大家都知道很多美味佳餚離不開調味料，尤其咱們中餐，調味料種類多多，如果要選出東西方餐桌的典型調味料，那非花椒莫屬。在川菜盛行的今天，花椒進一步鞏固了在中餐調料界的霸主地位。下面小編給你說說為啥花椒為什麼這麼受歡迎？
宮廷歷史劇中，我們經常聽到皇后住的地方叫“椒房殿”或者叫“椒宮”，這些地方還真與花椒有關。據說，漢成帝迎娶趙飛燕之後，這位可以在手掌上跳舞的美女久久不能懷孕。於是，漢成帝命令工匠把趙飛燕寢宮的牆壁上都塗滿了花椒，於是趙飛燕順利產子，而她居住的宮殿就被稱為椒宮。據說這樣做的依據是，花椒的果實繁盛，用這種多子的植物來裝點宮殿，也算是討個好口彩吧。
花椒溫中散寒，除溼，止痛，殺蟲，解魚腥毒。可以輔助治療積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風寒溼痺，洩瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥等等疾病。
1、花椒除了入藥功效以外，用來泡腳還可以防白髮
泡腳時加些花椒，還能和血化淤，可治療腿部靜脈曲張，防白髮抗衰老，還可以讓睡眠效果更好。
其實方法很簡單：
用一個棉布包50克花椒，用繩繫緊，加水煮開後將雙腳泡入水中，大約20分鐘後，再將腳用溫水洗淨擦乾。
2、花椒燉雪梨——強力止咳
傳統醫學理論將梨子分為寒性食物，其性味甘酸而平，不僅沒有任何有毒的成分，而且還擁有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味溫辛，可以溫中散寒，增強人體的免疫力。將這兩種食物放在一起燉時，二者的效力能夠入肺、胃二經，有效的緩解咳嗽的症狀，同時起到清熱化痰的作用。
適用病症：風寒咳嗽
做法：梨一個，洗淨，橫斷切開挖去中間核後，放入20顆花椒，2粒冰糖，再把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半小時左右即可，一個梨可分兩次吃完。
3、花椒泡酒功效神奇
花椒酒的功效有很多，飲用之後有著治療蛀牙、防治凍瘡、治療肩周炎等功效。花椒酒其實就是將花椒浸泡在白酒上，服用這種藥酒可以起到祛風寒以及治療風溼的效果，同時化瘀通絡的功效也非常的不錯，同時這種藥酒含在嘴裡還可以治療牙痛。花椒酒非常的適合女性服用，對於一些女性宮寒、痛經、以及慢性腹瀉的情況，都有非常不錯的療效，男性服用還可以治療腎寒的毛病。
材料：花椒五十顆粒、側柏葉十五克、五百毫升白酒。
做法：將花椒還有側柏葉洗乾淨，然後一起搗碎，最後放入乾淨的酒瓶中，加上白酒。密封好之後每天都要搖晃一次，十五天就可以服用了。
小貼士：如何識別劣質麻椒？
第一招，水泡，正常花椒浸出的水是淺褐色的，染色花椒的水是紅的；
第二招，手捏，優質花椒易碎，但是劣質花椒很強韌；
第三招，嘴嘗，優質花椒的麻味很濃，但是劣質花椒的味道很淡。
小小的花椒不僅能帶來舌尖的盛宴，還有如此多的神奇功效，所以不愧是調料界的寶貝呢！