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豆沙包的做法
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豆沙包的做法
一，食材用料
麵粉 2斤
紅豆沙餡 適量
酵母粉 2小勺子
溫水 適量
白糖 2兩
二，做法
1.準備好麵粉，加入白糖過篩好。
2.取少量溫水，放入2小勺子酵母化開，靜止五分鐘，化酵母的水不能過高，30度左右為好。
3.然後加入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成棉絮狀。
4.然後揉成光滑的麵糰。
5.蓋上蓋子，靜止發酵至兩倍大。
6.發酵好的面，兩倍大，發好多面拉開會有蜂窩形狀的。
7.然後再次把面裡的氣泡完全搓出來，搓成長條，用刀切開沒有小孔就可以了。
8.然後把麵糰分成一個個的小劑子。
9.再用擀麵杖擀薄
10.準好紅豆沙餡
11.包入紅豆沙餡
12.然後收口
13.收口朝下
14.然後篦子上刷上一層油，以防粘黏，把包子依次擺上去
15.鍋中放了適量水，把包子放上去大火蒸出氣後再蓋蓋子，然後轉中火蒸20分鐘
16.蒸好後隔五分鐘再打開蓋子，包子出鍋。
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