這一期，甄甄就給大家普及牛的品類知識，像國內涉及的進口牛肉的品類不是很多，所以甄甄這次就介紹幾種比較常見且有名的牛的品種，供大家參考一下哦~
這一期，甄甄就給大家普及牛的品類知識，像國內涉及的進口牛肉的品類不是很多，所以甄甄這次就介紹幾種比較常見且有名的牛的品種，供大家參考一下哦~
說起和牛，想必大家都十分熟悉，而日本和牛也是當今世界公認的品質最優秀的良種牛肉，由於該品種源於日本，所以一般和牛前面都會帶有“日本”倆字。
首先，咱們先來說一下日本和牛，其肉有著明顯的大理石花紋，又稱“雪花肉”。
這一期，甄甄就給大家普及牛的品類知識，像國內涉及的進口牛肉的品類不是很多，所以甄甄這次就介紹幾種比較常見且有名的牛的品種，供大家參考一下哦~
說起和牛，想必大家都十分熟悉，而日本和牛也是當今世界公認的品質最優秀的良種牛肉，由於該品種源於日本，所以一般和牛前面都會帶有“日本”倆字。
首先，咱們先來說一下日本和牛，其肉有著明顯的大理石花紋，又稱“雪花肉”。
圖片來自網絡
由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視為“國寶”。
日本和牛也被細分為好幾個品種，有黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛以及短角和牛。
這一期，甄甄就給大家普及牛的品類知識，像國內涉及的進口牛肉的品類不是很多，所以甄甄這次就介紹幾種比較常見且有名的牛的品種，供大家參考一下哦~
說起和牛，想必大家都十分熟悉，而日本和牛也是當今世界公認的品質最優秀的良種牛肉，由於該品種源於日本，所以一般和牛前面都會帶有“日本”倆字。
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圖片來自網絡
由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視為“國寶”。
日本和牛也被細分為好幾個品種，有黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛以及短角和牛。
圖片來自網絡
產地集中在鬆阪、近江以及神戶，其中神戶牛肉最為有名。神戶牛肉有著嚴格的標準，必須是兵庫縣的純種但馬牛才可以稱為神戶牛肉。
這一期，甄甄就給大家普及牛的品類知識，像國內涉及的進口牛肉的品類不是很多，所以甄甄這次就介紹幾種比較常見且有名的牛的品種，供大家參考一下哦~
說起和牛，想必大家都十分熟悉，而日本和牛也是當今世界公認的品質最優秀的良種牛肉，由於該品種源於日本，所以一般和牛前面都會帶有“日本”倆字。
首先，咱們先來說一下日本和牛，其肉有著明顯的大理石花紋，又稱“雪花肉”。
圖片來自網絡
由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視為“國寶”。
日本和牛也被細分為好幾個品種，有黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛以及短角和牛。
圖片來自網絡
產地集中在鬆阪、近江以及神戶，其中神戶牛肉最為有名。神戶牛肉有著嚴格的標準，必須是兵庫縣的純種但馬牛才可以稱為神戶牛肉。
圖片來自網絡
而中國現在是不允許進口日本牛肉的，而走私的牛肉就更不用說了，第一，渠道不正規，產品沒有進行檢疫；第二，物流也沒有保障，難保中途運輸過程中牛肉不會變質變壞；所以說，一般外面打著日本神戶和牛名義的餐廳，他的牛肉肯定不會是日本正宗的神戶和牛，這一點，大家要擦亮眼睛進行判斷和識別哦~
那麼，國內就真的吃不到和牛了嗎？當然不是！
澳洲通過和牛與安格斯牛雜交，已成功引進並培育飼養出純度極高的和牛品種(如下圖參考），這應該也是目前國內正規渠道能買到的最好和牛牛肉了。
這一期，甄甄就給大家普及牛的品類知識，像國內涉及的進口牛肉的品類不是很多，所以甄甄這次就介紹幾種比較常見且有名的牛的品種，供大家參考一下哦~
說起和牛，想必大家都十分熟悉，而日本和牛也是當今世界公認的品質最優秀的良種牛肉，由於該品種源於日本，所以一般和牛前面都會帶有“日本”倆字。
首先，咱們先來說一下日本和牛，其肉有著明顯的大理石花紋，又稱“雪花肉”。
圖片來自網絡
由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視為“國寶”。
日本和牛也被細分為好幾個品種，有黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛以及短角和牛。
圖片來自網絡
產地集中在鬆阪、近江以及神戶，其中神戶牛肉最為有名。神戶牛肉有著嚴格的標準，必須是兵庫縣的純種但馬牛才可以稱為神戶牛肉。
