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每一個人都在不斷的學習中進步，美食也是一樣，不同的人，不同的做法，就會有不同的口味。土豆的烹飪方法多種多樣，但是土豆絲始終是大眾非常喜歡的經典做法之一。經過簡單炒制之後的土豆絲酸辣爽脆，吃起來非常下飯開胃。
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每一個人都在不斷的學習中進步，美食也是一樣，不同的人，不同的做法，就會有不同的口味。土豆的烹飪方法多種多樣，但是土豆絲始終是大眾非常喜歡的經典做法之一。經過簡單炒制之後的土豆絲酸辣爽脆，吃起來非常下飯開胃。
可是，在家常製作土豆單絲的時候，總會遇到一個問題，那就是炒出來的土豆絲口感不夠爽脆。下面，我們就來看看酸辣土豆絲怎麼做才好吃吧。在烹飪的過程中，到底是應該先放醋還是後放醋？
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每一個人都在不斷的學習中進步，美食也是一樣，不同的人，不同的做法，就會有不同的口味。土豆的烹飪方法多種多樣，但是土豆絲始終是大眾非常喜歡的經典做法之一。經過簡單炒制之後的土豆絲酸辣爽脆，吃起來非常下飯開胃。
可是，在家常製作土豆單絲的時候，總會遇到一個問題，那就是炒出來的土豆絲口感不夠爽脆。下面，我們就來看看酸辣土豆絲怎麼做才好吃吧。在烹飪的過程中，到底是應該先放醋還是後放醋？
步驟：1、土豆削皮洗淨，切成厚薄均勻的土豆片。炒土豆絲，土豆推薦手工切絲，用擦子擦出的土豆絲烹炒後沒有手工切的滑爽。
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每一個人都在不斷的學習中進步，美食也是一樣，不同的人，不同的做法，就會有不同的口味。土豆的烹飪方法多種多樣，但是土豆絲始終是大眾非常喜歡的經典做法之一。經過簡單炒制之後的土豆絲酸辣爽脆，吃起來非常下飯開胃。
可是，在家常製作土豆單絲的時候，總會遇到一個問題，那就是炒出來的土豆絲口感不夠爽脆。下面，我們就來看看酸辣土豆絲怎麼做才好吃吧。在烹飪的過程中，到底是應該先放醋還是後放醋？
步驟：1、土豆削皮洗淨，切成厚薄均勻的土豆片。炒土豆絲，土豆推薦手工切絲，用擦子擦出的土豆絲烹炒後沒有手工切的滑爽。
小編本人的刀工並不好，所以我都會在廚房擺一個切絲器，一個是能安全快速切出來的大小一致的土豆絲。原本最費時的一步，現在只需要幾分鐘就搞定，而且大小均勻的土豆絲炒起來更容易掌握火候，口感也更清脆。關鍵是不只是土豆，像黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜都可以用，切絲切片，毫不費力。
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每一個人都在不斷的學習中進步，美食也是一樣，不同的人，不同的做法，就會有不同的口味。土豆的烹飪方法多種多樣，但是土豆絲始終是大眾非常喜歡的經典做法之一。經過簡單炒制之後的土豆絲酸辣爽脆，吃起來非常下飯開胃。
可是，在家常製作土豆單絲的時候，總會遇到一個問題，那就是炒出來的土豆絲口感不夠爽脆。下面，我們就來看看酸辣土豆絲怎麼做才好吃吧。在烹飪的過程中，到底是應該先放醋還是後放醋？
步驟：1、土豆削皮洗淨，切成厚薄均勻的土豆片。炒土豆絲，土豆推薦手工切絲，用擦子擦出的土豆絲烹炒後沒有手工切的滑爽。
