美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
正好這裡給大家一起介紹一下
發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
正好這裡給大家一起介紹一下
發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
1、麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明結實的薄膜狀的完全階段(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
正好這裡給大家一起介紹一下
發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
1、麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明結實的薄膜狀的完全階段(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
2、揉好的麵糰加入切碎去核的紅棗肉揉勻。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
正好這裡給大家一起介紹一下
發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
1、麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明結實的薄膜狀的完全階段(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
2、揉好的麵糰加入切碎去核的紅棗肉揉勻。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
3、放入容器蓋上保鮮膜。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
正好這裡給大家一起介紹一下
發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
1、麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明結實的薄膜狀的完全階段(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
2、揉好的麵糰加入切碎去核的紅棗肉揉勻。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
3、放入容器蓋上保鮮膜。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
4、放在溫暖環境中進行基礎發酵至2~2.5倍大，表皮顏色有點氧化變灰無需介意哈。（現在夏季天氣熱，室溫發酵就可以了）
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
正好這裡給大家一起介紹一下
發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
1、麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明結實的薄膜狀的完全階段(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
2、揉好的麵糰加入切碎去核的紅棗肉揉勻。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
3、放入容器蓋上保鮮膜。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
4、放在溫暖環境中進行基礎發酵至2~2.5倍大，表皮顏色有點氧化變灰無需介意哈。（現在夏季天氣熱，室溫發酵就可以了）
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
5、將發酵好的麵糰取出，輕拍排氣。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
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發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
1、麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明結實的薄膜狀的完全階段(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
2、揉好的麵糰加入切碎去核的紅棗肉揉勻。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
3、放入容器蓋上保鮮膜。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
4、放在溫暖環境中進行基礎發酵至2~2.5倍大，表皮顏色有點氧化變灰無需介意哈。（現在夏季天氣熱，室溫發酵就可以了）
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
5、將發酵好的麵糰取出，輕拍排氣。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
6、稱重後等分為2份，滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘。取一個鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起，邊卷邊將左右兩邊向下壓，直到捲成橄欖形。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
正好這裡給大家一起介紹一下
發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
1、麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明結實的薄膜狀的完全階段(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
2、揉好的麵糰加入切碎去核的紅棗肉揉勻。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
3、放入容器蓋上保鮮膜。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
4、放在溫暖環境中進行基礎發酵至2~2.5倍大，表皮顏色有點氧化變灰無需介意哈。（現在夏季天氣熱，室溫發酵就可以了）
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
5、將發酵好的麵糰取出，輕拍排氣。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
6、稱重後等分為2份，滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘。取一個鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起，邊卷邊將左右兩邊向下壓，直到捲成橄欖形。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
7、發酵籃內篩薄薄一層高粉。
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還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
正好這裡給大家一起介紹一下
發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
1、麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明結實的薄膜狀的完全階段(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