圖片來自網絡
而中國現在是不允許進口日本牛肉的，而走私的牛肉就更不用說了，第一，渠道不正規，產品沒有進行檢疫；第二，物流也沒有保障，難保中途運輸過程中牛肉不會變質變壞；所以說，一般外面打著日本神戶和牛名義的餐廳，他的牛肉肯定不會是日本正宗的神戶和牛，這一點，大家要擦亮眼睛進行判斷和識別哦~
那麼，國內就真的吃不到和牛了嗎？當然不是！
澳洲通過和牛與安格斯牛雜交，已成功引進並培育飼養出純度極高的和牛品種(如下圖參考），這應該也是目前國內正規渠道能買到的最好和牛牛肉了。
當然和牛也會分為不同的等級，這一點，甄甄會在後面的文章裡為大家進行詳細的講解~
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由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視為“國寶”。
日本和牛也被細分為好幾個品種，有黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛以及短角和牛。
圖片來自網絡
產地集中在鬆阪、近江以及神戶，其中神戶牛肉最為有名。神戶牛肉有著嚴格的標準，必須是兵庫縣的純種但馬牛才可以稱為神戶牛肉。
圖片來自網絡
而中國現在是不允許進口日本牛肉的，而走私的牛肉就更不用說了，第一，渠道不正規，產品沒有進行檢疫；第二，物流也沒有保障，難保中途運輸過程中牛肉不會變質變壞；所以說，一般外面打著日本神戶和牛名義的餐廳，他的牛肉肯定不會是日本正宗的神戶和牛，這一點，大家要擦亮眼睛進行判斷和識別哦~
那麼，國內就真的吃不到和牛了嗎？當然不是！
澳洲通過和牛與安格斯牛雜交，已成功引進並培育飼養出純度極高的和牛品種(如下圖參考），這應該也是目前國內正規渠道能買到的最好和牛牛肉了。
當然和牛也會分為不同的等級，這一點，甄甄會在後面的文章裡為大家進行詳細的講解~
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首先，咱們先來說一下日本和牛，其肉有著明顯的大理石花紋，又稱“雪花肉”。
圖片來自網絡
由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視為“國寶”。
日本和牛也被細分為好幾個品種，有黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛以及短角和牛。
圖片來自網絡
產地集中在鬆阪、近江以及神戶，其中神戶牛肉最為有名。神戶牛肉有著嚴格的標準，必須是兵庫縣的純種但馬牛才可以稱為神戶牛肉。
圖片來自網絡
而中國現在是不允許進口日本牛肉的，而走私的牛肉就更不用說了，第一，渠道不正規，產品沒有進行檢疫；第二，物流也沒有保障，難保中途運輸過程中牛肉不會變質變壞；所以說，一般外面打著日本神戶和牛名義的餐廳，他的牛肉肯定不會是日本正宗的神戶和牛，這一點，大家要擦亮眼睛進行判斷和識別哦~
那麼，國內就真的吃不到和牛了嗎？當然不是！
澳洲通過和牛與安格斯牛雜交，已成功引進並培育飼養出純度極高的和牛品種(如下圖參考），這應該也是目前國內正規渠道能買到的最好和牛牛肉了。
當然和牛也會分為不同的等級，這一點，甄甄會在後面的文章裡為大家進行詳細的講解~
圖片來自網絡
這是一種源於英國的古老牛肉品種，肌肉大理石紋路明顯，也是非常優良的牛肉品種之一。
這一期，甄甄就給大家普及牛的品類知識，像國內涉及的進口牛肉的品類不是很多，所以甄甄這次就介紹幾種比較常見且有名的牛的品種，供大家參考一下哦~
說起和牛，想必大家都十分熟悉，而日本和牛也是當今世界公認的品質最優秀的良種牛肉，由於該品種源於日本，所以一般和牛前面都會帶有“日本”倆字。
首先，咱們先來說一下日本和牛，其肉有著明顯的大理石花紋，又稱“雪花肉”。
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由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視為“國寶”。
日本和牛也被細分為好幾個品種，有黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛以及短角和牛。
圖片來自網絡
產地集中在鬆阪、近江以及神戶，其中神戶牛肉最為有名。神戶牛肉有著嚴格的標準，必須是兵庫縣的純種但馬牛才可以稱為神戶牛肉。
圖片來自網絡
而中國現在是不允許進口日本牛肉的，而走私的牛肉就更不用說了，第一，渠道不正規，產品沒有進行檢疫；第二，物流也沒有保障，難保中途運輸過程中牛肉不會變質變壞；所以說，一般外面打著日本神戶和牛名義的餐廳，他的牛肉肯定不會是日本正宗的神戶和牛，這一點，大家要擦亮眼睛進行判斷和識別哦~