小編本人的刀工並不好，所以我都會在廚房擺一個切絲器，一個是能安全快速切出來的大小一致的土豆絲。原本最費時的一步，現在只需要幾分鐘就搞定，而且大小均勻的土豆絲炒起來更容易掌握火候，口感也更清脆。關鍵是不只是土豆，像黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜都可以用，切絲切片，毫不費力。
土豆絲切好後，在下鍋炒前，我們都知道得先做去澱粉這一步。大多數人去除澱粉都是將土豆絲放到清水裡進行浸泡，也不能說浸泡不對，但清水浸泡也只能去除土豆絲表明的澱粉，要想徹底去除，還是遠遠不夠。所以我們在浸泡土豆絲的時候，可以先往水中加入適量的白醋，攪拌均勻再放入土豆絲，醋能起到軟化土豆中澱粉的作用，這樣炒出來的土豆絲也就更加清脆了。
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每一個人都在不斷的學習中進步，美食也是一樣，不同的人，不同的做法，就會有不同的口味。土豆的烹飪方法多種多樣，但是土豆絲始終是大眾非常喜歡的經典做法之一。經過簡單炒制之後的土豆絲酸辣爽脆，吃起來非常下飯開胃。
可是，在家常製作土豆單絲的時候，總會遇到一個問題，那就是炒出來的土豆絲口感不夠爽脆。下面，我們就來看看酸辣土豆絲怎麼做才好吃吧。在烹飪的過程中，到底是應該先放醋還是後放醋？
步驟：1、土豆削皮洗淨，切成厚薄均勻的土豆片。炒土豆絲，土豆推薦手工切絲，用擦子擦出的土豆絲烹炒後沒有手工切的滑爽。
小編本人的刀工並不好，所以我都會在廚房擺一個切絲器，一個是能安全快速切出來的大小一致的土豆絲。原本最費時的一步，現在只需要幾分鐘就搞定，而且大小均勻的土豆絲炒起來更容易掌握火候，口感也更清脆。關鍵是不只是土豆，像黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜都可以用，切絲切片，毫不費力。
土豆絲切好後，在下鍋炒前，我們都知道得先做去澱粉這一步。大多數人去除澱粉都是將土豆絲放到清水裡進行浸泡，也不能說浸泡不對，但清水浸泡也只能去除土豆絲表明的澱粉，要想徹底去除，還是遠遠不夠。所以我們在浸泡土豆絲的時候，可以先往水中加入適量的白醋，攪拌均勻再放入土豆絲，醋能起到軟化土豆中澱粉的作用，這樣炒出來的土豆絲也就更加清脆了。
在土豆絲浸泡的過程中，我們就可以準備一些配菜，因為清炒土豆絲是沒辦法炒菜本色香味的，所以配菜時必然的。切好青椒絲和幹辣椒之後，其中的大蒜最好能剁碎一點，因為蒜要壓的夠碎，才能更好散發蒜香。而傳統的蒜末都是用刀剁的，不僅不夠碎，而且還費時費力，重複剁的話，蒜末的精華都在砧板了。建議用特質的壓蒜泥器，輕輕一壓就可以把大蒜均勻細碎，香味十足，做菜也更加美味。
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每一個人都在不斷的學習中進步，美食也是一樣，不同的人，不同的做法，就會有不同的口味。土豆的烹飪方法多種多樣，但是土豆絲始終是大眾非常喜歡的經典做法之一。經過簡單炒制之後的土豆絲酸辣爽脆，吃起來非常下飯開胃。
可是，在家常製作土豆單絲的時候，總會遇到一個問題，那就是炒出來的土豆絲口感不夠爽脆。下面，我們就來看看酸辣土豆絲怎麼做才好吃吧。在烹飪的過程中，到底是應該先放醋還是後放醋？
步驟：1、土豆削皮洗淨，切成厚薄均勻的土豆片。炒土豆絲，土豆推薦手工切絲，用擦子擦出的土豆絲烹炒後沒有手工切的滑爽。
小編本人的刀工並不好，所以我都會在廚房擺一個切絲器，一個是能安全快速切出來的大小一致的土豆絲。原本最費時的一步，現在只需要幾分鐘就搞定，而且大小均勻的土豆絲炒起來更容易掌握火候，口感也更清脆。關鍵是不只是土豆，像黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜都可以用，切絲切片，毫不費力。
