價格並不算特別貴，黃瓜的做法非常多，既可以做涼拌菜，也可以醃黃瓜，還可以炒菜，還能夠直接吃，不過吃了這麼多年的黃瓜，還是覺得醃黃瓜比較好吃一點！
每次吃完醃黃瓜之後，都會感覺自己胃口大開，不僅有著促進腸胃蠕動的作用，而且能夠幫助體內排毒，醃黃瓜能夠存放的時間也是比較久的，製作方法也不算特別難，不過不知道大家有沒有發現一個問題，那就是有時候做出來的黃瓜不脆也不綠，吃起來味道並不好！
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之後將買回來的黃瓜放到盆裡面清洗一下，清洗的時候要在裡面倒入少量的小蘇打，能夠將裡面的農藥殘留物清除掉，浸泡10分鐘之後撈出來瀝乾水分，然後將黃瓜給切成條狀的，把它們放入一個乾淨的盆子當中，在裡面加入少量的鹽攪拌均勻，醃製差不多8個小時之後，把裡面的水分給倒掉。
然後在鍋裡面倒入辣椒，薑片，醬油，醋和糖煮一下，等到裡面的糖全部都化開之後，關火放入一些味精，之後將剛才弄好的黃瓜條放進去，然後在裡面再放入一些姜蒜，白酒和辣椒抓勻，這個醃黃瓜就算是做好了！
現在天氣越來越熱，大家平時在吃東西的時候應該都是想要吃一些解饞的食物，比如說各種各樣的鹹菜，涼菜，今天來給你們介紹一個現在這時候吃的東西，那就是黃瓜，價格並不算特別貴，黃瓜的做法非常多，既可以做涼拌菜，也可以醃黃瓜，還可以炒菜，還能夠直接吃，不過吃了這麼多年的黃瓜，還是覺得醃黃瓜比較好吃一點！
每次吃完醃黃瓜之後，都會感覺自己胃口大開，不僅有著促進腸胃蠕動的作用，而且能夠幫助體內排毒，醃黃瓜能夠存放的時間也是比較久的，製作方法也不算特別難，不過不知道大家有沒有發現一個問題，那就是有時候做出來的黃瓜不脆也不綠，吃起來味道並不好！
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之後將買回來的黃瓜放到盆裡面清洗一下，清洗的時候要在裡面倒入少量的小蘇打，能夠將裡面的農藥殘留物清除掉，浸泡10分鐘之後撈出來瀝乾水分，然後將黃瓜給切成條狀的，把它們放入一個乾淨的盆子當中，在裡面加入少量的鹽攪拌均勻，醃製差不多8個小時之後，把裡面的水分給倒掉。
然後在鍋裡面倒入辣椒，薑片，醬油，醋和糖煮一下，等到裡面的糖全部都化開之後，關火放入一些味精，之後將剛才弄好的黃瓜條放進去，然後在裡面再放入一些姜蒜，白酒和辣椒抓勻，這個醃黃瓜就算是做好了！
大家做的時候一定要記住一點，那就是裡面全程都是沒有放油的，這一點特別重要，一定要記住了，學會以後，做出來的黃瓜絕對又脆又綠！