2、揉好的麵糰加入切碎去核的紅棗肉揉勻。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
3、放入容器蓋上保鮮膜。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
4、放在溫暖環境中進行基礎發酵至2~2.5倍大，表皮顏色有點氧化變灰無需介意哈。（現在夏季天氣熱，室溫發酵就可以了）
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
5、將發酵好的麵糰取出，輕拍排氣。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
6、稱重後等分為2份，滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘。取一個鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起，邊卷邊將左右兩邊向下壓，直到捲成橄欖形。
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7、發酵籃內篩薄薄一層高粉。
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8、將整形好的麵糰收口朝上排放在發酵籃內，放在溫暖溼潤的地方進行最後發酵，發至約原來的兩倍大。
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還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
正好這裡給大家一起介紹一下
發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
1、麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明結實的薄膜狀的完全階段(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
2、揉好的麵糰加入切碎去核的紅棗肉揉勻。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
3、放入容器蓋上保鮮膜。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
4、放在溫暖環境中進行基礎發酵至2~2.5倍大，表皮顏色有點氧化變灰無需介意哈。（現在夏季天氣熱，室溫發酵就可以了）
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
5、將發酵好的麵糰取出，輕拍排氣。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
6、稱重後等分為2份，滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘。取一個鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起，邊卷邊將左右兩邊向下壓，直到捲成橄欖形。
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7、發酵籃內篩薄薄一層高粉。
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8、將整形好的麵糰收口朝上排放在發酵籃內，放在溫暖溼潤的地方進行最後發酵，發至約原來的兩倍大。
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9、取出發酵好的麵糰，將發酵籃倒扣在烤盤上，用鋒利的刀片快速的在麵糰表面劃傷刀口，放入預熱好的烤箱，中層 200度烤約20分鐘左右即可，出爐立即移到烤網晾涼即可。
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還有很多的買家對發酵籃的使用上有一些疑問
正好這裡給大家一起介紹一下
發酵籃如何清洗？
首次使用時用清水沖洗即可，不要用洗潔精，防止藤條會吸收到洗滌劑。清洗後徹底通風晾乾，否則可能會產生異味或發黴。
使用完以後，輕輕敲打震去藤籃縫隙裡的多餘麵粉，存放起來即可。不需要每次都清洗，請儘量減少清洗次數，並存放在乾燥環境裡。
發酵籃能進烤箱嗎？
可以進烤箱發酵，但是烘烤時需要倒扣將麵糰放在烤盤上烘烤。
發酵籃是不能在烤箱內高溫烘烤的。
為什麼用了發酵籃還會粘？
麵糰放入籃內前，先在籃子裡篩上薄薄一層面粉，即可以防粘，又可以產生好看的花紋。
這樣倒扣後的麵糰是絕不會粘在籃子上的，除非麵糰本身溼度太大，麵粉沒有篩均勻。
發酵籃為什麼有拼接口？
因為天然藤條的長度有限，所以每個籃子都會有少量的接縫，不影響使用的哦。
發酵籃為什麼有味道？
發酵籃採用的是天然藤條經手工編制而成，新的發酵籃會有些許藤條本身的天然香味，保持通風后過一段時間就沒有了，就像樹木會有原木氣味一樣的道理哦。有的小夥伴會擔心藤籃有用化學藥水浸泡，請大家放心，我比你們更在乎產品的安全性哈。
全麥紫米棗香軟歐包（21cm橢圓發酵籃2個或28cm籃一個 也可以用圓形籃）
麵糰材料
全麥粉......50克
（這裡用的是含麥麩的那種全麥粉，灰店裡的王后和美國鮑勃都可以）
高筋麵粉......130克
紫米粉......70克
酵母......3.5克
水......155克
（此處敲黑板三下！夏季天氣熱，要用冰液體來揉麵）
鹽......3克
無鹽黃油......15克
細砂糖......30克
夾餡
紅棗......60克
表面裝飾
高粉......少許
做法
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1、麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明結實的薄膜狀的完全階段(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
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2、揉好的麵糰加入切碎去核的紅棗肉揉勻。
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3、放入容器蓋上保鮮膜。
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4、放在溫暖環境中進行基礎發酵至2~2.5倍大，表皮顏色有點氧化變灰無需介意哈。（現在夏季天氣熱，室溫發酵就可以了）
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5、將發酵好的麵糰取出，輕拍排氣。
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6、稱重後等分為2份，滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘。取一個鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起，邊卷邊將左右兩邊向下壓，直到捲成橄欖形。
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7、發酵籃內篩薄薄一層高粉。
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8、將整形好的麵糰收口朝上排放在發酵籃內，放在溫暖溼潤的地方進行最後發酵，發至約原來的兩倍大。
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9、取出發酵好的麵糰，將發酵籃倒扣在烤盤上，用鋒利的刀片快速的在麵糰表面劃傷刀口，放入預熱好的烤箱，中層 200度烤約20分鐘左右即可，出爐立即移到烤網晾涼即可。
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