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俗話說，民以食為天！現在的生活條件好了，大家在吃的這一方面也是非常講究。不管是自己炒菜吃，還是飯店吃，都追求色香味俱全。個人認為在平時日常生活中我們家常炒菜的話，耗油也是特別重要缺一不可的一味調料，不過也要看炒什麼菜用什麼樣的調料，但是其中放蠔油的時間也是非常重要的。
相信很多朋友都知道在炒菜時，放一些蠔油口感會更加鮮嫩，但是蠔油裡面含有的調料成分其實是非常多的，也是有鹹味的。而且在炒菜的時候，還會放到一些其他調味，所以放蠔油這個時間其實是非常關鍵的，如果說我們搞錯了它和放鹽的順序，不僅菜不好吃，而且菜的顏色也會發黑特別的難看的。那麼我們在在炒菜的時候到底在什麼時間放鹽和耗油，才是正確的順序呢？一起看下吧~
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俗話說，民以食為天！現在的生活條件好了，大家在吃的這一方面也是非常講究。不管是自己炒菜吃，還是飯店吃，都追求色香味俱全。個人認為在平時日常生活中我們家常炒菜的話，耗油也是特別重要缺一不可的一味調料，不過也要看炒什麼菜用什麼樣的調料，但是其中放蠔油的時間也是非常重要的。
相信很多朋友都知道在炒菜時，放一些蠔油口感會更加鮮嫩，但是蠔油裡面含有的調料成分其實是非常多的，也是有鹹味的。而且在炒菜的時候，還會放到一些其他調味，所以放蠔油這個時間其實是非常關鍵的，如果說我們搞錯了它和放鹽的順序，不僅菜不好吃，而且菜的顏色也會發黑特別的難看的。那麼我們在在炒菜的時候到底在什麼時間放鹽和耗油，才是正確的順序呢？一起看下吧~
今天就跟大家分享炒青菜，在我們炒青菜前，很多人在炒青菜時忽略了一步，而正是這步要是做好了，就不會讓青菜變色，就是把青菜擇好之後清洗兩遍放在盆裡，加入水和適當食鹽和白醋浸泡15分鐘。這個是為了保證，在炒的時候青菜不被氧化變色，而且這樣子的浸泡還可以去除菜上面殘留的農藥，浸泡好之後就可以瀝乾備用了。
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俗話說，民以食為天！現在的生活條件好了，大家在吃的這一方面也是非常講究。不管是自己炒菜吃，還是飯店吃，都追求色香味俱全。個人認為在平時日常生活中我們家常炒菜的話，耗油也是特別重要缺一不可的一味調料，不過也要看炒什麼菜用什麼樣的調料，但是其中放蠔油的時間也是非常重要的。
相信很多朋友都知道在炒菜時，放一些蠔油口感會更加鮮嫩，但是蠔油裡面含有的調料成分其實是非常多的，也是有鹹味的。而且在炒菜的時候，還會放到一些其他調味，所以放蠔油這個時間其實是非常關鍵的，如果說我們搞錯了它和放鹽的順序，不僅菜不好吃，而且菜的顏色也會發黑特別的難看的。那麼我們在在炒菜的時候到底在什麼時間放鹽和耗油，才是正確的順序呢？一起看下吧~
今天就跟大家分享炒青菜，在我們炒青菜前，很多人在炒青菜時忽略了一步，而正是這步要是做好了，就不會讓青菜變色，就是把青菜擇好之後清洗兩遍放在盆裡，加入水和適當食鹽和白醋浸泡15分鐘。這個是為了保證，在炒的時候青菜不被氧化變色，而且這樣子的浸泡還可以去除菜上面殘留的農藥，浸泡好之後就可以瀝乾備用了。
不管炒什麼青菜，我們都是想菜能炒得更香，所以蒜是必不可少的調料。而蒜香味能發揮其味道，主要看蒜是否夠碎。一般在家都會用刀剁蒜末，其中這樣子剁蒜不僅費時費力，還容易揮發掉蒜香味。所以現在很多聰明的媽媽想要蒜末太簡單，只要用特質的壓蒜泥器，壓出來的蒜末均勻細碎，香味十足，做菜也更加美味。