土豆絲切好後，在下鍋炒前，我們都知道得先做去澱粉這一步。大多數人去除澱粉都是將土豆絲放到清水裡進行浸泡，也不能說浸泡不對，但清水浸泡也只能去除土豆絲表明的澱粉，要想徹底去除，還是遠遠不夠。所以我們在浸泡土豆絲的時候，可以先往水中加入適量的白醋，攪拌均勻再放入土豆絲，醋能起到軟化土豆中澱粉的作用，這樣炒出來的土豆絲也就更加清脆了。
在土豆絲浸泡的過程中，我們就可以準備一些配菜，因為清炒土豆絲是沒辦法炒菜本色香味的，所以配菜時必然的。切好青椒絲和幹辣椒之後，其中的大蒜最好能剁碎一點，因為蒜要壓的夠碎，才能更好散發蒜香。而傳統的蒜末都是用刀剁的，不僅不夠碎，而且還費時費力，重複剁的話，蒜末的精華都在砧板了。建議用特質的壓蒜泥器，輕輕一壓就可以把大蒜均勻細碎，香味十足，做菜也更加美味。
浸泡10分鐘後，將土豆絲瀝乾水分備用。起鍋倒油，等油熱之後，將提前準備好的蒜末和幹辣椒放入鍋中，炒出香味後，倒入土豆絲和青椒絲。這時需將火候調製大火，用鍋鏟不停的翻炒，等到土豆絲開始變軟，可以放入適量的食鹽，還有白醋，簡單的翻炒均勻，即可出鍋。
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每一個人都在不斷的學習中進步，美食也是一樣，不同的人，不同的做法，就會有不同的口味。土豆的烹飪方法多種多樣，但是土豆絲始終是大眾非常喜歡的經典做法之一。經過簡單炒制之後的土豆絲酸辣爽脆，吃起來非常下飯開胃。
可是，在家常製作土豆單絲的時候，總會遇到一個問題，那就是炒出來的土豆絲口感不夠爽脆。下面，我們就來看看酸辣土豆絲怎麼做才好吃吧。在烹飪的過程中，到底是應該先放醋還是後放醋？
步驟：1、土豆削皮洗淨，切成厚薄均勻的土豆片。炒土豆絲，土豆推薦手工切絲，用擦子擦出的土豆絲烹炒後沒有手工切的滑爽。
小編本人的刀工並不好，所以我都會在廚房擺一個切絲器，一個是能安全快速切出來的大小一致的土豆絲。原本最費時的一步，現在只需要幾分鐘就搞定，而且大小均勻的土豆絲炒起來更容易掌握火候，口感也更清脆。關鍵是不只是土豆，像黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜都可以用，切絲切片，毫不費力。
土豆絲切好後，在下鍋炒前，我們都知道得先做去澱粉這一步。大多數人去除澱粉都是將土豆絲放到清水裡進行浸泡，也不能說浸泡不對，但清水浸泡也只能去除土豆絲表明的澱粉，要想徹底去除，還是遠遠不夠。所以我們在浸泡土豆絲的時候，可以先往水中加入適量的白醋，攪拌均勻再放入土豆絲，醋能起到軟化土豆中澱粉的作用，這樣炒出來的土豆絲也就更加清脆了。
在土豆絲浸泡的過程中，我們就可以準備一些配菜，因為清炒土豆絲是沒辦法炒菜本色香味的，所以配菜時必然的。切好青椒絲和幹辣椒之後，其中的大蒜最好能剁碎一點，因為蒜要壓的夠碎，才能更好散發蒜香。而傳統的蒜末都是用刀剁的，不僅不夠碎，而且還費時費力，重複剁的話，蒜末的精華都在砧板了。建議用特質的壓蒜泥器，輕輕一壓就可以把大蒜均勻細碎，香味十足，做菜也更加美味。
浸泡10分鐘後，將土豆絲瀝乾水分備用。起鍋倒油，等油熱之後，將提前準備好的蒜末和幹辣椒放入鍋中，炒出香味後，倒入土豆絲和青椒絲。這時需將火候調製大火，用鍋鏟不停的翻炒，等到土豆絲開始變軟，可以放入適量的食鹽，還有白醋，簡單的翻炒均勻，即可出鍋。
溫馨提示：炒土豆絲時一定記住要加2次醋，這樣炒出來的土豆絲才會清脆爽口，而用鹽水泡過後，還不會粘鍋。