在過去災荒的時代，紅薯都是比較奢侈的東西。而在六七十年代，紅薯更是各家各戶維持生計的主要源頭。紅薯是他們不得不面對，其實心裡並不喜歡紅薯。但是現在物質資源越來越豐富的時代，人們甚至厭惡了大魚大肉，重新追求起了粗糧，其中紅薯重新進入人們的視野。而紅薯的營養價值確實很大。來看看吧！
紅薯
紅薯其實含有的能量很高，碳水化合物很多，所以吃起來很有飽腹感。所以大部分人吃紅薯都會有胃脹、腹脹的感覺。但是紅薯其實是緩解便祕的食物。紅薯當中有豐富的膳食纖維，甚至比大米的膳食纖維還多。所以能夠潤腸胃，助消化，促進消化，緩解便祕症狀。
保護視力
紅薯雖然不如胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素多，但是裡面胡蘿蔔素也不少。這些胡蘿蔔素進入人體之後會轉化成維生素A。足夠的維生素A 可以預防夜盲症，對於人體的視力也會有很多幫助。
有益心臟
紅薯當中除了有很多維生素和胡蘿蔔素之外，還有一些鉀元素和葉酸之類的成分。這些元素進入人體，可以幫助人體體內酸鹼平衡，還能保護心血管，控制血壓，維持心臟功能。所以心血管疾病不太好的人可以多吃紅薯。
減肥瘦身
紅薯的澱粉含量可是出了名的，所以它非常管飽，脂肪含量很高。所以很多人都覺得吃紅薯會增加體重。其實不然。紅薯是一種非常有效的減肥食物。紅薯的熱量其實很少，僅為大米的四分之一。
它不僅熱量少，還有抑制糖類轉化脂肪的功效，減少脂肪累積。再加上紅薯有潤腸通便的功效，還能排毒，當然可以減肥了。
防癌抗癌
紅薯裡面還有一種人們不是很熟悉的成分，就會“去氧表雄酮”。這種成分可以預防很多癌症的病發，比如說結腸癌和乳腺癌之類的。所以多吃紅薯，能夠預防癌症。
相關推薦
推薦中...