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俗話說，民以食為天！現在的生活條件好了，大家在吃的這一方面也是非常講究。不管是自己炒菜吃，還是飯店吃，都追求色香味俱全。個人認為在平時日常生活中我們家常炒菜的話，耗油也是特別重要缺一不可的一味調料，不過也要看炒什麼菜用什麼樣的調料，但是其中放蠔油的時間也是非常重要的。
相信很多朋友都知道在炒菜時，放一些蠔油口感會更加鮮嫩，但是蠔油裡面含有的調料成分其實是非常多的，也是有鹹味的。而且在炒菜的時候，還會放到一些其他調味，所以放蠔油這個時間其實是非常關鍵的，如果說我們搞錯了它和放鹽的順序，不僅菜不好吃，而且菜的顏色也會發黑特別的難看的。那麼我們在在炒菜的時候到底在什麼時間放鹽和耗油，才是正確的順序呢？一起看下吧~
今天就跟大家分享炒青菜，在我們炒青菜前，很多人在炒青菜時忽略了一步，而正是這步要是做好了，就不會讓青菜變色，就是把青菜擇好之後清洗兩遍放在盆裡，加入水和適當食鹽和白醋浸泡15分鐘。這個是為了保證，在炒的時候青菜不被氧化變色，而且這樣子的浸泡還可以去除菜上面殘留的農藥，浸泡好之後就可以瀝乾備用了。
不管炒什麼青菜，我們都是想菜能炒得更香，所以蒜是必不可少的調料。而蒜香味能發揮其味道，主要看蒜是否夠碎。一般在家都會用刀剁蒜末，其中這樣子剁蒜不僅費時費力，還容易揮發掉蒜香味。所以現在很多聰明的媽媽想要蒜末太簡單，只要用特質的壓蒜泥器，壓出來的蒜末均勻細碎，香味十足，做菜也更加美味。
接著就可起鍋炒青菜，先在鍋中放入適量的油，倒入蒜末，因為是蒜末倒入鍋裡，底油就已經充滿蒜香味，然後再放入青菜，大火翻炒至8分熟的時候，轉成小火，這個時候加入適量的食鹽，還可以根據口味放入一些調料品炒均勻之後，等我們菜可以快出鍋時，再放入蠔油，利用餘溫來把它給加熱，保證它有一個非常好的一個提鮮的效果。就可以把菜盛起來，這樣炒出來的青菜不僅是顏色好看，而且蒜香味道也是更加的香，吃起來更加鮮嫩。
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俗話說，民以食為天！現在的生活條件好了，大家在吃的這一方面也是非常講究。不管是自己炒菜吃，還是飯店吃，都追求色香味俱全。個人認為在平時日常生活中我們家常炒菜的話，耗油也是特別重要缺一不可的一味調料，不過也要看炒什麼菜用什麼樣的調料，但是其中放蠔油的時間也是非常重要的。
相信很多朋友都知道在炒菜時，放一些蠔油口感會更加鮮嫩，但是蠔油裡面含有的調料成分其實是非常多的，也是有鹹味的。而且在炒菜的時候，還會放到一些其他調味，所以放蠔油這個時間其實是非常關鍵的，如果說我們搞錯了它和放鹽的順序，不僅菜不好吃，而且菜的顏色也會發黑特別的難看的。那麼我們在在炒菜的時候到底在什麼時間放鹽和耗油，才是正確的順序呢？一起看下吧~
今天就跟大家分享炒青菜，在我們炒青菜前，很多人在炒青菜時忽略了一步，而正是這步要是做好了，就不會讓青菜變色，就是把青菜擇好之後清洗兩遍放在盆裡，加入水和適當食鹽和白醋浸泡15分鐘。這個是為了保證，在炒的時候青菜不被氧化變色，而且這樣子的浸泡還可以去除菜上面殘留的農藥，浸泡好之後就可以瀝乾備用了。
不管炒什麼青菜，我們都是想菜能炒得更香，所以蒜是必不可少的調料。而蒜香味能發揮其味道，主要看蒜是否夠碎。一般在家都會用刀剁蒜末，其中這樣子剁蒜不僅費時費力，還容易揮發掉蒜香味。所以現在很多聰明的媽媽想要蒜末太簡單，只要用特質的壓蒜泥器，壓出來的蒜末均勻細碎，香味十足，做菜也更加美味。
