家的味道一網紅髒髒茶,不排隊也能喝
繼髒髒包之後,各種髒髒的美食都紅了,就比如髒髒奶茶,其實食材非常簡單,黑糖,水,“黑珍珠”,鮮奶,在家就輕輕鬆鬆搞定的網紅奶茶,我們再也不要排隊去買了。
食材:
黑珍珠:木薯澱粉100克,黑糖40克,熱水70克,木薯手粉適量,冰水一大碗,防燙防粘手套。做法請詳見我的黑珍珠食譜。 黑珍珠90克,黑糖50克,水170克,鮮牛奶500克左右。 大約製作2杯。
步驟
1. 看起來“髒髒”的奶茶,可是味道卻非常的香濃。 黑珍珠:木薯澱粉100克,黑糖40克,熱水70克,木薯手粉適量,冰水一大碗,防燙防粘手套。做法請詳見我的黑珍珠食譜。
2. 準備食材
3. 糖和水混合,融化。
4. 倒入小鍋中,適當攪拌,無糖顆粒,煮沸糖水。
5. 倒入黑珍珠,如果是提前做好的冷凍了的珍珠,也可以不用解凍直接放到鍋中。
6. 攪動珍珠,防止粘底,糖水會變得濃稠,珍珠也變黑,通透,就成為黑珍珠糖漿了。
7. 離火後,用勺子挖出適量的珍珠糖漿,倒入準備好的杯子中。
8. 傾斜轉動杯子,讓糖漿掛到杯壁上。
9. 如果喜歡吃珍珠多一些的,可以多挖一勺,在家做,量就是這麼隨性。
10. 喜歡喝冷的,就倒入冷藏鮮牛奶,如果喜歡喝熱牛奶,可以熱一杯牛奶衝進去,黑糖和牛奶散發出的味道不要太香濃哦。
11. :髒髒鮮奶茶就做好了,看起來果然好“髒”,但是美味已經召喚你迫不及待的喝掉她了。
12. 黑糖漿慢慢會和牛奶溶解。融入到牛奶中,口味簡直太棒了。
13. 小朋友都著急想喝了,當然,這個小朋友喝的話,儘量不要用吸管,而且珍珠也最好在大人的看護下,進食。
14. 搭配珍珠一起,嚼一嚼,滿滿的甜蜜,醇厚的奶香夾雜著黑糖獨特的美味,果然網紅不是蓋的。
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