那麼，國內就真的吃不到和牛了嗎？當然不是！
澳洲通過和牛與安格斯牛雜交，已成功引進並培育飼養出純度極高的和牛品種(如下圖參考），這應該也是目前國內正規渠道能買到的最好和牛牛肉了。
當然和牛也會分為不同的等級，這一點，甄甄會在後面的文章裡為大家進行詳細的講解~
圖片來自網絡
這是一種源於英國的古老牛肉品種，肌肉大理石紋路明顯，也是非常優良的牛肉品種之一。
圖片來自網絡
其中的黑毛安格斯牛是最好的，但並不是說打上安格斯就一定非常高品質的牛肉；一般國內的安格斯牛也都是以澳洲的為主，加拿大的也很多。
牛種也影響著牛排的品質和味道，所以，要想吃到口感好的進口牛排，也是需要仔細挑選牛的品類哦~
這一期，甄甄就給大家普及牛的品類知識，像國內涉及的進口牛肉的品類不是很多，所以甄甄這次就介紹幾種比較常見且有名的牛的品種，供大家參考一下哦~
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首先，咱們先來說一下日本和牛，其肉有著明顯的大理石花紋，又稱“雪花肉”。
圖片來自網絡
由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視為“國寶”。
日本和牛也被細分為好幾個品種，有黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛以及短角和牛。
圖片來自網絡
產地集中在鬆阪、近江以及神戶，其中神戶牛肉最為有名。神戶牛肉有著嚴格的標準，必須是兵庫縣的純種但馬牛才可以稱為神戶牛肉。
圖片來自網絡
而中國現在是不允許進口日本牛肉的，而走私的牛肉就更不用說了，第一，渠道不正規，產品沒有進行檢疫；第二，物流也沒有保障，難保中途運輸過程中牛肉不會變質變壞；所以說，一般外面打著日本神戶和牛名義的餐廳，他的牛肉肯定不會是日本正宗的神戶和牛，這一點，大家要擦亮眼睛進行判斷和識別哦~
那麼，國內就真的吃不到和牛了嗎？當然不是！
澳洲通過和牛與安格斯牛雜交，已成功引進並培育飼養出純度極高的和牛品種(如下圖參考），這應該也是目前國內正規渠道能買到的最好和牛牛肉了。
當然和牛也會分為不同的等級，這一點，甄甄會在後面的文章裡為大家進行詳細的講解~
圖片來自網絡
這是一種源於英國的古老牛肉品種，肌肉大理石紋路明顯，也是非常優良的牛肉品種之一。
圖片來自網絡
其中的黑毛安格斯牛是最好的，但並不是說打上安格斯就一定非常高品質的牛肉；一般國內的安格斯牛也都是以澳洲的為主，加拿大的也很多。
牛種也影響著牛排的品質和味道，所以，要想吃到口感好的進口牛排，也是需要仔細挑選牛的品類哦~
這期的牛排知識就先講到這兒~
下一期：【牛排的部位詳解】
上期回顧：
這一期，甄甄就給大家普及牛的品類知識，像國內涉及的進口牛肉的品類不是很多，所以甄甄這次就介紹幾種比較常見且有名的牛的品種，供大家參考一下哦~
說起和牛，想必大家都十分熟悉，而日本和牛也是當今世界公認的品質最優秀的良種牛肉，由於該品種源於日本，所以一般和牛前面都會帶有“日本”倆字。
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日本和牛也被細分為好幾個品種，有黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛以及短角和牛。
圖片來自網絡
產地集中在鬆阪、近江以及神戶，其中神戶牛肉最為有名。神戶牛肉有著嚴格的標準，必須是兵庫縣的純種但馬牛才可以稱為神戶牛肉。
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而中國現在是不允許進口日本牛肉的，而走私的牛肉就更不用說了，第一，渠道不正規，產品沒有進行檢疫；第二，物流也沒有保障，難保中途運輸過程中牛肉不會變質變壞；所以說，一般外面打著日本神戶和牛名義的餐廳，他的牛肉肯定不會是日本正宗的神戶和牛，這一點，大家要擦亮眼睛進行判斷和識別哦~
那麼，國內就真的吃不到和牛了嗎？當然不是！
澳洲通過和牛與安格斯牛雜交，已成功引進並培育飼養出純度極高的和牛品種(如下圖參考），這應該也是目前國內正規渠道能買到的最好和牛牛肉了。
當然和牛也會分為不同的等級，這一點，甄甄會在後面的文章裡為大家進行詳細的講解~
圖片來自網絡
這是一種源於英國的古老牛肉品種，肌肉大理石紋路明顯，也是非常優良的牛肉品種之一。
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牛種也影響著牛排的品質和味道，所以，要想吃到口感好的進口牛排，也是需要仔細挑選牛的品類哦~
這期的牛排知識就先講到這兒~
下一期：【牛排的部位詳解】
上期回顧：