接著就可起鍋炒青菜，先在鍋中放入適量的油，倒入蒜末，因為是蒜末倒入鍋裡，底油就已經充滿蒜香味，然後再放入青菜，大火翻炒至8分熟的時候，轉成小火，這個時候加入適量的食鹽，還可以根據口味放入一些調料品炒均勻之後，等我們菜可以快出鍋時，再放入蠔油，利用餘溫來把它給加熱，保證它有一個非常好的一個提鮮的效果。就可以把菜盛起來，這樣炒出來的青菜不僅是顏色好看，而且蒜香味道也是更加的香，吃起來更加鮮嫩。
所以，最好就是在出鍋前再放蠔油，因為如果說我們是在一開始的時候就把這個蠔油放在鍋裡面，然後再放鹽的話，你就會發現經過高溫的烹飪這個蠔油的鮮美味道已經是沒有了。等到我們把菜炒好之後已經沒有蠔油的鮮美味道。甚至還會讓我們的菜顏色發黑發暗看起來就特別難看。
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俗話說，民以食為天！現在的生活條件好了，大家在吃的這一方面也是非常講究。不管是自己炒菜吃，還是飯店吃，都追求色香味俱全。個人認為在平時日常生活中我們家常炒菜的話，耗油也是特別重要缺一不可的一味調料，不過也要看炒什麼菜用什麼樣的調料，但是其中放蠔油的時間也是非常重要的。
相信很多朋友都知道在炒菜時，放一些蠔油口感會更加鮮嫩，但是蠔油裡面含有的調料成分其實是非常多的，也是有鹹味的。而且在炒菜的時候，還會放到一些其他調味，所以放蠔油這個時間其實是非常關鍵的，如果說我們搞錯了它和放鹽的順序，不僅菜不好吃，而且菜的顏色也會發黑特別的難看的。那麼我們在在炒菜的時候到底在什麼時間放鹽和耗油，才是正確的順序呢？一起看下吧~
今天就跟大家分享炒青菜，在我們炒青菜前，很多人在炒青菜時忽略了一步，而正是這步要是做好了，就不會讓青菜變色，就是把青菜擇好之後清洗兩遍放在盆裡，加入水和適當食鹽和白醋浸泡15分鐘。這個是為了保證，在炒的時候青菜不被氧化變色，而且這樣子的浸泡還可以去除菜上面殘留的農藥，浸泡好之後就可以瀝乾備用了。
不管炒什麼青菜，我們都是想菜能炒得更香，所以蒜是必不可少的調料。而蒜香味能發揮其味道，主要看蒜是否夠碎。一般在家都會用刀剁蒜末，其中這樣子剁蒜不僅費時費力，還容易揮發掉蒜香味。所以現在很多聰明的媽媽想要蒜末太簡單，只要用特質的壓蒜泥器，壓出來的蒜末均勻細碎，香味十足，做菜也更加美味。
接著就可起鍋炒青菜，先在鍋中放入適量的油，倒入蒜末，因為是蒜末倒入鍋裡，底油就已經充滿蒜香味，然後再放入青菜，大火翻炒至8分熟的時候，轉成小火，這個時候加入適量的食鹽，還可以根據口味放入一些調料品炒均勻之後，等我們菜可以快出鍋時，再放入蠔油，利用餘溫來把它給加熱，保證它有一個非常好的一個提鮮的效果。就可以把菜盛起來，這樣炒出來的青菜不僅是顏色好看，而且蒜香味道也是更加的香，吃起來更加鮮嫩。
所以，最好就是在出鍋前再放蠔油，因為如果說我們是在一開始的時候就把這個蠔油放在鍋裡面，然後再放鹽的話，你就會發現經過高溫的烹飪這個蠔油的鮮美味道已經是沒有了。等到我們把菜炒好之後已經沒有蠔油的鮮美味道。甚至還會讓我們的菜顏色發黑發暗看起來就特別難看。
但是很多時候難把控下調料的量，有些家庭直接拿著鹽袋倒，總會一不小心倒多了，這樣很容易糟蹋了一鍋菜。或者忘記買了一些調料品，這樣子炒出來的菜，總覺得是欠了一些味道。其實正確是用調料盒配帶的調料勺，根據菜量而放，這樣子就可以避免放多了和把控放鹽的量。所以很多經常下廚的媽媽都會給自己買一個收納調料品的置物架，而且有放置一些蠔油，醬油等等調味的位置，一旦空缺就知道要補上。無論是瓶罐粉末的調料統統都是收納進去，做菜的時候想下什麼調料就下什麼調料，取放順手，而且收納調料後發現廚房空間大了很多。